SUDUT DIY :: MEMBUAT BURGER & NUGGET

NoorMasri

Nugget yg belum digoreng





Nugget yg selepas digoreng


NUGGET AYAM

Resepi I:

Bahan-bahan:

500 g isi ayam } dikisar/cincang
1/4 cawan fresh breadcrumbs
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa
serbuk cornflake secukupnya atau serbuk roti utk 'coating'
1-2 biji telur }dipukul sedikit

Cara membuat:

Campurkan ayam bersama fresh breadcrumbs, serbuk lada sulah dan garam
Gaul sebati
Ambil sedikit adunan bentukkan menjadi leper, ulang sehingga habis
Kemudian celup ke dlm telur dan lepas itu digolek kedlm serbuk cornflake/roti ulang semula dgn mencelup ke dlm telur dan diakhiri dgn serbuk cornflake/roti supaya mendpt lapisan luar yg agak tebal
Goreng dgn api perlahan sehingga kekuningan
Sedia dimakan bersama sos.

Resepi II:

Bahan-bahan:

2 keping dada ayam } potong sebesar 2 inci
1 1/2 cawan serbuk cornflake (cornflake crumbs) atau serbuk roti (bread crumbs)
garam secukup rasa
sedikit serbuk lada sulah
sedikit serbuk bawang putih jika suka
1-2 biji telur } dipukul sedikit
minyak utk menggoreng

Cara membuat:

Ayam dicucikan dan toskan.
Campurkan garam, lada sulah, serbuk bawang putih ke dlm serbuk cornflake atau serbuk roti, kacau sekata.
Celup ayam kedlm telur kemudian golekkan kedlm serbuk cornflake/roti kemudian celup semula ke dlm telur dan ulang golek semula ke dlm serbuk cornflake/roti
Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan
Hidangkan bersama cili sos

[ Last edited by NoorMasri on 5-3-2005 at 06:08 PM ]

NoorMasri

SPICY CHICKEN BURGER

Bahan-bahan:

500 g isi ayam } dikisar/cincang
2 tangkai daun bawang } dihiris halus
1/4 cawan daun ketumbar } dicincang halus
2 ulas bawang putih } dicincang
1/3 sudu kecil serbuk cili - jika suka pedas tambah lagi
1 biji telur putih } dipukul
garam dan serbuk lada hitam secukup rasa

Cara membuat:

Campurkan kesemua bahan
Ambil sedikit adunan kemudian bentukkan menjadi bulat dan leperkan sedikit
Ulang sehingga habis
Kemudian simpan di dlm peti sejuk selama 20 min
Goreng dgn minyak yg sedikit sehingga masak
Sedia utk dimakan bersama roti burger/timun/tomato/salad

[archived]

[ Last edited by  NoorMasri at 31-10-2006 03:52 AM ]

Baiduri Othman

Bestnya NoorMasri. Terima kasih bnyk2. Saya pun nak cuba resipi2 ni hujung minggu, insyaAllah. Nak bagi anak2 saudara test resipi ni.

mie07

Originally posted by NoorMasri at 4-3-2005 06:02 AM:


Nugget yg belum digoreng


[img]http://img.photobucket.com/albums/v220/noormasri/n ...

resepi kegemaran anak2..makacih kak noor,  sayang kak noor :hug:

breadcrumbs tu klo pakai yg bukan golden breadcrumbs oki x???

xette

lorrr..sonang je rupanyer buat nugget ni..isk isk isk

rugi betul ...baru je beli nugget ayammas semalam..
tgk kak noor punye nugget sama je dgn nugget ayammas tu...iskkk
next time takyah beli dah...buat sendiri la..

cayalah  kak nor..semua buat sdr..mmg surirumah mithali la..suka tgk kak nornya posting siap bergambar..makin berkobar2 nak cuba :clap:

:dia:Homemade Veggie Burger

speedial

ha'ahlah senang jer ropenya buat nugget...leh try buat ni....

Kak Noor nak tanya skit...fresh breadcrumbs tu memang same jer ker ngan apa2 jenis breadcrumbs yg jual kat supermarket sume tu...& kaler dia memang oren ker sbb speed penah tengok ada yg kaler krim kan....:stp::stp:

& satu lagi cornflake crumbs tu memang ada yg readymade ker????

[ Last edited by speedial on 4-3-2005 at 02:51 PM ]

Sagun36

Resepi nugget ikan ade tak? Kalau ade boleh posting kan tak?

Kacip_Fatimah

Originally posted by Sagun36 at 4-3-2005 05:36 PM:
Resepi nugget ikan ade tak? Kalau ade boleh posting kan tak?

hai sagun...welkam a board!!! suka sagun hihihi...krupp..krupp...

Baiduri Othman

Originally posted by Sagun36 at 2005-3-4 05:36 PM:
Resepi nugget ikan ade tak? Kalau ade boleh posting kan tak?

My response:-

Recipe nugget ikan tu serupa dgn nugget ayam kat atas cuma isi ikan putih je.

adik_nazgul

Originally posted by xette at 18-01-2005 09:46 AM:
lorrr..sonang je rupanyer buat nugget ni..isk isk isk

rugi betul ...baru je beli nugget ayammas semalam..
tgk kak noor punye nugget sama je dgn nugget ayammas tu...iskkk
next time takyah beli  ...

:: :cak:  .. saya pun nak try buat la... tapi terpaksa beli cornflake pulak... mmm... cam banyak je cprnflake nak digunakan utk coating tu...

