Lagi Menu Siam Yang Kecur Liur, Udang Spicy Sweet Sour - Cukup Rasa Segala!

Cari-Azza · Post time 27-2-2018 12:05 PM

Menu Thailand memang dekat dengan kita rakyat Malaysia sejak dulu kala lagi. Tak hairanlah di ceruk mana sekalipun, pasti ada restoran yang menghidangkan masakan siam sebagai menu utama.

Antara yang popular ialah tomyam, kerabu mangga, ikan tiga rasa dan somtam. Tapi pernahkah anda menikmati udang masam manis berempah? Macam susah nak jumpa kan? Kalau ada pun di restoran mewah.

Disebabkan itu, ada netizen yang baik hati berkongsi resipi untuk menyediakan menu lazat yang mendapat hampir 2,000 perkongsian di Facebook.

Resepi Udang Spicy Sweet Sour
-Isi udang yang di celur(kopek tinggal janggut dan ekor sahaja)
-Boleh juga guna aneka makanan laut lain yang dah dicelur

Bahan sos
- Cili padi (jumlah terpulang citarasa - tumbuk hingga lumat)
- 2 biji limau nipis (ambil jusnya)
- Serbuk cili kering kasar (boleh dibeli dikedai)
- Halia muda cincang halus
- Bawang putih cincang halus
- Daun ketumbar cincang halus.
- Gula perang (gula putih pun boleh)

Cara membuatnya
1) Gaul sebati semua bahan sos dan perasakan dengan garam.
2) Jika ada sos ikan pun boleh letak, lagi sedap.
3) Gaul dengan udang/makanan laut lain (sos tadi akan meresap ke dalam udang tersebut).
4) Jika mahukan tambahan seperti parutan lobak merah, bawang besar cincang pun boleh ditambah mengikut citarasa masing-masing.

Jadi, bagaimana? Ada yang sudah menahan air liur nampak? Jom ke dapur. - CARI

Kredit : Qema Fazri menerusi #mahn

krustykrab · Post time 27-2-2018 12:26 PM

dah meleleh liur tgk gambo

rospinki · Post time 27-2-2018 04:42 PM

aku banyak kumpul resepi chili paste thailand ni..ada yg utk instant sambal recipe..ada yg sekadar tabur2 atas nasik boleh makan.

chili paste thai ni pon bole buat seafood salads mcm kat atas..just add limau daun ketumbar +chili api siap.

Cari-Azza · Post time 27-2-2018 05:49 PM

rospinki replied at 27-2-2018 04:42 PM
aku banyak kumpul resepi chili paste thailand ni..ada yg utk instant sambal recipe..ada yg sekadar t ...

susah tak buat cili paste ni? Ni soalan betul ya.

syue86 · Post time 27-2-2018 06:09 PM

knp tinggal janggut?

noraidil_06 · Post time 27-2-2018 09:30 PM

Aduh terasa2 di mulut

candybatik · Post time 28-2-2018 11:04 PM

syue86 replied at 27-2-2018 06:09 PM
knp tinggal janggut?

Hr tu tgk yg martin yan .. rasanya tinggal ekor je... pastu dia susun dlm bulatan...tgh2 sos. Jd nk mkn pgg kat ekor...cicah sos

syue86 · Post time 1-3-2018 08:43 AM

candybatik replied at 28-2-2018 11:04 PM
Hr tu tgk yg martin yan .. rasanya tinggal ekor je... pastu dia susun dlm bulatan...tgh2 sos. Jd n ...

tu lah bese tgk org tggal ekor je..janggut2 ni hilang

yayangmama · Post time 1-3-2018 11:42 AM

kecur nya tgk....pedas2 mst sedapppp

pearl.silver · Post time 2-3-2018 11:48 AM

Dapnyehhhh...
Nk buatt

Ambola · Post time 6-3-2018 09:52 AM

Kecur air liuq weh tgk

rospinki · Post time 14-3-2018 11:45 AM

Cari-Azza replied at 27-2-2018 05:49 PM
susah tak buat cili paste ni? Ni soalan betul ya.

susah sikit je. yg penting bahan2 kena ada sprt cili kering dari 2 jenis satu cili kering jenis besar dan lebor dan cili kering jenis kecilbawang putih. tak igt ada bhn lain lagi..proses termasuk mensangaikan bahan sprt bwg dan cili..diblend halus kmudian dia masak hingga jadi pes bersma rempah dll.

maaf tt lambat reply