ANEKA KEK LOBAK [CARROT CAKE]

tembamgirl09 · Post time 29-4-2011 10:41 AM

karot kek sblm ni ltk topping cheese
border=0
azzu_me1 Post at 29-4-2011 09:29

terliur sy..terbayang2 keenakan carrot cake yg moist dan lemak manis..harum bau cinnamon..nyumm..nak cikit azzu!!

azzu_me1 · Post time 29-4-2011 11:12 AM

terliur sy..terbayang2 keenakan carrot cake yg moist dan lemak manis..harum bau cinnamon..nyumm..n ...
tembamgirl09 Post at 29-4-2011 10:41

Buleh aje..ambk lah...tp kena buat sdiri..sya copy resipi jap lg..
sya tak suka karot kek..buat nk bg adk..tak buleh nk buh topping sbb cuaca skrg pns..pjlnan jauh so..buat plain aje.
tak ada buah apple hijau..jd sya lebih kn karot & cmpur kismis + walnut..so far mmg nmpk moist..loyang 9"
BAHAN-BAHAN:
2 1/2 cwn tepung naik sendiri
1 1/2 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
1 1/4 tsp serbuk kayu manis - sya ltk 1tsp je sbb tak suka bau
Secubit garam halus
3 /4 cwn gula perang halus
1 cwn gula castor -sya jd kn 3/4cwn je
4 biji telur
1 cwn minyak jagung
100gm mentega, dicairkan
200gm lobak merah, diparut - sya ltk 250
150gm apple hijau, diparut - sya gntikan kismis hitam&kuning 100g
30gm apa2 jenis kekacang (boleh dilebihkan kalau suka)- sya ltk walnut 50g

CARA-CARA:
1. Ayak bersama tepung, baking powder, soda bicarbonate dan garam halus. Masukkan ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan kesemua bahan lain.
3. Putar adunan pada kelajuan perlahan untuk beberapa saat dan kemudian kelajuan sederhana untuk selama dua minit.
4. Lengser loyang 9 inci dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas. Tuang adunan.
5. Bakar pada suhu 180 darj cel sampai masak.
6. Sejukkan kek dan hias dengan cream cheese frosting.
BTW topping sila guna resipi sdiri ya..byk resipi utk topping karot kek.

talapia · Post time 29-4-2011 12:52 PM

resipi yg mane satu akan dapat kek jenis moist, tapi a bit berderai.

pernah mkn kek carrot jual kt pasar tani, simple je ada carrot, walnut sket n kelapa parut kot. tp sedap.. lembut, tapi berderai sket.

berderai tu disebabkan apa? klau kek pkai minyak bole jd berderai ke? biasa saya buat carrot cake resipi suria tu.. yg pkai minyak. sedap.. tp tak pernah letak topping lak. nnti nk try letak toppingla...

azzu_me1 · Post time 29-4-2011 12:58 PM

resipi yg mane satu akan dapat kek jenis moist, tapi a bit berderai.

pernah mkn kek carrot jual ...
talapia Post at 29-4-2011 12:52

rsanye sbb kelapa..sya tak pnh buat resipi yg ada kelapa..

iza_yuss · Post time 9-5-2011 07:14 PM

arini ngan semalam....guna carrot cake recipe suria....bes

brown sugar tu saya tukar kepada gula merah, lagi sedap rasanya.....
~sebelum baking

~ after baking

~decorate tapi hudoh...hehe

kodoklawa · Post time 10-5-2011 07:50 AM

Reply 885# iza_yuss

sedapnya...

iza_yuss · Post time 10-5-2011 08:53 AM

Reply 886# kodoklawa

walaupun macam bantat skit, kesnya terlebih lobak......saya guna grater yg halus....so jadinya basah......

yg lepas2 buat, guna grater kat umah mak yg kasar skit.....so x berair.....

~ni member duk kol, suh buat class ajor.....(semalam ada jamuan)....hehe

~saya tukar brown sugar kepada gula merah.....macam lagi bes je rase

iza_yuss · Post time 10-5-2011 08:56 AM

pastu nak tanya jugak ni.....saya beli serbuk kayu manis tu kat mydin, yg pakai timbang.....wangi!!!

pastu semalam x cukup, bedal yang member.....macam kuat sgt bau rempah.....memang slalu camtu ek.....brand lain, bau pon lain ek?

mawarbaiduri · Post time 10-5-2011 09:57 AM

Post Last Edit by mawarbaiduri at 10-5-2011 09:58

resepi azzu

talapia · Post time 11-5-2011 11:09 AM

ni carrot cake saya utk mother's day tempohari...

so far.. texture camni yang saya suka.. tak minat yang moist sangat... so tak letak nanas walau dlm resipi ada nanas.

soklan:

1- camne nk make sure carrot, raisin n walnut tu tak 'jatuh' or mendap ke bawah? sbb tgk mcm ada yang mendap sket.. or terlebih isinye? huhu

2- bole tak klau creamcheese tu kita warnakan or perisakan? letak emulco ke.. pewarna cair tu ke.. or paste ke?

tq

mawarbaiduri · Post time 11-5-2011 03:03 PM

Reply 890# talapia

nk tolong jwp soalan no 2.. boleh warnakan. me taruk warna oren. nampak cantekk ckt

talapia · Post time 11-5-2011 03:26 PM

warna oren eh? pewarna aje ke... or perisa oren? guna emulco ke.. klau pkai sunquick bole tak? ke... creamcheese tak sesuai dipelbagai rasakan? biar rasa classic dia camtu je?

mawarbaiduri · Post time 12-5-2011 11:47 AM

Reply 892# talapia

sya taruk pewarna oren + 1 tsp jus lemon

munchkin · Post time 12-5-2011 09:39 PM

kalau mendap kat tengah tengah cuba masak ngan temperature low sikit bila dah naik baru tambah temperature

kodoklawa · Post time 27-6-2011 10:12 AM

ni ikut resepi dlm ni jugak kat page depan2 tp berminyak + lembik ..maybe kurang tepung.

buat kali ke 2 guna yang ni sama mcm rezepi azzu tepek kat tu..cuma akak lebihkan telur =6 biji & tambah tepung gandum secwn (total 2 cwn tpg kek + 1 cwn tpg gandum)..carrot mmg letak lebih pun (3 cwn ).

hasilnya mmg superb!...sedap tak terhingga..Akak rasa mcm nak buat lagi..kali ni nak boh apple,nenas,kelapa kering ,walnut & kismis..

mawarbaiduri · Post time 27-6-2011 01:48 PM

buat kali ke 2 guna yang ni sama mcm rezepi azzu tepek kat tukodoklawa Post at 27-6-2011 10:12

sedapkan kak kodok. sy memng guna resepi ni jer..

talapia · Post time 28-6-2011 05:14 PM

ada org nk tempah kek carrot ngan cream cheese toping kt saya.. tapi taktau nk letak rege... tgk harga org.. dlm rm50 per cake camtu... tu kek 1 adunan ke dua adunan tu rege camtu? saya biasa guna resipi suria.