|
|
sis anur..long time no see u..how's life?Sorry to hear ur lost...huhuh...sb dh lama kite tk berforum di sinun kan..tu yg tktau what's happening..
adeh
tui2...skng ni...nk dpt kepek bawang yg beh pun...agak susah..slalu dpt cm ala2 tepung terlbey..kuih siput pun..susah..
kalo balik kelate..g umah2 org..jrng jmpe kuih2 cm kepek ubi pedas..kuih siput(berperisa pedas)...kuih deram pun..tk bape jmpe geks..huhu..inikan kepek bawang ..adeh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ketupat+rendang ayam+sambal kacang+sayur lodeh+kari daging................... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ketupat lemang burasak lepat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
rmh mak tganu - nasi minyak, nasi dagang, ketupat palas, tapai pulut (daun getah). yang wajib dan xde kat tmpt lain i rasa adalah 'pulut arong' i xtau kat mpt lain dia pggl apa. dia adalah pulut utk buat ketupat palas. yang selepas digaul dgn santan bagai sebelum masuk dlm daun palas kita msk pinggan mkn panas2 suam. sedap oooo.. biasanya mlm raya la kita mkn masa mak sibuk2 nk buat ketupat palas
rmh mertua sarawak - kek lapis wajib berjenis2 bercorak2, rendang, kari, nasi mcm nasi minyak tp versi sarawak, ayam msk hitam sarawak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 24# seb_baik
pulut ape tu ek..cube amik sikit gmbo..kt umah MIL ade gek pulut palas tu..drg buh serunding dlm tu..for me..i dont like it..i prefer..tupat palas tu..versi plain...tp mmg sume kt pantai timur..manis2..susah nk cari yg pedas gituu
kak lapis sarawak..teringin nk mkn yg btui2 ori |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalau menu masa 1st day raya ketupat,rendang daging,kuah lodeh,kari ayam,ayam masak merah dan kuah kacang serta sup gear box( fav ayah ).Kalau esok nak raya hari last puasa tu lepas suboh dah sibuk ke pasar.
Siapa yang tahu anyam ketupat akan anyamlah.Selalunya saya dan kakak ipar yg no.2 anyam ketupat.Petang bawa ke malam rebus ketupat.Selalu buat dalam 100 biji.Sbb family besar dan nak bagi jiran2 lagi.
Masa ni rumah memang bersepah la kat dapur sbb nak sediakan ramuan2nya.Walaupun bersepah itulah yang lagi ceria.Terasa suasana rayanya.Tapi thn ni turn beraya kat Kelantan sebelah suami.kat rumah mak mertua tak der masak macam kat rumah family saya kat Johor. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply seb_baik
pulut ape tu ek..cube amik sikit gmbo..kt umah MIL ade gek pulut palas tu. ...
aini01 Post at 12-8-2011 09:52 
sdp. tp mmg i xprnh jmpa kat lain. sbnrnya dia pulut yg org nk buat ketupat palas tu. ketupat palas mak i yg plain tu la tp xmanis. yg biasa mcm ketupat palas tp of cos sedap sgt. tp 'pulut arong' ni lg sedap. xtau mcm mana i nk describe. cerita la ckit ye.kan ke nk buat ketupat palas kena kukus pulut tu. pulut yg dh dikukus dan telah dicampur santan, garam n gula tu. u akan nmpk pulut tu berminyak sbb santan pulut tu dh ready untk dibungkus dlm palas. tp sebelum tu u amek sikit letak dlm pinggan cuba rasa sedap tu. make sure msh panas. kan ke ketupat palas bila dia bungkus baru dia rebus lg sekali kan bersama daun palas kan. hah. maksudnya ini sebelum dia rebus lg sekali pulut tu. mmg jadi kegilaan keluarga i pulut arong ni. tp sori xde gmbr klu nk gmbr kena amek mlm rya nnt bila mak i buat ketupat. tp i xtau smpt ke x cos i blk kg mlm raya from kl. klu xsmpt i srh adik beradik i amek gmbr
klu ketupat ade inti ke manis ke i xsure ada x pulut arong ni cos mak i mmg buat ketupat palas plain je
psl kek lapis sarawak klu u nk ori kena beli dr sana. mmg ori. tp thn ni turn i raya terengganu. xde la kek lapis. klu nk order ngn org semenanjung buat pn blh tp percaya ckp i xsama rasa cuma lately kena beware ckit cos kek lapis sarawak original dibuat dr golden churn butter yg dh diharamkan tu. lgpn org sarawak setau i byk pakai butter ni. xtau la klu dorg dh cari alternatif tukar butter thn ni. i blk sarawak hujung thn ni blh i borong kek lapis lg.. nk kirim ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ari 1st raya mesti la layan ketupat palas, lemang, rendang daging, nasik impit cicah sambal tumis... ...
