ANEKA ROTI

platinum8 · Post time 26-2-2008 11:06 AM

Respect betul kat Maisya. Kalau buat roti mesti cantik2....

platinum8 · Post time 26-2-2008 11:07 AM

Roti daging tu nampak sedapnya...

nhuda · Post time 26-2-2008 11:17 AM

Originally posted by speedial at 26-2-2008 10:51 AM

wahhhhhhhhhh ....cantiknya lu punya loti.....nampak bulat comelnya......kaler pun menarik...

hehehe...TQ..TQ...

kali ni rajin skit...ambe timbang doh tu...

nhuda · Post time 26-2-2008 11:21 AM

i

Originally posted by platinum8 at 26-2-2008 11:07 AM
Roti daging tu nampak sedapnya...

tak tahan tengok sis plat punya roti daging yg very2 the cheezyyy...

platinum8 · Post time 26-2-2008 11:50 AM

I pulak rasa roti huda lagi yummmyyy.....

Terbalik kot ekkk....

nhuda · Post time 26-2-2008 12:00 PM

Originally posted by platinum8 at 26-2-2008 11:50 AM
I pulak rasa roti huda lagi yummmyyy.....

Terbalik kot ekkk....

actually ada silap teknik skit masa letak inti tu..

patutnya spread kat doh..
tp huda pi letak kat hujung je..mcm nak buat sring rolls tu...

janji dok dlm doh sudah..

lillylav · Post time 26-2-2008 02:51 PM

Originally posted by alangGIRL at 26-2-2008 10:17 AM
alang tension... apsal roti jadi keras.... tak mau jd lembut pun....

hieeiee nak joinn...

kita pernah try buat gakkk, out of 4 times, sekali jer jadik tupun berbau yeast. the rest kerass cam batu leh balik kluar tingkapp
last weekend dah beli bread flour and yeast ... nak try again. hopefully menjadik resipi yg cilok sini

lillylav · Post time 26-2-2008 03:01 PM

Originally posted by pnut at 12-2-2008 10:21 PM
haah uli pakai mixer, tak larat kalo pakai tangan..tu yg respect org rajin buat roti uli pakai tangan...kagum betul...

pnut, kalau pakai mixer, pakai yg spiral tu ke? berapa minit? thanks!

lillylav · Post time 26-2-2008 03:03 PM

Originally posted by kaktaya at 24-2-2008 04:09 PM
Salam semua

Dek teruja tengok kengkawan punya home made bread
Saya pun dah beli BM Empress tu
Hari ni bru dirasmikan
Ni pun tengah tunggu roti tu naik
Harap2 jadilah secantik u ols punya : ...

BM Empress cosway tu pun dalam wish list. Now ada 5 coupons, duit jer blm cukup

maisya · Post time 27-2-2008 08:42 AM

Originally posted by platinum8 at 26-2-2008 11:06 AM
Respect betul kat Maisya. Kalau buat roti mesti cantik2....

tq

tapi idak le lawa mana pun. Maisya selalu ada masalah kalau bubuh inti yg cair cam kaya ke or mexican bun punya inti tu( butter + brown sugar )....mesti meleleh keluar, rasa macam dah klim elok-elok tapi abis bocor gak...ada apa-apa tips tak?

platinum8 · Post time 27-2-2008 02:17 PM

Betul tu dan asalkan sedap dimakan.....

platinum8 · Post time 27-2-2008 02:25 PM

I pernah jugak ada problem macam tu. Tapi sekarang ni dah ok. Memang bila kita tgk macam dah kelim elok tapi sebenarnya tak cukup rapat. Masih ada ruang untuk cecair keluar sebab bila dibakar, pressure memang kuat dari dlm.

Bila dah taruk inti, klim atau cantumkan elok2. Pastu klim lagi sekali. Maknanya tutup klim yg mula2 tadi dan ratakan permukaan. So tak de la berbengel2. Sebab selalunya kat benggel2 tu yg berlubang.

ummiauni · Post time 27-2-2008 08:58 PM

Pesta roti....

hairanaz · Post time 27-2-2008 10:10 PM

yeaa.......cayalah Ummiauni....... :pompom:

hairanaz · Post time 28-2-2008 02:08 AM

kalau roti naan sesuai tepek kat sini ker gambar....?

lillylav · Post time 28-2-2008 09:05 AM

Originally posted by ummiauni at 27-2-2008 08:58 PM
Pesta roti....

http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4130109.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4130108.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d71/ummiauni/P4170136 ...

sedapnyaaaaa, semalam kita try buat sweet dinner rolls, tapi kenapa kat atas dia tak shining macam ni, atas dia keras sikit, tapi dalam ok...
hhhmmmmm

alangGIRL · Post time 28-2-2008 10:12 AM

Originally posted by nhuda at 26-2-2008 10:34 AM

roti naik tapi keras ke?

ATAU

tak naik langsung

roti tu naik kembang, tp lepas bakar jd keras kedekang... especially yg bun tu... yg letak sosej tu bole gagah ler... itupun time panas, bila dh sejuk pun jd keras jugak....

lillylav · Post time 28-2-2008 12:19 PM

Originally posted by alangGIRL at 28-2-2008 10:12 AM

roti tu naik kembang, tp lepas bakar jd keras kedekang... especially yg bun tu... yg letak sosej tu bole gagah ler... itupun time panas, bila dh sejuk pun jd keras jugak....

kita pun pernah jadi macam ni. rasanya sbb yeast and uli tak cukup lama.
semalam try ok la jugak, boleh makan.
i think yeast paling best mauripan tu. kan kan kan ?

kawan kawan, da tak resipi in cups, weighing scale kita rosak

maisya · Post time 28-2-2008 02:11 PM

Dah pernah cuba macam-macam resepi roti tapi tak pernah jumpa yg tak gunakan butter/marjerin/shortening/oil. Tertarik dengn resepi ni so cuba buat semalam. Hasilnya ok jer macam roti yg lain ...ni pun maisya guna tepung gandum biasa, kalau guna tepung roti mesti lagi ok dari ni.

Roll Bun
recipe by yani from myresipi.com
http://myresipi.com/top/detail/202

non butter non oil recipe. Sesuai untuk diet

Bahan-bahan ( 8 biji )
- Bahan A -
125g tepung roti -maisya guna tpg gndum biasa
2 sudu kecil dry yeast
2 1/2 sudu besar gula
50g telur - lebih kurang sebiji telur size sederhana
100ml air (40C) - yg ni maisya guna fresh milk

- Bahan B -
125g tepung roti - maisya guna tepung biasa
1/2 sudu kecil garam
===============
telur untuk sapu - maisya guna kuning telur campur dengan susu sikit

Cara-cara ( maisya tak ikut cara-cara ni , maisya buat macam cara buat roti yg biasa je...tak perlu asing bahan A dan B )
masukkan semua bahan-bahan A ke dalam mangkuk. Kacau.
Kemudian masukkan pula bahan B. Uli sampai licin selama 10-15 minit . Kemudian rehatkan. Biarkan naik 2 kali ganda.
Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin dan bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Kemudian buat jadi bentuk kon. Canaikan sepanjang lebih kurang 30-35cm dan gulung.
Bakar dalam suhu 180C selama 8 minit

[archived]

[ Last edited by nhuda at 2-6-2008 03:36 PM ]