ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

hanieliza

Originally posted by zaiima at 1-8-2005 02:36 PM:



sedapnya... tapi masih bleh sabar lagi..kalau k.liza letak gambar yang dah dipotong lagi, mahu meleleh air liur ni..:gila:

hhehehehhe...:lol

kak liza tunjukkan potongan kek keju oren ni.. rasanya meamng sedap dan masam tapi kek span dibawahnya tu naik kat tengah so nampak span tu tinggi kat tengah sikit...:malu:

nampaknya len kali kena kurangkan suhu bila masak span nipis ni..sensetip sangat...:hmm:



KEK KEJU OREN

Bahan Base..Kek Span Limau
125 gm tepung span mix
2 biji telur
1/2 cawan jus limau [1 biji limau sunkist diperah]
1/2 cawan minyak

Cara.
1. Masukkan tepung span, telur dan jus limau kedalam mangkuk dan pukul dengan whisker selama 5 minit.
2. Masukkan minyak dna pukul lgi sehingga sebati.
3. Masukkan adunan dalam loyang dan bakar pada suhu 150'C selama 10 minit.

Bahan Filling Keju
250 gm keju kerim
50 g butter
100 gm gula halus
3 biji kuning telur
1 s/t esen vanilla
1 cawan yogurt oren [atau buah campur]
5 s/b tepung kastad
1 s/b jus oren

3 biji putih telur [pukul sehingga ringan dan gebu]

Cara.
1. Keju kerim, butter dan gula dipukul sehingga gebu.
2. Masukkan kuning telur satu eprsatu.
3. Masukkan esen vanilla.
4. Masukkan jus oren dan yogurt berselang-seli dengan tepung kastad. Kacau rata.
5. Masukkan adunan keju kedalam loyang yg berisi kek span.
6. Bakar dalam oven pada suhu 140'C selama 45 minit [jika gunakan oven convectioanal kaca bulat tu] tetapi 150'C selama 50 minit dalam oven biasa.
7. Bila telah masak sejukkan dan hiaskan dengan potongan sunkist.




[archived]

[ Last edited by NoorMasri on 3-8-2005 at 01:44 AM ]

sitipayung

kak liza

resepi nie tak payah guna cara steam bake?.....orang kata cheese kek dimestikan dibakar kaedah steam bake sahaja

NoorMasri

Originally posted by sitipayung at 2-8-2005 08:23 AM:
kak liza

resepi nie tak payah guna cara steam bake?.....orang kata cheese kek dimestikan dibakar kaedah steam bake sahaja

tak semestinya, kek bwh ni akak bakar cam biasa je..cuma atas nya tutup sket dgn aluminium foil

sig

semalam sig buat kek keju coklat k liza


tapi belum rasmi kan lagi....letak dlm peti lagi hehehe balik keje ni baru la nak rasmikan hehehehehe


nanti nak try buat kek keju channel ni....nampak mcm sedap dan menarik.

hanieliza

Originally posted by sitipayung at 2-8-2005 08:23 AM:
kak liza

resepi nie tak payah guna cara steam bake?.....orang kata cheese kek dimestikan dibakar kaedah steam bake sahaja

setakat ni kak liza dah cuba secara steam bake..bake biasa..oven bulat kaca tu..oven biasa..
alhamdulillah menjadi ...:pray:
tapi suhunya mestilah rendah dan masa pun dalam sekitar 50 - 60 minit...

betui saperti kata noormasri...:ah:

MAKLANG

Originally posted by hanieliza at 1-8-2005 06:38 PM:

hhehehehhe...:lol

kak liza tunjukkan potongan kek keju oren ni.. rasanya meamng sedap dan masam tapi kek span dibawahnya tu naik kat tengah so nampak span tu t ...

sedapnyaaaaaaaaaaa tapi la ni maklang takder mood nak buat cake bakor..:malu: .nak buat cake kukus tu pun ku gagahkan jua..sekarang angin malas dah melanda..:kant:.tapi tang lauk pauk tu kira orait lagi lah..:cak: rajin mengetes resepi..

sitipayung

oooo....maksud kak liza, kek keju tak semestinya bakar kaeadah steambake...bakar cara biasa pon boleh asalkan suhu api rendah.......betulkah fahaman saya nie?

PiNk_RiBbON

pink ni baru dlm alam memasak nih..boleh tanya..
kat supermarket boleh dpt ke cream tu..bukan cream keju..cream yg nak tambah dlm adunan tu...and..springform tu hape yek??

hanieliza

Originally posted by sitipayung at 2-8-2005 09:34 AM:
oooo....maksud kak liza, kek keju tak semestinya bakar kaeadah steambake...bakar cara biasa pon boleh asalkan suhu api rendah.......betulkah fahaman saya nie?

betui tu siti..
setakat ni memang kak liza gunakan cara beginilah..
ada gak masa malas kak liza nak buh cara steam-bake tu..kak liza pernah buat cara steam-bake ni dan bakar biasa..sama jer..

kalau gunakan spring-form mould tu pun kak liza masak dalam oven biasa..cuma suhu memang rendah..
ada kawan kak liza p belajar kat BAGUS tu ajar..buka pintu oven sikit..suhu sekitar 150'C..
kak liza pernah juga buat gini..alhamdulillah sama jer masak..

so terpulanglah pada cara mana nak buat....:cak:

assalamualaikum....

mana jas ni? ni ha sarah nak kasik feedback peach cheese cake jasrina ni.
last week buat... rasanya fuuuuuhhh sodap. bahan2 dia simple jer & tak banyak karenah. :no:




[ Last edited by sarah at 18-8-2005 05:55 PM ]

sitipayung

sarah

tahniah cantik kek u.........bakar cara steam bake ker atau sejukkan dalam petisejuk?

sitipayung

tak penah nampak pon resepi jasrina....page berapa?

siti... actually, posting tu dah lama... nanti sarah postkan balik.
kek tu dikukus, guna pengukus yg berlubang2 tu.

