|
|
TOPPING & DEKO - CUPCAKE, KEK & KEK NOVELTY GUNA BUTTERCREAM
[Copy link]
|
|
|
Post Last Edit by AdiahuJ at 21-7-2010 22:55
haritu merata carik gula icing tak de, so, blend sendiri.. mmgla halus tapi sbnrnya tak memenuhi pia ...
naninana Post at 15-7-2010 12:33 
Boleh3x... kita boleh cairkan gula. Mmg akak dulu2 guna gak yg resipi ni, just masak utk cairkan gula je, tp jgn lak campur ngan icing masa tgh panas, cair lak icing tu nnt. Sebaiknya beberapa jam sebelum buat icing, masak air gula dulu, senang nak sejukkan. Dah sejuk baru masuk dlm icing yg dah kembang tu. Atau boleh juga digantikan dengan susu pekat manis (resipi Tan See Fong) Selamat mencuba..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
camne ye nak buat steam buttercream,ada sesapa tau caranya? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam.. nk tny.. buttercream ni boleh simpan baper lama dlm peti sejuk ek? pastu misal kata nk guna lg 2 hr tp dah buat hr ni ok ker BC tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dalam peti sejuk tahan lama..tapi kalau kat luar..sekejap ajer tahannya..lebih kurang dalam 2 minggu ajer rasanya kalau suhu bilik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 19# maisya
alahai cantiknyaaaaa. teringin juga time birthday anak buat sendiri kek dan hias sendiri..tapi tak pandai la dan apa yg perlu ada utk hiasa kek ni semua... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kek utk bday anak last week.
Topping dengan steamed buttercream , gambar tu guna teknik buttercream transfer.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1980# KatakPisang
Alhamdulillah jadi, sama-sama dik  . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kek utk bday anak last week.
Topping dengan steamed buttercream , gambar tu guna teknik buttercre ...
maisya Post at 9-8-2010 09:28 
akak...nak tumpang tnya..steam buttercream tu amende ? Apa beza die ngan buttercream pukul biasa ni?
tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
akak...nak tumpang tnya..steam buttercream tu amende ? Apa beza die ngan buttercream pukul bia ...
3333 Post at 24-8-2010 12:18 PM 
sebenarnya bukan guna kaedah steam pun..tak tau pasai pa orang letak nama steam tu....asasnya guna buttercream biasa tu je tapi ditambah sikit prosesnya iaitu dimasak sekejap atas api , nanti tuang je atas kek tu tak payah nak sapu-sapu lagi. Boleh check blog kak Yasmin ni utk gambaran lebih detail.
http://bakingproject.com/2008/11/28/steam-buttercream/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam...na tanye 1 soklan yg saye rase akak2 akan gelakla sket...huhuhu tp xperla...cmni....lepas kek tu da siap dibakar....akak2 akan tunggu kek tu sejuk dulu kan..pastu terus transfer kat papan kek tu kan??? pastu akak letak kat tmpt yg ble pusing2 tu...alaa tmpt yg tuk letak cream atau chocolate tu kan?????
pastuuu....soklan ye.....cmne akk2 semue letak cream atau cokolat tanpa mencomotkan papan kek tu....n nampak cm cantikkkk jekkkkkkkk.......maaffff sgt2 kalo soklan remeh2.....saye budak baru sgt2 belaja......bakar cake pun sekali sekala........tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1990# maisya
Tq kak maisya...mati2 ingat kukus..oo...ni kire mcm teknik double boiler la ni ek. Kak Yasmin nk mintak guna post yg Kak Maisya kasi.Nak try buat jugak..Ketahanan die dari buttercream biasa apa bezanya ?
Pastu...ada soklan lagik..jgn mod tensen hokay..saya mmg budak baru belajar ni..macam mana nak kasi buttercream tu smooth je masa sapu atas kek? Mmg fail la bab hias pkai buttercream ni. Haritu try la buat , celup yg "besi sapu kek tu " sowi xtaw apa nama  dalam air panas nak suh licin.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kapkek member order
sue_rans Post at 27-8-2010 20:04 
halusnye rose kak sue..segan pulak rasa.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
halusnye rose kak sue..segan pulak rasa..
3333 Post at 1-9-2010 12:27
napa nak segan?
tu guna nozzle 191 jer 3333..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
uwaaaaaaaaaaaa xde org na tlg jwp pertanyaan saye ke?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1991# adekjeli10
Salam dik,
akak tolong jawab ye. Lepas bakar kek, biarkan sejuk dlm 10, 15 minit, lepas tu keluarkan dari tin, letak atas wire. Supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk betul, baru boleh deco. Transfer kek atas cake board, size maybe 2 inch bigger dari kek. Letak atas turn table (yg pusing2 tu). Utk tak comot, boleh le potong kertas baking sheet/ parchment paper, kitchen towel ke.. potong segiempat and sendal keliling kek. Then boleh deco ngan buttercream. Bila dah siap, buang je kertas tu.
Kalau nak tuang coklat yg agak cair, takyah letak cake board dulu, just letak kek atas wire. Bila dah siap deco, baru transfer kek ke cake board. Angkat pakai spatula yg besar sikit.
Tkasih |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1997# yasminz
kak min, terima kasih atas penerangan akak...saye rase kene g akk ye class la..huhu sebb mmg xpaham sgt...  xpe...saye akan cube lagi pasni...ape2 pun terime kasih byk2 kak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
xtau la post katne soklan ni..hopefully de y sudi jwb..
sape2 tau class cupcakes area bangi,kajang or putrajaya?
plz2... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saya selalu rasa buttercream yg saya buat muak. Saya guna krimwell, shortening, gula aising & vanilla. Ada x resepi buttercream yang tak muak dan sedap dimakan?
Saya suka rasa aising yg kat kedai Baker's Cottage |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 21-7-2010 10:48 PM
