ANEKA KARIPAP DAN INTINYA

dewi · Post time 9-5-2006 01:22 PM

mmg sedap mak lang dari beli kropok2 kat luar tu yg guna byk msg baik buat gini ..

NoorMasri · Post time 10-5-2006 01:24 AM

Originally posted by Kero_kero at 8-5-2006 09:39 PM

Ari tu kero buat karipap fames kak noor...mmg sedap & kulitnya pun best
sume abis sampai x sempat nak ambik gambo. nanti nak buat lagi laa.

well done :clap:

EMMA78 · Post time 10-5-2006 12:47 PM

smlm dah wat karipap pusing nie...
result nyer :dia: ayat hok dpn ja tau :ah: :music: alangkah.... :cry: :music:

dewi · Post time 10-5-2006 12:57 PM

kenapa emma? tak jadik ker? lagu sedih jer tu

EMMA78 · Post time 10-5-2006 01:05 PM

Originally posted by dewi at 10-5-2006 12:57 PM
kenapa emma? tak jadik ker? lagu sedih jer tu

susah betol masa nak uli doh hok guna shortening tu :hmm: bila time nak kelim... adeh :kant: kering semacam jer :ah:
k e c i w a :cry: tp, wat gak guna acuan.., kena ltk air skit kat hjg supaya x lekang

ader belen lg doh tu kat dlm fridge... sambung mlm nie kot :ah: tp, tak syok arrr dier jd camtu

boleh alter ker doh tu?

dewi · Post time 10-5-2006 01:35 PM

emma guna ratio tepung ngan shortening byk mana.

karipap ni bila dah gulung tu jgn biarkan kena angin mmg dia kering.

se eloknya buh dlam bekas tutup lah bekas tu. buat satu2 gulungan terus buh inti dan kelim. jgn biar terdedah pada angin lama.

ada sebab kenapa karipap tu dewi gulung bentuk scone juga.. bila buat gitu bahagian yg berisi shortening dok kat dalam yg tak der shortening kat luar... dari scone tu bila digelek gelekkan yg hujung tajam tu dulu dan gulung bah ni paling byk shortening di belah dalam .. .. hujung lagi satu byk doh tepung payah sikit nak kering dan mudah di kelimkan.

nak alter kalau dah gulung tu tak leh dah... tapi kalau nak buat lidah buaya tu leh jer....

goreng jer doh tu tak payah buh inti. lepas tu sira dgn gula macam buat kuih keria tu.
jadi bahagian hujung ni kat luar.. senang nak klim dan tak mudah kering sgt macam bah yg ada shortening.

EMMA78 · Post time 10-5-2006 03:36 PM

Originally posted by dewi at 10-5-2006 01:35 PM
emma guna ratio tepung ngan shortening byk mana.

karipap ni bila dah gulung tu jgn biarkan kena angin mmg dia kering.

se eloknya buh dlam bekas tutup lah bekas tu. buat satu2 gulungan terus ...

hmmm... :hmm: maser nak gulung tu pung dah start prob dah :ah: yg dah siap blom goreng lagi :nerd: takut jer nak nengok hasil nyer :nyorok: tp, takder kamera arr nak ambik gambor tu :hatdown: ratio tu ikut yg 200gm tepung + 100gm shortening kalu tak silap :hmm: kering arrr... walaupung tutup adunan tu, masa nak gulung & nak kelim mcm sussah sgt :stp: tp, sbb sayangkan doh tu me try guna acuan.., boleh tu boleh tp, susah nak lekat arr :hmm:

adeh... :kant: c a r i... naper laaa... :hatdown:

speedial · Post time 10-5-2006 04:32 PM

Originally posted by EMMA78 at 10-5-2006 03:36 PM

hmmm... :hmm: maser nak gulung tu pung dah start prob dah :ah: yg dah siap blom goreng lagi :nerd: takut jer nak nengok hasil nyer :nyorok: tp, takder kamera arr nak ambik gambor tu :hatdown: r ...

alahai kesiannya cik adik sorang ni....dah jadik lagu plak dah....me tak taulah nape yg emma wat jadik kering....sbb yg me buat ari tu ok jer...unless mcm dewi bgtau tu...jgn biarkan doh air/minyak tu terdedah memang dia jadik kering susah nak canai...

doh minyak tu ada mcm dlm gambar yg speed tepek tak?...camne dia jadik kering ekk....ni mesti kes tak tutup ni....jgn biar terdedah tau...sbb me penah kena...kunun2 nak cepat....gelek skaligus 2-3 biji pastu baru buh inti..skali bila time nak kelim susah weiii sbb jadik kering gitu....

