ANEKA PASTRI MANIS

Kacip_Fatimah

ooOO..subtitute ker..ingatkan bahan tambahan..
thanks Kak Mas..

shidaaziz

kacip, hang boleh juga buat separuh butter separuh shortening.

Kacip_Fatimah

Short Crust Dough by Shidaaziz

Bahan2:-
200gm tepung
100gm butter (sejuk)
50gm gula icing
50gm ground almond
1 biji telur
secubit garam

Caranya:
1. Satukan tepung, gula icing,ground almond & garam
2. Potong kecil-kecil butter
3. Masukkan butter dalam tepung & gunakan teknik gaul ramas sehingga menjadi serbuk roti
4. Pukul telur dengan garfu & masukkan telur ke dalam adunan tepung
5. Gaulkan dan bentukkan menjadi doh
6. Bungkus dalam cling film dan sejukkan dalam peti ais sekurang-kurangnya 1 jam

Nota:-
Resepi di atas tu adalah resepi yang saya cuba semalam utk buat kulit pastry.Saya guna acuan tat yang kecik2 tu..saya buat tak byk ada laa dalam 14 biji.Utk filling saya guna blueberry cheese tart resepi Kak Mas..
keseluruhannya mmg saya puashati dgn kulit pastry tu.Oh yaa..saya ada tukar skett..
saya tambah 1sdm crisco dlm adunan tu.So saya kurangkan butter.guna lebih kurang 60 - 70 gm kalau tak silap].
Pastry nie sedap.Saya berkesempatan merasa sebijik sahaja.kesiannya kat aku..hukhuk..
yang selebihnya jamu kat tetamu..

adillaidil

Saya dah cuba wat blueberry tart ni ari Sabtu lepas.  Mmg sedap. Anak2 mmg suka. Pastry saya ikut resepi shida, then filling ikut resepi kak liza.  Pastrynye mmg rangup tapi bila saya simpan kt dlm tupperware esoknye bila makan cam tak begitu rangup.  Apsal ek?

shidaaziz

Originally posted by adillaidil at 24-7-2006 09:23 AM
Saya dah cuba wat blueberry tart ni ari Sabtu lepas.  Mmg sedap. Anak2 mmg suka. Pastry saya ikut resepi shida, then filling ikut resepi kak liza.  Pastrynye mmg rangup tapi bila saya simpan kt dlm ...

adli, tak rangup tu sebab pastry tu menyerap air dalam blueberry. shida pun baru buat last week. pastry tu jadi lembik

adillaidil

Originally posted by shidaaziz at 24-7-2006 09:33 AM


adli, tak rangup tu sebab pastry tu menyerap air dalam blueberry. shida pun baru buat last week. pastry tu jadi lembik

kirenye mmg cam tu lah ek shida? any idea nak kekalkan dia rangup tak?

roylazim

Ini Mini Egg Tarts yang I buat pagi semalam....



Bila I rasa pagi tadi, pastry nya dah tak rangup lagi....:hmm:

buncis

cantik tart roy

Kacip_Fatimah

Originally posted by buncis at 24-7-2006 11:47 AM
cantik tart roy

bun...hang dah buat belum?!

Kacip_Fatimah

Originally posted by roylazim at 24-7-2006 10:35 AM
Bila I rasa pagi tadi, pastry nya dah tak rangup lagi....:hmm:

roy..
dulu masa saya buat tat telur pun mcm tu jugak..taktahu mana silapnya..
tapi rasanya boleh bakar balik sekejap..
baru nie saya ada buat hazelnut tart..guna resepi dari shida..dan saya masukkan crisco sebanyak 1 sudu besar..dan alhamdulillah..tart saya tahan beberapa hari..

Kacip_Fatimah

thanks shida...
tart nie mmg sedap!makin lama lagik rasa sedap!!

shidaaziz

Originally posted by adillaidil at 24-7-2006 10:05 AM


kirenye mmg cam tu lah ek shida? any idea nak kekalkan dia rangup tak?

hari tu shida jawap tak habis pasal boss dah naik :bgrin:

lagi satu, bergantung juga kepada filling cheese yang kita buat. last time shida gunakan filling american cheese cake. ianya juga membantu. sebabnya kalau filling biasa ni, banyak kandungan cecair. yang shida gunakan filling cheese cake tu, dalam tu ada campuran tepung gandum & tepung jagung. maka kadar cecair dah dapat dikurangkan. yang baru ni shida terlupa sangat2 nak gunakan resepi tersebut. shida tak ingat sebenarnya last time shida gunakan resepi yang mana satu :lol

nanti shida akan tempek resepinya. nak bagi rangup semula, panaskan dalam oven lebih kurang 10 minit. jangan guna suhu yang tinggi.

shidaaziz

My blueberry cheese tart. Dapat 40 biji.

adillaidil

Originally posted by shidaaziz at 25-7-2006 07:05 PM


hari tu shida jawap tak habis pasal boss dah naik :bgrin:

lagi satu, bergantung juga kepada filling cheese yang kita buat. last time shida gunakan filling american cheese cake. ianya juga me ...

tq shida...:tq: ti tempek resepi tu ek...

gadis_aries

Last weekend, aries buat blueberry cheese tart....ikut resepi Shida...

Eiii....dia dah buat tart dah!!!....Rajinnya....sedapnye nampak......nina lak masih malas...malas...malas.....this week adalah minggu nak kemas rumah je....nanti dah kemas baru ada mood nak masak balik....hehehe....

gadis_aries

Originally posted by yusnina at 26-7-2006 10:07 AM
Eiii....dia dah buat tart dah!!!....Rajinnya....sedapnye nampak......nina lak masih malas...malas...malas.....this week adalah minggu nak kemas rumah je....nanti dah kemas baru ada mood nak masak b ...

nina, dah lama aries kena angin malas...baru ni nak start projek....

pastry tart tu rasanya sedap....

shidaaziz

Originally posted by gadis_aries at 26-7-2006 09:50 AM
Last weekend, aries buat blueberry cheese tart....ikut resepi Shida...

wah cantiknya. filling aries ikut resepi yang mana?

gadis_aries

Originally posted by shidaaziz at 26-7-2006 11:21 AM


wah cantiknya. filling aries ikut resepi yang mana?

:tq: shida....

kalau tak salahkan, fillingnya aries ikut resepi kak mas.....

Na pun dah cuba buat egg taart ni, ikut resepi kak liza. Hubby & my friends ckp sedap cam beli kat kedai ada plak yg nak order. Tp buat masa ni tah leh amik order ken abyk belajar lg. Sori gambar tak sempat tepek.