|
|
Originally posted by sunshine05 at 19-6-2006 12:17 AM
ada kawan saya ajar, kalau nak buat kek sponge ni, masa kek tu nak dimasukkan ke dalam oven, kita kena hentak2 kan dulu loyang kek tu supaya tak de gelembung2 udara selepas kita bakar kek tu.
Betul. hentakkan loyang tu sekali 2 sahaja supaya tidak ada gelembung udara dalamnya. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ooo...kena hentak dulu ye? Patutla...takut2 je kita nk pegang loyang tu sbb takut belang dia lari ke tepi. Time kasih sunshine...shida..:tq:
nhuda, belang tu diba buat as yg diajar oleh cikgu2 kat sini  Mekacih cikgu..:tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 19-6-2006 12:28 PM
Betul. hentakkan loyang tu sekali 2 sahaja supaya tidak ada gelembung udara dalamnya.
nak tanya shida sikit,selalunya ayak tepung utk buat kek berapa kali?dlm tv tenguk chef ayak sekali je.Tapi kalau kita buat kek cam berat,nek ayak mesti 2 kali baru kek menjadi.Ada sekali tu ayak 3 kali sbb terlupa,terus kek tak menjadi.
Sorry kalau dah ada soalan ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Diba_79 at 18-6-2006 11:55 PM
Last Friday dah buat kek marble kak Blackmore..
Ni la rupa dia..
Saya gunakan tepung Sponge Mix sbb kat baking shop tu kata o ...
cantik sungguh marblenya,diba guna color purple ye?
[ Last edited by shidaaziz at 27-6-2006 09:09 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tq Nek Fiona
Diba guna kaler merah biasa tu je-star brand.Jom la buat reramai..sedap tau kek ni. Diba pun nk try lagi sekali sbb yg buat ari tu ada kesilapan teknikal sket..hehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nek_Fiona at 27-6-2006 08:51 AM
nak tanya shida sikit,selalunya ayak tepung utk buat kek berapa kali?dlm tv tenguk chef ayak sekali je.Tapi kalau kita buat kek cam berat,nek ayak mesti 2 kali baru kek menjadi.Ada sekali tu ay ...
nek, shida biasa ayak sekali je. tak pernah ayak banyak kali. setahu shida, nak buat biskut je yang ayak banyak kali. tapi shida tetap ayak sekali jugak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Nek_Fiona at 27-6-2006 08:51 AM
nak tanya shida sikit,selalunya ayak tepung utk buat kek berapa kali?dlm tv tenguk chef ayak sekali je.Tapi kalau kita buat kek cam berat,nek ayak mesti 2 kali baru kek menjadi.Ada sekali tu ay ...
kek boleh berat kalau butter & sugar tidak di mix sampai light & creamy...
dan juga mencampur tepung lebih baik cara folding method; by hand. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
terimakasih shida dan chempaka... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
marble cake ni lindt buat last week, ikut resepi kak liza. :tq: kak liza. sedap, lembut...lebih lembut dpd yg jual kat kedai tu. Lain kali tak mo beli lg dah. First time wat kek marble, tu yg excited...sampai over lak marblenya...:nyorok: |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hawa This user has been deleted
|
|
Sabtu nie ada yassin kat rumah jiran..Nak try buat kek marble utk jiran Hawa..Agak2 sesuai ke..?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hawa...
boleh aje..janji kek!hehehe.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hawa This user has been deleted
|
Trima kasih..:tq: :tq:
Dah x sabar2 nk wat nie...Nanti Hawa akan paste kn photo nye kemudian... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kek marble saya ikut resepi kak liza(cuma saya kurangkan lemak dier)...tapi marble nyer x baper nk menjadi..x pandai nk wat...hahaha...pastu saya gantikan choc emulco ngan stoberi emulco...harum semerbak masa dok bakar tuh..timakasih kak liza...
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cantiknya kek stoberi marble julie.. terasa sedap jer...
nak buat belang marble tu.. letakkan adunan colat kat tengah..
then letakkan adunan putih atas adunan coklat tadi..
buatkan gitu sampai adunan semua habis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya buat camtuh la kak liza..ntah ler takmo elok belang dier cam sifu..x per nnt buat lagik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kek oren warna warni kakliza....:love: takder oren maklang letak emulco jer tapi tu ler..berderai skit...
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sodapnye maklang.. tgh hujan2 ni, rasa lapo la pulak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 hari lepas buat kek marble badam nostalgia dr resepi.net
kek ni lembab dan lembut...sedap betul :love:
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 6-11-2006 06:38 PM
2 hari lepas buat kek marble badam nostalgia dr resepi.net
kek ni lembab dan lembut...sedap betul :love:
kak noor tepekkan recipe dia blehhhh.......
[ Last edited by eena05 at 7-11-2006 09:04 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
eh silap lah bukan dr RN tapi dr blog D, eena ni akak tampal resepinya
KEK MARBLE WARNA-WARNI BADAM ROS NOSTALGIA
Sumber: Shamsiah Md Shariff
Bahan-bahannya
250 gram mentega
5 ½ oz gula halus/ gula kaster
4 biji telur (sederhana) atau 5 biji telur (kecil)
1 oz badam kisar (tidak perlu disanggar)
5 oz tepung naik sendiri
2 sudu makan susu pekat manis (condensed milk)
1 ½ sudu teh esen ros - nih k Noor ganti dgn esen vanilla sbb tak suka esen ros :bgrin:
Sedikit pewarna merah dan hijau
Cara-caranya
1. Pukul butter dan gula halus hingga gebu.
2. Masukkan telur satu-persatu. Jika adunan tidak cantik (curdles/ bergentel), masukkan 1 atau 2 sudu makan tepung self-raising (ambil daripada sukatan tepung 5 oz yang telah diperuntukkan tadi, usah tambah tepung lagi).
3. Masukkan esen ros dan susu pekat. Pukul adunan kek lagi hingga rata.
4. Masukkan badam kisar dan baki tepung self-raising tadi. Gaul rata.
5. Bahagikan adunan kek kepada tiga, satu bahagian diwarnakan merah, satu bahagian lagi diwarnakan hijau dan biarkan satu bahagian tanpa berwarna .
6. Sediakan loyang loaf tin yang telah disapu mentega dan dialas dengan kertas kuih.
7. Masukkan adunan yang berlainan warna itu ke dalam tin kek berselang-seli.
8. Bakar di dalam ketuhar dengan kepanasan 160 darjah selsius selama 30 minit, kemudian kecilkan api menjadi 150 darjah selsius dan bakar kek lagi selama 20-30 minit.
Nota dari Shamsiah: Kek ini berminyak dan lembut. Selamat mencuba!
[ Last edited by NoorMasri at 7-11-2006 10:50 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 19-6-2006 12:28 PM