:: serbuk roti tu cam mana ek ?? boleh buat sendiri ke ??  :malu:

NoorMasri

Originally posted by dindazZz at 4-3-2005 08:31 AM:
breadcrumbs tu klo pakai yg bukan golden breadcrumbs oki x???

dindazzz, dlm gambar tu kak Noor guna golden breadcrumbs utk coating, kalau bukan golden pun ok gak..cuma kaler je lah kurang menawan..dr segi rasa sama jer kot..:cak:

lorrr..sonang je rupanyer buat nugget ni..isk isk isk

xette, mmg senang aje..yg dijual tu kurang healthy sbb  dorang mesin sekali dgn lemak dan kulit...dan taruk serbuk perasa...

cayalah  kak nor..semua buat sdr..mmg surirumah mithali la..suka tgk kak nornya posting siap bergambar..makin berkobar2 nak cuba

lepat, kak Noor ni suka mencuba pelbagai resepi..maklumlah sejak duk UK ni aktiviti luar kurang..so akak mengisi masa lapang memasak..memasak..memasak...kehkehkeh..lagipun sini halal frozen fast food mahal lagi pun kurang healthy

Kak Noor nak tanya skit...fresh breadcrumbs tu memang same jer ker ngan apa2 jenis breadcrumbs yg jual kat supermarket sume tu...& kaler dia memang oren ker sbb speed penah tengok ada yg kaler krim kan....

speed, akak beli golden breadcrumbs utk coating..tapi fresh breadcrumbs akak wat sendiri aje..roti yg lebih2 tu masuk oven pd suhu perlahan kasik keras pastu mesin halus..:ah:

cornflake crumbs buat sendiri je..mesin je cornflake tu guna mesin kering...ada ke yg ready made..:stp:

Resepi nugget ikan ade tak? Kalau ade boleh posting kan tak?

sagun, nanti akak check buku resepi dulu kalau2 ada resepi nugget ikan..adakah sama cam wat nugget ayam atau berbeza..:cak:, cuma ikan yg nak dibuat nugget tu kena guna ikan berisi putih spt Bai cakap tu..spt ikan tenggiri, cod, haddock, dll..:hmm:

saya pun nak try buat la... tapi terpaksa beli cornflake pulak... mmm... cam banyak je cprnflake nak digunakan utk coating tu...

adik, tak lah byk sgt, ekceli utk 500 g isi ayam tu anggaran 1 cawan kot..kalau tak cukup mesin lagik..hehehehe
serbuk roti boleh wat sendiri..masuk oven roti tu kasik keras pastu mesin...kalau golden breadcrumbs akak guna tu ..akak beli je...:nyorok:

[ Last edited by NoorMasri on 5-3-2005 at 06:28 PM ]

speedial

Kak Noor,

Dgn bangga nya cewahhh, saya telah mencuba resepi nugget Kak Noor tu hari Jumaat lepas, after ofis trus pi beli breadcrumb & bahan2 yg lain2... dan inilah hasilnya

Ini yg blom digoreng - saya guna breadcrumb biasa yg kaler putih




Dan ini plak slps digoreng - saya goreng bagi garing skit sbb takut isi dlm tak masak - w/pun digoreng garing rasanya tetap sedap


KAK NOOR TQ..TQ....:tq::tq: sbb bagi resepi ni..memang sedaplah tak payah beli nugget ayamas lagi.

[ Last edited by speedial on 7-3-2005 at 02:20 PM ]

speedial

Originally posted by NoorMasri at 5-3-2005 06:24 PM:

yg dijual tu kurang healthy sbb  dorang mesin sekali dgn lemak dan kulit...dan taruk serbuk perasa...

Betul tu cakap kak Noor, kalu yg beli tu memang tak healthy...resepi yg Kak Noor bg ni memang berkhasiat kalu nak compared to yg kita beli tu...

kadang2 yg beli tu kalu kita goreng lama skit nanti isi ayam dia jadik keras then coating plak nipis....kalu yg ni coating dia memang tebal & isi ayam pun tak jejas lah kalu goreng lama2 skit kasi garing...

Yg saya buat tu saya beli 2 kpg dada ayam leh dpt dlm 20 biji nuggets tu pun saya buat besar2 & tebal....yg bestnya tengok asben makan non-stop...lol

Kak Noor TQ again...memang sedaplah resepi ni....:tq::tq:

rajin nya hang speed..kagum aku ngan hang..semua resepi yg tepek kt sini hang cuba

[ Last edited by lepat_pisang on 7-3-2005 at 03:00 PM ]

speedial

Originally posted by lepat_pisang at 7-3-2005 02:57 PM:
rajin nya hang speed..:clap:

heheheh...:nyorok::nyorok: malu ah..jgn duk puji sgt..lol

sbenornya speed ni bukannya rajin sgt pun tp kalu bab2 terai-menerai resepi2 baru memang tahap kerajinan jadik melampau skit...tp dgn syarat tukang makan mesti ada....sbb tukang masak cuma sonok nak masak jer tp bab2 makan tukang masak kalah...lol

hang okla ada org nak makan..lepat kl buat...lepat gak yg makin tambun..sdr masak..sdr makan :bgrin:

xette

setuju dgn kak noor..yg dijual tu bukan nyer elok sgt..pehtu dah dicampur dgn mcm2 bahan..and tak fresh oso...

next time nak buat sendiri la...

speed..memang sesuai la nickname hang...
sbb hang la paling laju mencuba resepi2 kat sini..hehehehe