|
|
[Negeri Sembilan]
Rumah Borak/Meroyan N9 #47
[Copy link]
|
|
|
apa nama ni? chicken wrap ka?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tq...cantik sgt, segar mata tgk 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
welcome acik cantik 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pagi2 mesti cergas 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
buritto 
jgn sala sebut udah le 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ok mek...
kawe slow sikit ea,
nk menyambil ni ha
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kawe pun risau kalu nk beli bende ni, takot salah sebut 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kawe pun...menyambil gak ni 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LAKSAM KELATE
Bahan-bahan ( 2-3 orang )
3cwn tpg beras
1/2 cwn tpg gandum
4cwn air suam
»bahan kuah:
Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
Sdkt halia
Sdkt bwg putih
Sdkt bwg merah/besar
Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
Santan
Asam keping
Sdkt garam
Sedikit gula merah/gula
» Bahan ulam
timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
»cili:
cili merah
belacan
garam
limau
Cara-cara
Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayam bakar pedas (versi black paper)
2 sudu besar sos cili
2 sudu sos besar tomato
2 sudu besar ciliboh
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar Campuran bawang merah+bawang putih +halia kisar
2 sudu besar madu (boleh letak gula kalo xsudi bermadu)
1sudu besar Serbuk black paper
1sudu jintan manis
1sudu minyak zaitun
Sedikit garam
Campur sebati.. Masukkan ayam.. Perap semalaman..
Bakar dlm oven ..JJ guna airfryer pada suhu
180'c 45 minit..atau hingga masak..nak cantik 25 minit bakat balikkan sebelah lagi..20 minit..baru Masak sekata..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kek Marble Sukatan Cawan
1 cawan marjerin/butter
3/4 cawan gula kastor
3 biji telur gred B or 4 biji gred C
11/2 cawan tepung gandum-diayak
1sk vanila
1sk baking powder
2sb koko
cara²
pukul butter/marjerin bersama gula sehingga kembang masukan telur,vanila,baking powder & gandum kacau sehingga sebati,bahagikan kepada 2 bahagian 1 bahagian biasa 1 bahagian koko ,masukkan kedlm acuan bersaiz 6 berselang seli sehingga habis
bakar pada suhu 170c selama 40 minit..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Daging Masak Lada Hitam Tok Nah
Bahan-bahan :
500++ grm daging
Kentang 2 biji yg di potong bulat, dilumur garam kunyit dan digoreng
10 ulas bawang putih*
2 sudu makan lada hitam biji*
2 sudu makan jintan manis biji*
Halia sebesar dan sepanjang ibu jari*
Kicap lemak manis 2 sudu besar*
Sos tiram 2 sudu besar*
Gula perang 1½ sudu makan paras²* (if gula putih 1 sudu paras dah ok)
Kiub ayam separuh (tak nak pun tak apa ganti garam sikit)*
Cuka 1 sudu kecil
Minyak secukupnya
Bahan hiasan yg dimasukkan 2-3 minit sebelum tutup api
Bawang besar 1, cili merah 1, tomato 1 dipotong 4, daun bawang dan daun sup
Cara :
Blend bahan yg bertanda *
Perap daging yg dipotong nipis dgn bahan yg diblend selama 20min
Masak daging yg diperap bersama sedikit air sehingga daging empuk dan kuah agak pekat (if belum empuk tambah air. Kalau guna noxxa hp 25, kemudian stir fry sampai kuah agak pekat)
Bila kuah agak pekat, masukkan minyak yg diguna utk goreng kentang tadi dalam 1 senduk
Masukkan kentang yg digoreng dan bahan² hiasan yg disenaraikan di atas, masukkan cuka dan adjust rasa mana² yg belum cukup, sila tambah.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MEE JAWA
Resepi:
~1 kg daging...rebus hiris nipis..
~2 kg keledek...rebus..blend
~200 gm..udang kering *
~100 gm..udang pepai @ geragau kering..*
~2 labu bawang besar*
~10 ulas bawang putih*
~2 btg serai...hiris nipis*
~1 inci halia*
* semua blend
~2 senduk nasi cili blend..
~1 senduk nasi rempah kari..
~Gula melaka 2 ketul..
~Garam
~Minyak tuk menumis
.
Caranya:
1. Tumis bhn yg dah di blend...
2. Tambah cili blend..
3..Buh serbuk kari dg....biar hgg naik minyak..
4. Buh dg yg dah rebus...gaul bg mesra...dgn rempah dan cili..
5. Buh air rebusan dg..
6. Cincang gula melaka buh dlm
7.blend keledek rebus tuang dlm piuk hgg hbs..
8. Tambah garam..
Biar didih hgga minyak naik...siap
Hidang bersama:
Mee kuning
Tahu goreng
Taugeh x yah celur
Telor rebus
Daun bawang
Cili hijau
Bawang goreng
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Author
Post time 11-1-2022 10:23 AM
Post time 11-1-2022 10:34 AM