kikuri Post at 10-8-2011 15:09
selamat menyambut hari raya bersama somi utk kali pertama.... cairkan hati somi dgn juadah hebat di pagi syawal kak...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
raya pertama punya menu:
ketupat
ketupat palas tiga segi
rendang ayam
sambal kacang
lodeh
tak ada 5 jenis ni, mmg tak seronok la nak mkn pagi2 raya tu.
additional : paru sambal/kurma ayam/kari ayam (salah satu je)
petang sebelum raya tu meja dh penuh dengan lauk2, ketupat, kuih raya. bukan sendiri punya, tapi sedara-mara yang hantar dlm tradisi 'PUNJONG'. tiap family kasi sikit. bayangkan kalau ada 10 family, mau tak penuh meja. waktu ni blh rasa mcm2 menu dan gaya masak org lain punya. betul2 meriah dgn makanan.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by afja at 19-8-2011 09:33
thn ni aku berangan nk masak ini ajek
1) nasi minyak
2) rendang daging
3) ayam masak merah
4) kuah lodeh
5) acar mentah
6) ketupat segera (ketupat anyam mcm x ajek. sbb ahad baru nk gerak balik kg)
aku dh terbyg2.... aku bersilat sorang2 kat dapur spt thn2 sudah aku beraya kat kg....
x per... akan ku kerahkan bapak aku buat apa yg patut.... 
laki? suruh dia sapu/mop rumah |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau yuan, antara makanan yg selalu buat di pagi raya; ketupat, nasi briyani, ayam masak merah, kek coklat, agar2 coklat..erm, rasanya ni kot..tp kalau dah gi umah org time beraya tu, sebat je la apa yg dihidangkan..huhu~~  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nih aku bagi satu tips yg mmg famili kitorg dulu salu buat masa raya pertama...
kalau mmg niat nak jamu makan lah... di samping ketupat tu sumer, org jemu, so buat mee hun goreng, cucur udang cicah sambal tumis atau goreng pisang atau cempedak... sure laku...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...menu wajip di hari raya...lontong/ketupat ngan kuah lodeh...sambal tumis udang...rendang ayam...sambal goreng pengantin...ayam goreng... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
makanan kegemaran waktu raya sudah pasti lah ketupat makan dengan sambal goreng, serunding kelapa, rendang hati lembu, ayam masak merah, kuah kacang .. menu wajib tetiap tahun raya.. iols pakar masak sambal goreng, rendang hati lembu n ayam masak merah sajork  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalau menu masa 1st day raya ketupat,rendang daging,kuah lodeh,kari ayam,ayam masak merah dan kuah k ...
