ANEKA ROTI

Kero_kero · Post time 15-2-2008 12:43 AM

Originally posted by Calim閞o at 14-2-2008 10:10 PM
Kero, babka ni origin mana ya? Pelik pulak namanya, lepas tu kat atas dough tu (streusel - sound very german pun ada) you parut ya?

Cali,
roti ni asal usulnye dr german & poland & dorang panggil baba..& then the jews buat version dorang yg ada inti coklat nih & dorang panggil 'babka'. Dlm bahasa dorang babka tu maknanya 'old women' @ 'grandmother' .....

streusal tu mmg parut..pasal lembik...bila parut, tabur dia sekata skit.

ok...nak pegi check choc chip muffin masak ke tak..harap2..x de yg melimpah kuar

pnut · Post time 15-2-2008 03:08 PM

uhuhuhu sangatlah kecik ati...
org lain letak pic dpt kredit, kiter tak dapat pun....
tak aciiiii...nak jugak....

*lariiii masuk bilik hentak-hentak kaki...sob..sob...

tak jadi nak merajuk sbb mod yang baik hati dah kasi jajan...
yeay, ni yg semangat nak kongsi pic lagik...
horeyyy leh mkn ais krim..
tima kasih mod...
cantik jelita u ouls..

[ Last edited by pnut at 15-2-2008 03:43 PM ]

ayuadik · Post time 16-2-2008 11:25 AM

tolong aku nak buat roti tapi kurang tepung
cuma ade 400 gm....resipi 500 gm...mcmanan ni...

hujan2 ni sodap mkn roti panas2......
tolongggggggg sifu2 roti.......

chempaka_ku · Post time 16-2-2008 11:55 AM

kurangkan bahan lain..... since 400g = 80% dari original resipi........ kira 80% saja bahan lain eg. dari 50g butter, guna 40g saja..... maybe kurangkan masa bakar juga, tengok-tengok masa bakar nanti.....

DARSITA · Post time 16-2-2008 01:38 PM

Originally posted by nhuda at 2/13/08 02:11

kak dar,

KA ni boleh uli gandum brapa byk?

Aiseyy itu lah kali pertama guna utk buat roti .. 300 gm tepung. Lain kali kalau saya guna 1 kg tepung saya habaqlah hasilnya

DARSITA · Post time 16-2-2008 01:39 PM

Originally posted by pnut at 2/14/08 23:08
uhuhuhu sangatlah kecik ati...
org lain letak pic dpt kredit, kiter tak dapat pun....
tak aciiiii...nak jugak....

*lariiii masuk bilik hentak-hentak kaki...sob..sob...

tak jadi na ...

Sabaq ...kekadang time MOd nak bagi kacang server pulak buat hal. Tu lah yang tertangguh tu

DARSITA · Post time 16-2-2008 01:42 PM

Originally posted by maisya at 2/13/08 16:43
potato bread resepi Alex Goh

Nak wat gak .. dah junpa dah tepung castard

Calim閞o · Post time 16-2-2008 09:24 PM

Paling banyak tepung saya pernah uli guna KitchenAid ni 800g..tapi bergegarlah mesin tu. Kena pegang untuk stablekan...anyway that's the only time...takut nak buat macam tu lagi..tak pasal-pasal rosak nanti...

platinum8 · Post time 16-2-2008 10:57 PM

Originally posted by pnut at 12-2-2008 09:29 AM
semalam teringin nak makan roti kacang and roti kismis....
so buat sikit...ingat nak buat dua adunan, sbb nak kasi jiran2 sikit,
tp tepung high protein tak cukup, maka jadi satu setengah aduna ...

Nyum2....sedapnya roti......

platinum8 · Post time 16-2-2008 10:59 PM

...tak pe la Dar. asalkan ada rasa roti .....

platinum8 · Post time 16-2-2008 11:01 PM

Cantik roti Maisya....

Teringin la pulak nak buat roti potato ni....

mallanhead · Post time 17-2-2008 02:01 PM

Kat sini I pakai instant custard je. Brand Foster Clark.

platinum8 · Post time 17-2-2008 05:16 PM

Kita memang suka cheese. Tu pasal taruk lelebih....

DARSITA · Post time 18-2-2008 04:02 AM

Originally posted by Calim閞o at 2/16/08 05:24
Paling banyak tepung saya pernah uli guna KitchenAid ni 800g..tapi bergegarlah mesin tu. Kena pegang untuk stablekan...anyway that's the only time...takut nak buat macam tu lagi..tak pasal-pasal ...

800 gm? wah banyak jugak tu.

Cali buat roti apa pakai 800 gm tepung? Bukan apa .. hari tu buat 300g dpt 7 biji jer roti manis tu. Mcm sikit jer kan ~

Kacip_Fatimah · Post time 18-2-2008 10:20 AM

Originally posted by ** at 16-2-2008 01:39 PM

Sabaq ...kekadang time MOd nak bagi kacang server pulak buat hal. Tu lah yang tertangguh tu

mmg pun dar..
bukan Mod taknak kasik..tapi server yg problem..
kdg2 tuh jenuh nk refresh byk kali..itupun seksa jugak..
sometimes..tak dapat tgk gambar..nampak tanda 'X' saja..
jgn ingat Mod pilih kasih ke apa ekk..
harap tak kecik ati..

ayuadik · Post time 18-2-2008 11:47 AM

TQ chempaka_ku's .....

semalam buat roti...masa adun tu ok je....
tapi bila roti dah msk.....keras and berat je...
apasal ye.....

Calim閞o · Post time 18-2-2008 01:46 PM

Hari tu I buat puff pastry (yang berlapis tu). I buat dua batch sekali..memang bergegar mesen..tapi that was the first time and the last time

pinKy180 · Post time 18-2-2008 03:49 PM

baru lepas bakar soft butter bun....buh inti sardin...alhamdulillah jadi dan sedap.....family kata lembut cam kat kedai....hehe

umah sy tak dak tepung superfine, jadi sy ganti tepung gandum.....ayak 2 kali....lepastu uli dgn tangan.....lenguh tgn.....tp alhamdulillah jadi gak...:pompom:

chempaka_ku · Post time 18-2-2008 06:35 PM

Originally posted by ayuadik at 18-2-2008 11:47 AM
TQ chempaka_ku's .....

semalam buat roti...masa adun tu ok je....
tapi bila roti dah msk.....keras and berat je...
apasal ye.....

tak berapa tau pasal bread ni.....tadi search dengan sentence bread tough and heavy ada bagi a few jawapan....

pnut · Post time 19-2-2008 10:13 AM

Originally posted by ayjay at 11-2-2008 11:00 AM

you want a better recipe untuk cinnamon rolls? i ada satu yang tak perlu uli pun - yup, you read it right, tak payah uli. lembut sangat roti ni elok untuk cinnamon rolls, dinner rolls and to ...

ayjay...saya menunggu resepi yang tanpa menguli tepung tu..
can u share??

ada one of my fren teringin nak buat tapi dia tak mau yang jenis menguli ni...

kalau ada share ek..