TOPPING & DEKO - CUPCAKE, KEK & KEK NOVELTY GUNA BUTTERCREAM

azzu_me1

Macam kelas buttercream yg saya pegi, chef tu kata buttercream yg guna butter + krimwell + (suga ...
serikandi_gurl Post at 24-1-2011 15:31

maksud nye buleh prepare awl utk bc.lps tu msuk peti ais & buh dlm bks bertutup simpan luar je...time nk pkai terus deco..mcm tu ke

serikandi_gurl

maksud nye buleh prepare awl utk bc.lps tu msuk peti ais & buh dlm bks bertutup simpan luar je...t ...
azzu_me1 Post at 24-1-2011 15:55

menurut kata chef tu leh tahan seminggu kalau dok luar peti ais n kalau dalam fridge leh tahan sebulan. Tapi saya tk pernah try lagi.   So far saya wat topping ni saya wat time nk sapu kek tu baru buat. Tapi kene tunggu otai2 nye rpendapat dulu

sweetlilly01

sekadar berkongsi

serikandi_gurl

U allz, nk tanya ..ada sesapa pernah guna serbuk meringue dalam buttercream? selain menggunakan shortening utk ketahanan buttercream, leh guna kan juga meringue. Saya pernah terjumpa resipi ni tapi ada kesan pada rasa? serbuk meingue ni waktu bancuh buttercream bila kene letak? dalam brapa sudu?

pinKy180

nak tanya pakar kat sini, buttercream ni tahan lama mana??

sy ada belen buttercream minggu lepas, ingat nak guna utk bagi kawan cupcake, tp sy takut sampai kat tgn dia rosak lak buttercream dia...

krayolan

Esok kray akan masuk kelas belajar buat Cup Cake & Deco....Tak sabar uols...

gulaputih

First time saya main belasah buat dan hias cupcake dgn buttercream, terus org order untuk birthday untuk bawa ke ofis. Saya guna butter dgn icing sugar je. Seronok tengok budak-budak makan, dijilat-jilatnye icing cupcake tu... hilang letih..

krayolan

Hasil dari kelas yg kray belajar.....1st taim wat bunga rose ketar2 tangan.



Topping pakai Butter Cream, Ganache & Piping Jelly.

kodoklawa

Reply 2108# krayolan


    g kelas Ann ekk..heheheh

ummiucop

Reply 2103# sweetlilly01


    nice roses.

ummiucop

Reply 2018# maisya


    maisya, ada tak step by step buat buttercream transfer ni?

krayolan

Reply 2109# kodoklawa


    A'ah kodok masuk kelas ann....dekat je ngan rumah kray..nanti ada masa nak jupe gak ngan kodok. boleh sembang2 pasal kek.

kodoklawa

Reply 2112# krayolan

aritu ada gak org sms tanya kot2 kita buat kelas..tp buat masa ni mmg tak buat lg sebab ruang kerja kecik..takut org tak selesa nak belajar...Kra set laa time..boleh kita gader2 sambil mendeko

adekjeli

First time saya main belasah buat dan hias cupcake dgn buttercream, terus org order untuk birthday u ...
gulaputih Post at 1-2-2011 19:33

    cmne resipi die ye?????

krayolan

Reply 2113# kodoklawa


    beres kodok.... kray kena beli bahan2 ngan nozzle dulu baru best skarang nie takde... List semua dah ambil ngan ann.

serikandi_gurl

Reply  maisya


    maisya, ada tak step by step buat buttercream transfer ni?
ummiucop Post at 7-2-2011 11:07

Nk wat teknik FBCT ni leh cuba try kat link ni - http://www.soggycheerios.com/archives/197. , http://www.ehow.com/how_4822409_buttercream-transfer.html
Uhuhu...daku yg tlg menjawabkan.

    Kat you tube pun ada video juga dipanggil frozen buttercream transfer. tapi kat opis ni kene blog lak tak dapat nk tayang. Taip je FBCT nnt ada byk info pasal buttercream transfer ni.

ummiucop

Reply 2116# serikandi_gurl


   thank you!
lagi nak tanya, ada tak teknik nak buat cartoon artwork tanpa guna buttercream transfer ni?

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl


   thank you!
lagi nak tanya, ada tak teknik nak buat cartoon artwor ...
ummiucop Post at 11-2-2011 01:15

Hehe...tanpa FBCT tu kalau mmg pandai melukis rasanya takde masalah. Lagi satu teknik ada yg guna macam guna transparent paper tu (macam paper yg guna utk laminate tu tak tahu apa panggil) atau kalau ada jenis papan kaca yg transparent tu, lukis line cartoon guna royal icing ikut line gamabr tu. Pastu biarkan kejap bg keras. Bila dh keras, tekapkan pada kek yg dh diaising supaya nampak line2 tu. Then guna la nozzle lukis ikut line n colorkan imej tu

Lina66

Hasil dari kelas yg kray belajar.....1st taim wat bunga rose ketar2 tangan.



Topping pakai But ...
krayolan Post at 6-2-2011 12:44

sis... kat mane bleh beli kotak cupcakes cenggitu?

kodoklawa

Reply 2119# Lina66


    kak lina dok mana?Sy beli kat Bakewell Kuantan aje..heheheh