Set as HomepageFavorite this site
B.Malaysia中文

CARI Infonet

 Forgot password?
 Register


ADVERTISEMENT

Carian Thread & Lain-lain
CARI Infonet › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Asam Pedas Ekor Dengan Limau Mangga

8-4-2016 03:25 PM| Diterbitkan: CARI-LTS| Dilihat: 4205| Komen: 4

Description: Persamaan dalam semua jenis asam pedas ialah menggunakan daun kesum dan bunga kantan menaikkan aroma.


Oleh : TS LOO



Asam pedas merupakan hidangan sinonim dan cukup popular di Malaysia khususnya di Melaka dan Pulau Pinang. 


Kebiasaannya masakan ini menggunakan ikan patin, ikan parang, mayong dan pari sebagai bahan utama.

Selain Pulau Pinang dan Melaka, Kedah juga antara negeri turut popular tetapi dengan cara yang berbeza dari segi bahan dan kaedah penyediaannya.

Asam pedas Kedah direbus dan menggunakan sedikit belacan manakala asam pedas Johor dan Melaka pula ditumis menggunakan halba.


 

sumber foto: http://static.blog4ever.com/


Persamaan dalam semua jenis asam pedas ialah menggunakan daun kesum dan bunga kantan menaikkan aroma.

Bahan lain seperti cili kering, bawang putih, bawang merah, belacan kisar dan serai menjadikan ia lengkap sebagai hidangan istimewa yang penuh menyelerakan.

Bagaimanapun, untuk menikmati kelainan asam pedas ini, kita boleh tampil dengan cara masakan berbeza iaitu menggunakan bahagian ekor lembu dengan limau mangga.



sumber foto: www.kongsiresepi.com


Berikut adalah cara penyediaan asam pedas ekor lembu dengan limau mangga untuk hidangan kira-kira 3 orang :

Bahannya:
* 50 gram (gm) – bawang merah
* 30 gm – bawang putih
* 10 gm – halia
* 40 gm – cili kering
* 20 gm – cili boh
* 40 gm – jus asam jawa
* 5gm – belacan
* 1 biji – bunga kantan (keping)
* 3 batang – serai (diketuk )
* 5 gm – daun kesum
* 3 helai – daun limau
* Minyak masak

Bahan tambahan:
* 3 keping – limau mangga
* 2 sudu – jus tomato
* 2 sudu jus – limau nipis
* 1 kilogram (kg) – bahagian ekor lembu (direbus empuk ) 





sumber info: www.kongsiresepi.com
13

Bagus
14

Marah
12

Terkejut
21

Sedih
8

Lawak
20

Bosan

Friends Rank (88 people)

  • Terkejut

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Sedih

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Sedih

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Sedih

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

Favorites Shares Invite
Prev.:Buat Sendiri Stok Ayam, Lagi Senang dan SihatNext:Musim Durian Ini, Hasilkan Durian Crepe Pasti Terangkat

ADVERTISEMENT


Anda Mungkin Meminati

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote LavaUollss 8-4-2016 05:35 PM
limau mangga tu macamna rupa dia?
Quote bioessence 10-4-2016 09:11 PM
Limau ke mangga
Quote Ipo 11-4-2016 10:12 PM
nampak macam mangga jeruk je yg digunakan dalam resepi ni
Quote purple_leo 13-4-2016 08:38 AM
apekah sebenarnya limau mangga tu??

Lihat semua komen(4)

Kategori Berkaitan


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


 

Cari Dot My FB


 


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CARI Infonet

4-5-2024 11:12 PM GMT+8 , Processed in 0.047089 second(s), 33 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

To Top