[MAKAN] Resepi tradisional masyarakat baba dan nyonya by awan & miro

Zaihasky

i pon like dodol...

my makcik kalau raya mesti business jual dodol .. makan masa masih suam suam panas .. sedap wooo :bgrin:

sam_SieW

halo zai ni hao ma...?hao ciu bu zein....ni sian nien wo ma...

Zaihasky

psttt... borak kat tempat lain.. nanti Jebb marah

blankie

wah... sedapnye.. terliur aku...

AcIkaNnA

wahhh dOdoL shedappnyeeee.... acik kalu balik melaka sll beli dodol ni .. kat mane arr tmpt tu lupe lakk.. tapi dodol die mmg mabelessssssss.. :mll:

zetyaiman

wah bestnya dodol terutama kalau dodol durian yg cair. terliur dibuatnya

aamoi

:mll: my peberet lorrrr   

aamoi

Originally posted by zetyaiman at 15-5-2007 09:25 AM
wah bestnya dodol terutama kalau dodol durian yg cair. terliur dibuatnya

nama dia lempuk kan kak??? pong sodap gak nie:mll:   

zetyaiman

lempuk tu lebih kurang macam dodol jugak

MeeSai

ASAM PEDAS MELAKA

http://myresipi.com/picture/image/1176/large/Picture_1141.jpg

Bahan-bahan 3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh)

• Bahan kisar:-
• 3 biji bawang merah
• 10biji cili kering
• 1/2 in halia
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 in kunyit hidup
• 2 ulas bawang putih
• Bahan tumis:-
• @ 1/2 bawang besar-hiris
• @ 1/4 sudu teh biji sawi
• @ 1/4 sudu teh halba
• @ 2 tangkai daun kari
• air asam jawa secukupnya
• air secukupnya
• 1 biji tomato-potong2
• 5 biji kacang bendi
• 1 serai-diketuk
• 1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya
• minyak masak
• garam dan gula jika suka

Cara-cara

• panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak.
• masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.
• masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nangka+ ayam masak lemak cili api

http://bp1.blogger.com/_OSkb4fLbRls/RXdvtbmbaTI/AAAAAAAAAAY/EpDb2SQkn9g/s320/03122006gulainangkaayamciliapi


Masakan ni tak de tumis-tumis ya.

Bahan-bahannya:

Beberapa potongan kecil nangka muda - [size=85%]kalau suka , boleh letak lebih. [size=85%]rebus sampai empuk. Bila dipicit ia lembut.
1/2 ekor ayam - [size=85%]dipotong ikut suka
santan secukupnya ( 1 biji) [size=85%]- pekat atau sederhana pekat ikut kesukaan anda
10 biji cili api ([size=85%] tahan pedas boleh lebih, biasanya 15-20 biji)
3 -5 cm kunyit hidup [size=85%]-(agak2lah, kalau terlebih takut kuah rasa maung, yg penting kuah nampak kuning)
1 btg serai - diketuk
garam secukup rasa

Cara-caranya:
1. tumbuk lumat kunyit dan cili api (nak cepat lumat, masukkan sedikit garam)
2. Satukan semua bahan2 di dalam periuk termasuk bahan tumbuk tadi dan jerang atas api.
3. Rasakan masinnya dan biarkan menggelegak. Nampak masak, boleh tutup api.
Nota:
- kena kacau sentiasa, kalau tidak akan pecah minyak dan kuah jadi berketul2.
-kalau warna kuah nampak pucat, bolehlah tambah sedikit serbuk kunyit
-kalau anda tidak mempunyai kunyit hidup, boleh juga menggunakan serbuk kunyit.
senangkan......

[ Last edited by  MeeSai at 15-5-2007 11:38 AM ]

MINGGU 3 Clue 2:'Terdengar bunyi 43 kompang' (hint: Bod BORAK)

babyblueamir

Originally posted by MeeSai at 15-5-2007 10:48
ASAM PEDAS MELAKA



Bahan-bahan 3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh) Bahan kisar:-3 biji bawang merah10biji cili kering ...

owang lelaki kalau masak sedap ek lapor ah perut BB..............................

macam sedap tapi nanti try dulu lah.......

mahayu

teringat dulu.......aku penah gi melaka umah makcik aku....aku dah try asam pedas diorg mmg best.......thanks sbb kasi resipi ni.....nanti bolehla aku try........

mahayu

baby mana leh makan asam pedas..........

babyblueamir

ayu kena tipu lah.......

babyblueamir

meesai kata bulehhhhhhhhh

MsShinchan

Originally posted by mahayu at 15-5-2007 11:06 AM
teringat dulu.......aku penah gi melaka umah makcik aku....aku dah try asam pedas diorg mmg best.......thanks sbb kasi resipi ni.....nanti bolehla aku try........

ha ah samer...pnah g mlake, umah mmber...mkn asam pedas....fuhh sdap giler...
ni asam pedas meesai ni sedap cam mak mmber aku wat gak ker....
meesai, anto ler kat cn sket...nk rasa...

babyblueamir

sincan tak buleh makan asam pedas lah:@ :@ :@

MsShinchan

Originally posted by babyblueamir at 15-5-2007 11:05 AM




owang lelaki kalau masak sedap ek lapor ah perut BB..............................

macam sedap tapi nanti try dulu lah.. ...

ish meleleh dah air liuq ni ha....

MsShinchan

ala tebok jer baby ni...
sesekali turun mesia, nk ler raser mknn mesia lak...

masarju

Sedapnya asam pedas nie...:mll: :mll:


tapi kalau Mas yg masakkan...mesti MeeSai makan sampai menjilat jari...

betul tak???