|
haaaaaaaaa....ni resepi aku malam tadi...ari tu ada aku snap gambo, pelanduk 2 serupa gak..tapi masak lemak cili padi laa...sekali masa nak upload, ntah mana silapnya, terdelete lak...perghhh!!!gigil tangan, rasa macm nak tampo diri sendiri jek...
tapi,haaaaaaaaa...kali ni, nasib baik semua in order...gambar semua lengkap...ngeheheh!!
mana cik dea ek??rindu lak aku dengan dia...
ok..ok..back to my recepies..menu ari ini (which is, already cooked last nite), RENDANG PELANDUK DUA SERUPA..
CARA2NYA...(aku taula korang dah tauuuuu..aku tengah gatai tangan ni, nak type gak..!)
SEEKOR PELANDUK DUA SERUPA, DIBELAH KECIL...
BAHAN2 REMPAH MASAKAN : (tak sempat snap daa..main campak2 jek..)
kunyit, besar anak jari kaki..(err..kaki rhyss kot?errrk!!) BLEND
halia, also besar anak jari kaki errr...ayu..(sebb nak kena buh lebih sikit..) BLEND
lengkuas, besar ibu jari kaki err...dea..BLEND
serai, 2 tangkai
apa lagi ek?jap aku nak ingat balik....aaaaaaaa...haa!! BLEND
jintan kasar, jintan halus, ketumbar..
(ikut suka ati korang laa..yang ni aku letak sikit2 jek..asal bau) BLEND
santan pekat yang rm1.50 tuu..
(ori tau!yang santan2 peket jenama HARMONI ke, SEPAKAT BAWA BERKAT ke...tak main!)
daun kunyit yang telah dihiris halus
(sehelai jek, korang nak ricih ke, nak siat2 ke, nak ikat ke, suko ati lah!)
bunga lawang (2 bijik) cengkih (5 bijik) dan kayu manis (1 batang)
gula melaka (secukup rasa)
kerisik (secukup rasa)
bahan perasa, pak aji dah naik umrah, dengan garam secukup rasa..
MULA2...:
rebus pelanduk dua serupa..
(anda nampak sudu?anda tidak berdilusi...itu memang sudu...aku saja campak dalam tu, orang tua aku cakap, biar kasi panas betingkat2...cepat sikit empuknya..ada pressure cooker..tapi tak reti guna lerr...)
SETERUSNYA...TUMIS BAHAN REMPAH YANG TELAH DIBLEND TADI...MASAK SEHINGGA NAIK BAU DAN MINYAK...DAN CAMPAKKAN KEDALAM KUALI BUNGA LAWANG, CENGKIH DAN KAYU MANIS
sambil2 nak tunggu berjam rebusan pelanduk tuuu..apa kata kita layan dulu kek muffin neh..(yang benonya..dah kebulur sangat..lama wooooo...nak rebus pelanduk tuuuu..)
err...ni aku beli kat tesco yek..rm5.90,
dalam dia ada 8 bijik..veryyyy moist..sodap pada tekak yang sedang kebulur...dalam gambo ada 4 bijik, lagi 4 bijik?dah selamat aku telan..tak sempat snap...lapo giler!
ok, berbalik pada RENDANG PELANDUK DUA SERUPA tu...
apabila semua pelanduk dah sedikit lembut, masukkan dalam rempah yang ditumis tadi..dan masukkan santan, gula melaka dan kerisik, diakhiri dengan daun kunyir yang telah dihiris..dan bahan perasa..
hasilnya...selepas 4 jam bertungkus lumus...
tadaaaaaaaa!!!sedia untuk dihidang..
actually, aku nak makan dengan sayur bayam tumis...
sebab dah TERRkenyang belasah muffin dengan air masak, last2 aku tak jadi makan...orang len yang makan..tapi memang superb la kali ni aku masak...perghhh!!boleh buka catering neh!
RENDANG PELANDUK DUA SERUPA diatas meja...membujur lalu melintang patah...sedia untuk dimentakedarah...
|
Rate
-
1
View Rating Log
-
|