Peach Cheesecake..Murah & Mudah!

Kita rasa nak kongsi resepi ni..Sesiapa yg rajin, bleh la buat..tempoh nak siapkan mixture lebih kurang 1 hour..Hasilnya sure memuaskan hati..InsyaAllah..

Kaedah : stim dalam periuk tingkat(steamer) - (double boil).

1. Alas patty tin dgn aluminium foil.

2. Hancurkan biskut marie (lebih kurang 20 keping). If suka halus, guna rolling pin utk hancurkan.  Campur dgn 150gm butter (satu bar 250gm).  Rasa dah ok, x terlalu lembab n x terlalu kering, tekankan dalam foil sebagai base.

(by now, panaskan air dalam periuk tingkat (steamer))

3. Putar philadelphia cream cheese (2 bars), pastu masukkan gula 1 cawan penuh (if suka lagi manis letak 1 mug pun bole), putar lagi. Pastu masuk 1 sudu vanilla essence. masukkan peach yang dipotong dadu (dalam 2-3 halves). Putar semua sekali.

4. Last sekali, tuang bahan2 tadi dalam base biskut marie n butter tadi.  Tutup dengan lebihan aluminium foil. Stim utk 45minit. (if lets say tgh stim air dalam periuk dah kurang, tambah air panas, jgn guna air sejuk ke air paip ke tau!)

5. After 45mins, biarkan sejuk dulu sket pastu masuk dlm fridge utk at least 2 jam.. lagi lama dlm fridge lami sedap sbb dia lagi padat n lagi sejuk.

Happy cooking.. All The Best..

[ Last edited by jasrinameza on 18-8-2004 at 01:32 PM ]

cikdak

Originally posted by sarah at 2-8-2005 02:01 PM:
assalamualaikum....

mana jas ni? ni ha sarah nak kasik feedback peach cheese cake jasrina ni.
last week buat... rasanya fuuuuuhhh sodap. bahan2 dia simple jer & tak banyak karenah. :no:

...

tahniah sarah....memang nampak sedap sungguh la kek sarah ni... cikdak pun teringin nak cuba...:ah:

thank you sebab tolong paste resepi jasrina kat sini....tak payah kita nak selak2 cari...

noor_hannah

Originally posted by sarah at 2-8-2005 05:51 PM:
siti... actually, posting tu dah lama... nanti sarah postkan balik.
kek tu dikukus, guna pengukus yg berlubang2 tu.

Sarah n jasrina... kak hannah nak ucapkan terima kasih kerana kek ni SEDAP TERAMAT SANGAT!!!!

I've fall in love with this cake... anak2 kak hannah suka sgt2... diorang kata.. ha... ni baru cheese cake!!!!

Mmg marvellous, delicious, ... kak hannah gatal2 perahkan limau kasturi dlm tu... so, rasa dia masyaallah... SSEEDDAAPP nya!!!!!! masam2, sejuk2, dgn ketul2 peach tu... waduh..!!!

Kak hannah rasa kalau u all semua nak tau camana sedapnya kek cheese jasrina ni.. err kena cuba sendiri lah... senang sgt2 nak buat... !!!  Ni pun rasa nak buat lagi... A MUST TRY tau!!!

Gambo??? tak sempat weiii.... LESAP sekelip mata...!!! lenkali aarr!!!

waaahh...k.hannah, patutlah senyap 2-3 hari ni, rupa2nya sibuk buat cheese cake...hehe :lol
tahniah ye kak!

waaahh...k.hannah, patutlah senyap 2-3 hari ni, rupa2nya sibuk buat cheese cake...hehe :lol
tahniah ye kak!

xette

jasrina....

xette pon nak ucapkan tq for sharing this easy and  marvelous cheese cake
xette buat last week...separuh adunan jer..sbb ingatkan mkn sorg...
elok2 je bila dah siap..my parents n my bro pon sampai...
3/4 cake di mkn oleh my bro...

tapi xette olah sikit...xette tak letak peach sbb stok tarak..
so xette letak sikit jus oren..pergh...marvelous...hehehe
esok2 nak buat full adunan lak..hehehe

MAKLANG

maklang pun nak try lah tapi cheese ada seketui jer lam fridge, nampak gaya kena beli lagi seketui, dapat byk sikit kek tu kan..tapi buah peach tarak pulak,kalo gantikan ngan nenas buleh tak gamaknya sbb ada lagi nenas dlm tin yg lom guna.

sitipayung

saya rasa boleh juga letak potongan mangga yang masak sebagai menggantikan peach