|
|
chocolate indulgence cake ala secret recipe
[Copy link]
|
|
|
wahhh..nampak sedapla.. 
tp kita tak pandai la nak buat kek nie..huhuu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jannatul_Aisya posted on 6-2-2014 03:24 PM 
nti buat jgn lupa update ekk.. tp suka tgk decoration cake tiuh.. lawa
mesti up date sini  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sedapnya...nak try buat lah lepas ni  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
waaa...best nyer....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sitipayung posted on 6-2-2014 10:55 AM
gelatin tu menyerupai serbuk dijual dlm peket atau botol plastik kecil...saya guna gelatin cap ...
rendam je?...air panas ke sejuk? kat resepi tu rendam + double boiler?...mana satu nih? ingat nak buat hujung mgu nih....kek yg TT buat tuh saiz brape inci?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
me 2-3 kali duk tilik resepi, terliur bangettt tp x yakin nak buat..hu3..mcm complicated jer step dia.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 18-2-2014 12:30 PM
rendam je?...air panas ke sejuk? kat resepi tu rendam + double boiler?...mana satu nih? ingat nak ...
serbuk gelatin tu disukat dan dimasukkan ke dalam bekas mangkuk berisi air ikut sukatan dalam resipi (omputih panggil 'skillet' ke lebih kurang camtu). Guna air biasa je. Biarkan terendam dulu dalam 10 minit camtu supaya dia menggembang sesambil tu sukat bahan yang lain. Then, cairkan dengan cara double boiler.
Maknanya, dalam bekas lain (contohnya pan kuali leper tu) isikan air dan biarkan panas sebentar dan letakkan bowl gelatin tu atas dia. Makesure air dalam bekas double boiler tu tak tinggi/banyak sangat supaya tak masuk dalam bekas gelatin tu nanti.
Kacau perlahan gelatin tu sampai cair (api jangan besar ye dan air double boiler tu jangan sampai menggelegak. Cukup sekadar panas je). Dah cair je gelatin (pastikan cair dan tidak berketul) tu ketepikan sekejap dan boleh guna untuk step seterusnya.
Last edited by serikandi_gurl on 18-2-2014 04:23 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sitipayung posted on 6-2-2014 01:21 PM
ntah laa tak pernah makan russian cake tu .....
nanti kalau ader mood R saya nak juga try buat. ...
siti sy nk tanye ni..x penah buat kek lagi..tp teringin nk buat..cume xde oven yg seswai
sy ade Arezzo microwave oven...kat situ ade la pic cake bagai...bole ke buat kek ni dgn guna bende ni...? sy takut nk cuba...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 18-2-2014 12:30 PM
rendam je?...air panas ke sejuk? kat resepi tu rendam + double boiler?...mana satu nih? ingat nak ...
juita
tabur serbuk gelatin di atas permukaan air suam dalam sebuah bekas/mangkuk. biar gelatin larut sendiri
kek ni guna loyang bulat size 7 inci
cuba la buat sedap tauu.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MariaClara posted on 19-2-2014 09:55 AM
siti sy nk tanye ni..x penah buat kek lagi..tp teringin nk buat..cume xde oven yg seswai
sy ade ...
mariaclara
cuba baca buku panduan yang disertakan dengan oven tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nsutra posted on 18-2-2014 12:38 PM
me 2-3 kali duk tilik resepi, terliur bangettt tp x yakin nak buat..hu3..mcm complicated jer step di ...
hai nsutra
lama tak nampak u post gambar kat sini
try la buat kek ni berbaloi ........ sedap .....rasa nya sama mcm di secret receipe, keknya besar boleh dimkn ramai orang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sitipayung posted on 19-2-2014 10:09 AM
mariaclara
cuba baca buku panduan yang disertakan dengan oven tu...
hmmm xde laaa...da ilang..x sure..xpe la sy tgk google
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
uhuhuhuu...cam best je nk wat....tp mm betul ek yg mousse putih tu kene wat awal?...nape ek? kan sama je ngan yg itam? pakai coklat gak...nk tau gak sebab musababnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 19-2-2014 04:42 PM
uhuhuhuu...cam best je nk wat....tp mm betul ek yg mousse putih tu kene wat awal?...nape ek? kan sam ...
juita
rasa blh buat srentak dgn mousse coklat ... sebab bahan dan kaedah sama.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu la me ingat nk wat kek sehari awal....mousse tu buat pada hr assemble kek.....huhuuu bg la angin rajin bertiup......kalo malas kek tu bleh buat asas kek eskrem plak khennnn?kalu tak pun lapis ngan fresh cream pastu tuang ganache coklat..........uhuhuhuhuhuh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
rasa mcm nk cabar diri sendiri lak..hehehee..doakan semuga berjaya..
siti kalau jd sut hantaq gamba k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
juita posted on 19-2-2014 05:20 PM
tu la me ingat nk wat kek sehari awal....mousse tu buat pada hr assemble kek.....huhuuu bg la angin ...
saya buat kek dan mousse putih malam hari... keeseokan awal pagi saya buat mousse coklat... ptg susun kek dan hiaskan kek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nsutra posted on 19-2-2014 05:23 PM
rasa mcm nk cabar diri sendiri lak..hehehee..doakan semuga berjaya..
siti kalau jd sut hantaq gamba ...
nsutra
buat ler ujung minggu nie blh menjamu family.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
haritu nak try buat.. tp mcm byk sgt la pulak step dia huhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 6-2-2014 10:05 PM
Author
..sut selalu jer masuk cuma gambar takder he3...