EMMA78 · Post time 10-5-2006 04:50 PM

Originally posted by speedial at 10-5-2006 04:32 PM

alahai kesiannya cik adik sorang ni....dah jadik lagu plak dah....me tak taulah nape yg emma wat jadik kering....sbb yg me buat ari tu ok jer...unless mcm dewi bgtau tu...jgn biarkan doh air/mi ...

me frust

nonggeng ler speed wat karipap pusing nie :nyorok: wat karipap biaser lg senang :ah: tu yang kluar lg :music: alangkah... :music: tu td :nerd:

speedial · Post time 10-5-2006 04:59 PM

Originally posted by EMMA78 at 10-5-2006 04:50 PM

me frust nonggeng ler speed wat karipap pusing nie :nyorok: wat karipap biaser lg senang :ah: tu yang kluar lg :music: alangkah... :music: tu td :nerd:

apa nak frust tonggeng tak elok tau....nanti org tengok malu:nyorok::nyorok:....kekekke

biasalah bukan sume org 1st time wat trus jadik...tak semestinya yg org len wat menjadik...kita wat pun menjadik....mesti kena ada trial n error...kalu tak takdelah org nak belajar masak...hehehhehe

EMMA78 · Post time 10-5-2006 05:09 PM

malu ekk :nyorok: hik hik :malu:
lambat lg ler br nak try lg skali wat karipap pusing nie nampak gaya nyer :nerd:

noor_hannah · Post time 10-5-2006 06:21 PM

Originally posted by Nek_Fiona at 2-5-2006 10:21 PM

ini karipap nenek

ini karipap dewi

mmg bersemangat ni dewi....excited sgt n lepas maghrib tadi saya pun cubala buat 1/2 adunan.Alhamdulillah,mak saya pun cakap sedap dan cantik pusingnya.Dpt lebih 20biji ,goreng skit pastu lebih sim ...

nek.. cun arr karipap nek... kak hannah dah hilang skill... now wat karipap popia je..

tapi kak hannah nak kongsi skit... rasanya kulit karipap nenek tu terbalik... kalau yg betul mcm yg dewi punya tu... tapi kalau kak hannah buat sendiri mmg suka style nenek... berkelopak2 dia.. tapi asyik kena tegur je lah ngan mak sedara - sebab kak hannah belajar dgn dia dulu...

karipap pusing ni lah karipap paling senang dlm dunia.. nak buat pun cepat berbanding karipap lain.. kena dgn inti dia.. mmg terangkat makan panas2...

[ Last edited by shidaaziz at 10-5-2006 07:02 PM ]

Nek_Fiona · Post time 10-5-2006 06:53 PM

Originally posted by noor_hannah at 10-5-2006 06:21 PM

nek.. cun arr karipap nek... kak hannah dah hilang skill... now wat karipap popia je..

tapi kak hannah nak kongsi skit... rasanya kulit karipap nenek tu terbalik... kalau yg betul mcm yg d ...

betul cakap kak hannah tu.....sengaja gitu buat gitu sbb nak nampak pusing dia...suka nampak layerednya.

sbb bila tak terbalik kan..layered kureng.N resepi dewi ni mmg mudah dan senang nak follow.bila nak kelim pun senang je...tak kering pun.

Nek_Fiona · Post time 10-5-2006 06:58 PM

Originally posted by EMMA78 at 10-5-2006 05:09 PM
malu ekk :nyorok: hik hik :malu:
lambat lg ler br nak try lg skali wat karipap pusing nie nampak gaya nyer :nerd:

:pompom::pompom::pompom:nak kasi semangat kat emma....actually karipap pusing ni sedap dan rasa seronok masa buat sbb nampak cantik je berlayered je....pusing2 cantik.ikut step by step insyaAllah jadi...

dewi · Post time 10-5-2006 07:06 PM

dewi pun teruja tgk karipap nek fiona tu berkelopak2 tu jeles tau..... tapi tiap kali buat sure tak ingat nak kasi terbalik ....

Nek_Fiona · Post time 10-5-2006 07:30 PM

nak buat lagi ni dewi sbb suka pula tenguk kelopak2....pernah tenguk dlm buku amy beh...doh karipap pusing ni boleh dibuat kuih bunga kekwa.Rasanya ada sorang ahli forum ni pernah tunjuk...Dianna rasanya...intinya kelapa kot,dan letak ceri atas.

dewi · Post time 10-5-2006 07:41 PM

dewi pernah belajar buat karipap teratai pakai doh karipap pusing...

lepas dah gulung penyekkan jadik leper dlm 1/2 cm... dah leper baru potong2 persegi...

buh inti .. bungkus kasi bulat... pas tu guna pisau belit... potong kulit tu tapi jgn sampai toreh habis kelar atas tu jadik cam bentuk star * cam ni.. pas tu goreng bila goreng minyak dalam tu tepung tu kembang berkelopak2 cam teratai...

tapi dewi selalu fail tang kelar2 ni mesti terkelar sampai kena inti.

noor_hannah · Post time 10-5-2006 08:03 PM

Originally posted by Nek_Fiona at 10-5-2006 06:58 PM

:pompom::pompom::pompom:nak kasi semangat kat emma....actually karipap pusing ni sedap dan rasa seronok masa buat sbb nampak cantik je berlayered je....pusing2 cantik.ikut step by step insyaAllah ...

ha'ah emma.. jes polo ezekeli... the moment u buat jadi.. mesti hari2 nak buat sebab seronok wat karipap pusar ni..

noor_hannah · Post time 10-5-2006 08:05 PM

mak sedara kak hannah ajar tak pakai shortening.. pakai minyak n planta je...

dewi · Post time 10-5-2006 08:14 PM

boleh jugal tu hana... minyak, shortening, planta semua tu adik beradik la. mugkin kerangupan dia beza sikit kot. ikut selera sendiri lah gitu. mak dewi pun kalau tak der shoretening dia guna planta jer.