NASI LEMAK

zettyhani · Post time 17-1-2008 07:41 PM

Akak masak sebelum pi kerja. Anak2 dan suami makan tapi akak sendiri tak sempat.

ninoZ · Post time 18-1-2008 01:47 AM

sapa berani try.....nasi lemak nih kita wrap dgn daun pisang tapi ala ala Nasi tupe/tupang...
shud be interesting

Achik-Yaya · Post time 18-1-2008 10:04 AM

nasi lemak for dinner

telur goreng

timun

sambal ikan bilis

ikan goreng

ayam goreng

nasi

[ Last edited by Achik-Yaya at 18-1-2008 10:11 AM ]

LVgirl · Post time 18-1-2008 04:08 PM

Sis, I pun notice kalau nasi lemak makan dengan ikan goreng or ikan masin lagi sedap.

kak_khem · Post time 18-1-2008 11:16 PM

adeh, tak tahan nengok gmbr nasi lemak

ukaya · Post time 19-1-2008 11:57 AM

sedap nya...

sabar...
lagi 2 minggu aku balik...

platinum8 · Post time 3-2-2008 06:06 PM

LV
Kat Aussie ni kalau nasi lemak yg dijual tu memang dia orang taruk ikan goreng.

platinum8 · Post time 3-2-2008 06:13 PM

Hari ni lunch untuk hb I buatkan lamb sandwich. Untuk I dan anak I masak nasi lemak, sambal ayam, ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.....

LVgirl · Post time 3-2-2008 10:25 PM

Originally posted by platinum8 at 3-2-2008 06:13 PM
Hari ni lunch untuk hb I buatkan lamb sandwich. Untuk I dan anak I masak nasi lemak, sambal ayam, ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.....

http://i66.photobucket.com/albums/h279/platinum8 ...

Plat,kat mana you dapat daun pisang kat Aussie ni? senang dapat yer?
I yg tinggal kat Malaysia ni pun susah nak dapat.Kalau jumpa pun sure mahal tak berbaloi nak pakai sikit.

Dulu masa time sekolah suka beli nasi lemak berbungkus daun pisang.Memang wangi saja.
Tapi sekarang ni kalau nak jumpa orang jual nasi lemak berbalut daun pisang memang dah tak ada.Jarang-jarang sangat kalau ada pun.

Suka tengok nasi you masak sebiji-biji. You kukus ke?

platinum8 · Post time 4-2-2008 11:19 AM

I beli daun pisang frozen. Memang sentiasa je ada stock kat dalam my freezer.

I pun suka nasi lemak bungkus dalam daun pisang yang ada sambal kerang or sotong kering. Memang wangi. Dulu2 kat Giant ada jual tapi sekarang ni tak tau la pulak.

Nasi lemak tu masak dalam rice cooker je. Dulu2 rajin jugak kukus.
Kalau guna rice cooker, bila tengok air/santan dah kering you biarkan about 10 minits. Pastu buka tutup, kacau rata dan gembur2kan. Tutup semula dan biarkan lagi 10 minit. Then boleh ngap.

vantage · Post time 11-2-2008 12:34 AM

dulu2 lepas arwah abah pencen...
mak ada jual nasi lemak..
arwah abah masak sambal...ngan sediakan santan nasi lemak
ikan bilis tu dia goreng dulu....pastu angkat...
pastu tumis bwg besar n bwg putih yg dah di blend...
masukkan bwg besar yg dihiris...
masa ni masak bwg tu lama...sampai layu..
klu tak...nanti air dari bawang tu akan keluar...jd sambal tak sedap....
bila bwg tu dah layu...baru masukkan cili kering...
masak sampai terbit minyak...
cili tu cantik jer merahnya...

santan utk nasi lemak tu masak malam...
santan, daun pandan, kulit kayu manis, halia, garam..
jerang sampai mendidih...
esok pagi, didihkan santan...baru masukkan beras..

wlupun mak ngan arwah abah mmg handal buat nasi lemak...
tp sy rasa cam sy ni tak brp pandai..
klu buat nasi lemak....selalunya sambal dan nasi tu rasa tak balance...
tak melengkapi....

tp klu buat dgn sambal telur....walla...blh berpinggan pinggan sekali jln...

DARSITA · Post time 13-2-2008 01:06 AM

Kalau yang dok oversea nak dptkan daun pandan pergilah ke kedai oran cina or orang Indonesia. Kedai cina & Indonesia & Vietnam ada jual daun pandan frozen & daun pisang frozen. Kualiti selepas dikeluarkan dari fridge sama dgn yang tak frozen.

Semalam mengidam makan nasi lemak walaupun bahan timun tak ada -- inilah gambarnya

Kalau saya buat nasi lemak saya gunakan satan, sedikit garam + halia hiris dua tiga keping. Guna rice cooker jer

damiqula · Post time 13-2-2008 01:13 AM

samela dami,wat nasi lemak letak halia n bwg besar hiris dlm nasi

baju_merun · Post time 13-2-2008 11:06 AM

semalam test wat sambal ikan bilis...
jadi seh, wlupun 2 kali masak
mula2 tu dah reneh dalam 20 minit, bawak kuar.
test rasa cam liat. husband suh masukkan balik dalam kuali
reneh lagi 1/2 jam
pastu marbeles

tapi tak makan ngn nasi lemak.. makan ngn nasi putih panas2 lawan ngn tenggiri goreng kunyit + kobis goreng ngn udang.

zettyhani · Post time 13-2-2008 07:35 PM

macam sedapsaja sambal tu...

orlanda · Post time 13-2-2008 07:36 PM

sedapnya sambal...

kak_yang · Post time 14-2-2008 04:36 PM

kak d.a.r....
cam ner nak buat sambal tu? nampak sedap jer....

elme1976 · Post time 14-2-2008 05:08 PM

kak Dar,

i u buy frozen punya daun pisang u balik umah u simpan kat beku dalam peti ke untuk tahan lama, atau bahagian bawah peti sejuk tu....

sunquick · Post time 15-2-2008 08:20 AM

akhirnya katam juga kita baca thread nasi lemak.. bagus lah...byk tips utk buat nasi lemak dan sambal yg sedap.

nak tanya le, kalo nak masak nasi lemak esok pagi, malamnya kita masak santan tu dulu kan... berapa lama nak masak santan tu ye...? pastu santan tu simpan dlm peti ais kan? ke tak payah...?

minta kawan2 tolong jawab ye...

kaknoo · Post time 15-2-2008 12:08 PM

salam..

kak nor baru kat F&R ni, selalu jadi silent reader jek..

anyway..menjawab soalan sunquick tu..tapi biasanya kakno simpan je dalam peti nak bagi tahan lama..

masak santan sampai mendidih sikit, jangan lelama sangat nanti jadi minyak pulak santan tu..

sambal pulak, rahsia nak bagik sambal pekat dan cun rupanya, letak gula kabung, tambah kicap sikit..

ada jugak kalau nak lemak letak santan sikit kat sambal nak bagi santan pekat dan manis..

macam2kan, ikut selera masing..

maybe pakar2 kat sini boleh tolong jawabkan jugak soalan sunquick tu ..

[ Last edited by kaknoo at 15-2-2008 12:14 PM ]