ANEKA KEK GULUNG [SWISS ROLL]

wardah75 · Post time 28-11-2008 09:10 AM

ermm..

wardah pun dah cuba wat .. dari segi rasa mmg sedap sangat..
kenapa kek yang wardah gulung tu merekah ? terlebih masak or silap teknik masa menggulung ?

SANKURIANG · Post time 29-11-2008 06:56 AM

Smlm sya buat 1 adunan dan bakar guna tray 25cm x 25cm....dptla 2 ketul...bawakla ke rumah my sister, kebetulan ramai pulk kat sana, ada anak cucu dia bagai...my SIL tak percaya I can bake that swiss roll almost perfect, dia org tak percaya tu saya buat. Maka, hr ini saya akan mengajar kepada my SILnak buat SR tu. Kebetulan my sister nk kawenkan anak, ramai la hr ni yg nk tumpang belajar. Thanks Ahpek....memang menjadik sungguh la, tak koyak, rasanya memang sedap...tak mau beli kat kedai lagi la, sebab dah tau buat. By the way, kalau jual brapa nak letak harga ye???

fiyard · Post time 3-12-2008 10:30 AM

nak tanye pada yg dah cuba buat kek gulung ni.....
brape lama agaknye kek ni blh tahan kalo diletakkan dlm fridge?
terima kasih

kacang^soya · Post time 3-12-2008 12:24 PM

aku buat selalu 2 bancuh so dapat dalam 4 gulung...selalu simpan (bungkus dalam foil) dan letak dalam fridge...tahan gak lah dalam seminggu cuma nak makan tuh thaw (nyah beku) dulu...

fiyard · Post time 3-12-2008 01:07 PM

tq soyabean

labuni · Post time 3-12-2008 02:02 PM

teruja lah bila ramai yg dah buat SR...
balik ni nak buatlah.....

ratusiput · Post time 6-12-2008 10:18 PM

but nak tanya...........4 oz mentega cair maksudnya....cairkan dulu baru timbang jd 4 0z ke atau timbang dulu 4 oz baru cairkan...nak tau tu sbb 2 fahaman yg berbeze...lg satu...bila dah gulung tu..hujung skali takyah gam ke...i mean...dia mmg melekar trus ke?tak terbukak?

ratusiput · Post time 6-12-2008 10:24 PM

isk...kompius2....1 0z = 25 gm ke 28 gm????

skymania · Post time 11-1-2009 11:29 PM

sedapnyer kek ..nak buat..tak reti...

water_lily · Post time 23-3-2009 02:17 PM

ni lah percubaan swiss roll ku..resepi amik dr blog rinchann kalo x silap.. resepi ahpek lum cuba lagi coz lom sempat nak convert oz ke gm lagik

intinye ku letak cream cheese..

tp musykil bebeno apsal ek kulitnye mcm menggerutu gitu? tapi rasanye memang sedap.

kacang^soya · Post time 23-3-2009 02:38 PM

no poblem

azzu_me · Post time 23-3-2009 04:48 PM

nk tnya..1adunan tu kite bkar 2x..mksudnya kite tgu dulu 1loyang tu msk. yg 1 lg tu elok ke duk luar smtra tgu que nk msk.

haku nk try hjug mgu ni..oven kecik daa

hairanaz · Post time 23-3-2009 05:10 PM

elok2..tader masalah...
lagi pon kejap je bakar kek gulung ni azzu...

oven saya pon kecik gak azzu....

hairanaz · Post time 23-3-2009 05:12 PM

Originally posted by fiyard at 3-12-2008 10:30
nak tanye pada yg dah cuba buat kek gulung ni.....
brape lama agaknye kek ni blh tahan kalo diletakkan dlm fridge?
terima kasih

kalau letak dalam fridge....1 minggu pon tahan...

tp saya rasa..kalau awak dah buat swiss roll ni....tak sempat masuk fridge punyer....zupzap2....sekali serang je dah licin....hehehehe...

^^^oren^^^ · Post time 24-3-2009 12:24 AM

ari tu try wat swiss roll ni...percubaan pertama gulungan ok jer...xde pecah tp kulit kat atas tu macam terkoyak... so x cantik skit la...tp rasa ok la...

then try wat lagik sbb mndapat sambutan drp family...so cubaan kedua hasilnye better skit dan kulit tu da xde terkoyak...

ini hasil cubaan kedua...wat tuk jamuan ajak sedara mara dtg makan kat umah...

azzu_me · Post time 24-3-2009 09:09 AM

TQ Anaz...kan cubo membuat nye..nk kena beli loyang swiss roll.
Loyang yg duk ade tu semua loyang kek lapis. tinggi sgt.kalu guna
utk swiss roll takut bile terlangkup tu patah ke ape.

sure huby haku sindir lagi..'bini haku dh start kemaruk buat kek..

maisya · Post time 24-3-2009 11:50 AM

Originally posted by ^^^oren^^^ at 24-3-2009 00:24
ari tu try wat swiss roll ni...percubaan pertama gulungan ok jer...xde pecah tp kulit kat atas tu macam terkoyak... so x cantik skit la...tp rasa ok la...

then try wat lagik sbb mndapat ...

cantik dan sedap je nampak...guna loyang besar mana? Boleh gulung banyak kali tu..

^^^oren^^^ · Post time 24-3-2009 01:57 PM

TQ...

oren guna loyang 10" X 14"... dan guna setengah adunan utk satu loyang... lam pic pertama tu sume guna loyang yg same...

pic yg kedua... oren guna loyang 10" x 13" ... of coz la x byk beza kan... (ignore kek lapis tu)...

p/s: thanks to ahpek... guna resepi dia...:handshake:

water_lily · Post time 10-4-2009 11:28 AM

Alhamdulillah.. percubaan pertama ku buat swiss roll pakai resepi Ahpek berjayaaaa...
tapi huhu

sedihla pulok coz kulit tu habis terlekat kat grease paper.. sib baik coraknye stay.. tp ermmm kulitnyeee...
aku buat satu adunan tu dpt 2 loyang kecik.. so buat satu perasa pandan, pakai pandan emulco jek..

layannnn...

selebihnye aku masuk dlm cup;

water_lily · Post time 10-4-2009 11:39 AM

dan kerana tak puashati sbb terkoyak n melekat kulitnye tu kan.. maka semalam lps je balik kerja, sblm amik budak2 kat bbsiter, wa bersilat dulu kat dapur..

dlm masa x sampai 1 jam, wa berjaya menghasilkan kek yg sangat enak dan cantik.. puas nye le hati ku..thank you ahpek..tq very much for da recipe..

meh layan pic ;

remark : meh aku share something : buat kelmarin kulitnye lekat kan.. tp semalam very nice, tak melekat.. how did i do that? ha, sbb first time buat tu i excited sgt kut, so lps 10min i trus kuarkan adunan tu, turned out atasnya just nicely baked.. jd tu yg melekat kat grease paper bila digulung tu. tp semalam i kuarkan kek dr oven selepas 15mins.. atasnya dah perfectly baked.. kira masak bebetul.. so bila digulung.. yahooo.. tak melekat lagiii