zuraida8177 Post at 12-8-2011 10:29 
kalo jaman i kecik2 dulu jaman atok n nenek ada mmg suasana mcm awak citer la..even ngan sepupu sepapat kejar ayam kampung nak buat gulai.org pompuan buat ketupat daun palas.i jaman kecik ngk aje..sampai skang langsung tak reti..but skang tinggal kenangan terindah jek seme itu..huhuu...but still the best thing raya belah pantai timur setiap rumah hidangannya variety.....naik umah ni ns minyak, umah tu ns tomato, umah lg satu satay.i jaman kecik seriously tak kenal rendang,lemang..tau ketupat palas n tapai pulut...hehe....skang balik raya umah somi..naik umah ni rendang,lemang ns impit..next umah pung sama...hehe...my SIL siap mengeluh same jeh..hehe...balik kelate melantak ler ns dagang,laksa bla..bla..tp org kelate sampai 3 hari jek dia buat hidangan kan?tu pun nsb yg buat 3 hari..ada 2 hari jekk..hehe..next day mkn sekut je la..umah in law plak every day selagik ada org ada je la menunya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by zuraida8177 at 7-9-2011 16:35
kalo jaman i kecik2 dulu jaman atok n nenek ada mmg suasana mcm awak citer la..even ngan sepupu ...
honeybee1802 Post at 7-9-2011 14:37
Saya baru je balik dari beraya umah mertua di kelantan.Mak mertua saya tak der masak apa pun.hari raya dia hanya masak mee hoon goreng.saya pulak 29.8.11 tu hari masih kerja.kalau dapat cuti awal memang saya dah dapat lampu hijau daripada mak mertua.Dia suruh saya masak lauk raya macam kat johor.
Beraya kat kelantan tu hari memang makanan yg dihidangkan antara satu rumah dan rumah yg lain tak sama.Rumah mak saudara yg sebelah tu dia buat nasi dagang dan roti jala.Mak saudara yg depan tu pulak buat mee goreng.Yg belakang tu nasi berlauk.Yg sorang lagi tu satey.
kalau beraya kat johor memang menu antara rumah sama.Tapi walaupun menu sama ada juga antara rumah tu yg cara masakannya lain dan rasanya juga lain.Contohnya kalau masak rendang dia ada bermacam2 jenis rendang.Kalau rendang arwah mak saya, dia tak letak serunding kelapa dan tak tumis.pastu pulak ada rumah tu dia buat sambal goreng.Dan yg best kita org antara jiran2 akan berbalas2 lauk raya.So dapat rasa masakan yg berlainan.Pada saya tak der pulak timbul rasa bosan walaupun menu pada setiap rumah sama.Lain org lain rasa masakannya.malah raya tahun ni saya rasa macam tak beraya pulak sbb tk dapat makan rendang,ketupat dan lauk raya yg seangkatan dengannya.
Mak mertua saya pulak hari raya ke-4 dah simpan bekas biskut.Mula2 saya cari la bekas biskut nak tambah biskut.Cari punya cari tak jumpa2.Lastly saya jumpa dalam almari.Dah simpan rupanya.
Apapun saya tetap seronok balik beraya di rumah mertua.Walaupun makanannya tak seperti hari raya namun layanannya tetap 1st class.kalau ada masa dan rajin nanti saya akan masak sendiri lauk raya yg saya teringin tu.Tak dapat raya ni raya haji kan ada.tambahan pulak mak mertua saya nak korban lembu dia, ada la daging fresh nak buat rendang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Saya baru je balik dari beraya umah mertua di kelantan.Mak mertua saya tak der mas ...
zuraida8177 Post at 7-9-2011 16:24
haah betul2..kat kelate lepas raya ke3 mcm takde raya dahh.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 37# zuraida8177
saya pun org kelantan tapi raya tetap sebulan. lps sebulan baru simpan bekas kuih raya. stok biskut raya mmg banyak. siap ada raya untuk puasa 6 lagi. tiap2 hari mak saya masak sbb ada org dtg beraya. mungkin cara mak mertua awak lain. biasanya kalau buat open hse tak tahu nak mkn mana satu. banyak sangat menu. kalo mihun goreng, mee goreng, makaroni sup tu setakat menu tambahan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Menu Hari Raya Haji Baru-baru ini
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-8-2011 03:58 PM
