TOPIK LUAH PERASAAN PULAK!!!

savvy_optra · Post time 24-6-2008 10:37 AM

kukuih????buat macam kukus ikan yang biasa tu ke????bahan2nya??

adnilsa · Post time 24-6-2008 10:53 AM

reti wat goreng jer...letak bawang byk2...mmg sedap

sepaileman · Post time 24-6-2008 11:08 AM

kekkeke

ikan pekasam tu setau teman mmg utk goreng jer laaa

sikunang · Post time 24-6-2008 11:11 AM

terlior lak pepagi nih dengo ikan pekasam.. iskhh

in2eryn · Post time 24-6-2008 11:17 AM

guna kayu api pun buleh....

savvy_optra · Post time 24-6-2008 11:18 AM

in2eryn · Post time 24-6-2008 11:32 AM

belum bakor udah berpeluh?

savvy_optra · Post time 24-6-2008 12:34 PM

aku penah dengar ikan pekasam ni buat masak lemak pon boleh...tapi aku memikirkan..ikan pekasam tu kan mudah hancur...mcamana nak masak gulai lemak kalo gitu??

Al Lebam · Post time 24-6-2008 12:37 PM

Originally posted by savvy_optra at 24-6-2008 12:34 PM
aku penah dengar ikan pekasam ni buat masak lemak pon boleh...tapi aku memikirkan..ikan pekasam tu kan mudah hancur...mcamana nak masak gulai lemak kalo gitu??

boleh yong.....
arwah emak teman dulu suke masak ikan pekasam lemak ni.. tapi kene masak sampei kerin le....

tapi pade tekak teman ni... pekasam ni masak ape pun teman idak le makan....

in2eryn · Post time 24-6-2008 12:38 PM

arwah mak mertua aku penah buat sebi, tp aku tak penah nak amik tau sbb aku tak makan ikan pekasam ni.. bucuk.. sori ek pd penggemar pekasam

klu husben aku nk makan pun aku wat goreng jer...

neeziee · Post time 24-6-2008 02:53 PM

aku paling reti makan ikan sadin ngan ikan bilis je.

nde · Post time 24-6-2008 03:48 PM

sedapnya pekasam.....lauk rasmi waktu sahur..

sedapnya ikan bilis goreng....krup..krup ahhhhhhh dapnya

marcell · Post time 24-6-2008 03:55 PM

tak tau pekasam

in2eryn · Post time 24-6-2008 04:01 PM

ini mentah, ikan tu diperam utk beberapa hari dgn bahan2 tertentu

ini yang dah masak

pd penggemar pekasam.. jgn terliur hoccay..

neeziee · Post time 24-6-2008 04:05 PM

bahan2 tertentu tu apa?

neeziee · Post time 24-6-2008 04:06 PM

bahan2 tertentu tu apa?

marcell · Post time 24-6-2008 04:07 PM

sedap ke?

neeziee · Post time 24-6-2008 04:08 PM

entahlah

marcell · Post time 24-6-2008 04:08 PM

a-a.. bahan tertentu tu apa

in2eryn · Post time 24-6-2008 04:18 PM

biasanya bahan utama beras la

ni ku tempekkan resepinya

IKAN PEKASAM

Bahan-bahannya:
ikan talapia/sepat/puyu/haruan/keli [yg sedang2 tu]
1 cawan beras [gorengkan tanpa minyak dan mesinkan kasar]
2 s/b garam halus
1 cawan asam jawa

Caranya:
1. Bersihkan ikan dan toskan sehingga betul kering.
2. Gaulkan beras, garam, beras dan asam jawa dengan 1/2 cawan air.
3. Di dalam bekas [sebaiknya pasu], susun ikan selang seli antara garam campur asam.
4. Masukkan juga ramuan tu dalam perut ikan.
5. Tutupkan dengan kemas bekas ikan dan letakkan didapurs elama 2 atau 3 hari..
6. Bila dah nampak menjadi [berair] baru simpan dalam petisejuk.

Cara masak
1. JANGAN BASUH ikan pekasam.Panaskan minyak dan gorengkan terus ikan pekasamdengan api perlahan sehinggan masak dan garing.
2. Bila dah masak angkat dan masukkan dalam pinggan.
3. Lebihan minyak boleh goreng bawang dan cili hiris [ciliapi atau cili merah]
4. Tuangkan bawang dan cili goreng atas ikan. Perahkan jus limau [jika suka]
5. Sedia untuk hidangkan.