ANEKA KUIH SERIMUKA

masliana · Post time 17-3-2008 08:30 AM

kero, tak rugi try resipi rubiah suparman ni.. memang menjadi.. sy ade try wat koci pulut hitam pun jadi gak... ini penambahbaikan daripada resipi yang saya cuba haritu.. cuma tambah tepung gandum lebih sikit.. baru jadik keras.. tak cair..

platinum8 · Post time 17-3-2008 09:16 AM

Cantiknya kuih. Nak try buatlah....

platinum8 · Post time 17-3-2008 09:19 AM

Nampak licin dan sekata. Resepi untuk pulut tu pulak guna resepi yg mana ya?

masliana · Post time 17-3-2008 11:12 AM

resipi kak liza jugak.. 2 cwn beras pulut. 2 1/2cawan santan cair +sedikit garam

kuih yg saya buat hari sabtu tengahari tu tak basi sampai hari ahad petang.. bole wat minum petang ahad tu.. sbb cukup masak.

[ Last edited by masliana at 17-3-2008 11:14 AM ]

platinum8 · Post time 17-3-2008 03:10 PM

Ooo ok. Terima kasih. Memang teruja betul nak mencuba.....

syazwaniadnan · Post time 13-4-2008 09:52 AM

Originally posted by Kero_kero at 15-3-2008 04:39 PM
Kero buat serimuka ni guna resepi Rubiah Suparman...sukanye.. sbb dia x lembik.

Utk bhgn atas tu dia guna..
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 cawan air santan diblend dgn beberapa he ...

laparrrr serimukaaaa

sis, kalau resipi penuh dia agak2 dpt byk mane ye?
sis guna loyang besar mana time ni ekkk?
sorry, byk cekadak plak

cupcakes · Post time 13-4-2008 04:28 PM

Kak Liza, kalau nak cuba resipi akak ni brp agaknya santan kotak yg perlu digunakan?? Kalau mcam akak cadangkan santan kotak cap ayam - 200ml boleh tak digunakan utk resipi Kak Liza tu..agak2 cukup tak rasa kelemakan nyer..

hanieliza · Post time 14-4-2008 07:12 AM

Originally posted by cupcakes at 13-4-2008 04:28 PM
Kak Liza, kalau nak cuba resipi akak ni brp agaknya santan kotak yg perlu digunakan?? Kalau mcam akak cadangkan santan kotak cap ayam - 200ml boleh tak digunakan utk resipi Kak Liza tu..agak2 cuk ...

kakliza rasa cukup dgn 1 kotak 200 ml santan tu..
tapi kalau ragu-ragu bolehlah gunakan 1 1/2 kotak..
tambahkan air untuk mencukpkan jumlah sukatan santan yg diperlukan...

cupcakes · Post time 14-4-2008 08:46 AM

Terima kasih..Akak punya serimuka tu mengancamlah...

pinKy180 · Post time 19-4-2008 02:48 PM

serimuka sy yg kepala dia sememh skit....guna sebijik jer telur lepas ni guna 2 elok skit....

sy buat half saja so sy guna tupperware dan lapik dgn plastik lembit lutsinar tu...<------.ni tips dari myresepi...

pastu bila masak senang saja....angkat serimuka tu pastu potong...

[ Last edited by pinKy180 at 19-4-2008 02:50 PM ]

Kero_kero · Post time 20-4-2008 06:01 AM

Originally posted by syazwaniadnan at 13-4-2008 09:52 AM

laparrrr serimukaaaa

sis, kalau resipi penuh dia agak2 dpt byk mane ye?
sis guna loyang besar mana time ni ekkk?
sorry, byk cekadak plak

sori lambat reply

Kero buat resepi penuh laa tu & guna loyang 9".
potong ikut suka..x tau brapa bnyk..ikut sedap perut memakannya

platinum8 · Post time 6-5-2008 01:56 PM

Kuih Serimuka. 1st attempt guna resepi dari myresepi.com. Sedap resepi ni. Pulut tu I masak dalam microwave selama 20 minit. Keluarkan dan gaul rata setiap 5 mnit.

soulha · Post time 1-6-2008 02:28 PM

Originally posted by platinum8 at 6-5-2008 01:56 PM
Kuih Serimuka. 1st attempt guna resepi dari myresepi.com. Sedap resepi ni. Pulut tu I masak dalam microwave selama 20 minit. Keluarkan dan gaul rata setiap 5 mnit.

http://i66.photobucket.com/a ...

huh mantain pulut dengan tepung..soulha kalu buat, ada jer yg tk kena..kekdang lebih pulut kekadang lebih tepung...

soulha · Post time 1-6-2008 02:37 PM

Serimuka Delima...sedap juga....resepi dr Myresepi..bg soulha boleh tambah tepung skit or kurang air..hari tu buat mcm terlembik skit..tk sure kot tepung sini.

Serimuka Delima.....resepi asal dari [email protected]
Bahan-bahan ( 24 cm x 2inci )

* (A) 250 gm beras pulut - direndam 4 jam @ semalaman
* 150 ml santan pekat
* 150 ml air
* 1 sudu teh garam
* 5 gm sago warna merah - direndam & ditoskan
* (B) 150 gm gula kastor
* 50 gm tepung kastad
* 200 ml santan pekat
* 200 ml air
* 2 biji telur - size A : dipukul rata
* Sedikit esen vanilla
* Secubit garam
* Sedikit pewarna kuning

Cara-cara

1. Toskan pulut yang direndam, masukkan dlm bekas
2. Masukkan garam - gaul rata
3. Tuangkan santan & air - gaul mesra..kukus 30 minit
4. Setelah pulut masak, masukkan sago merah..jgn gaul rata
5. Tekan pulut hingga mampat dlm loyang..ketepikan
6. Bahagian atas - satukan tepung kastad & gula kastor dlm periuk
7. Masukkan telur yg telah dipukul rata, garam, esen vanilla & pewarna kuning
8. Tuangkan santan & air - didihkan semua bhn td hingga pekat
9. Kemudian tuang dlm loyang berisi pulut td...kukus 30 minit
10. Dh pun siap..tp tunggu kuih benar2 sejuk br dipotong

mrs.yatie · Post time 29-7-2008 11:02 AM

Saya sungguh gembira first time buat serimuka menjadi kalau tidak dah dua kali buat lapisan atasnya tak berapa jadi lembik sgt.... Kali ini saya tambahkan adunan tepung custard dan gandum lebih sikit...alhamdullilah menjadi tak lembik dan tak keras...resepi ikut Kak Hanieliza..(pakar masak kita) thnks for the recipe.

So sekarang dah boleh buat lserimuka dan elok bila dipotong .

hanieliza · Post time 29-7-2008 01:34 PM

nampak sedap la....terliur la pulak ni...[tengh lapo membuak2 sbb tak bekfest lagi..]

anyway terimakasih sbb sudi mencuba resepi kkliza..
le ni musim doyan..teringin pulak nak buat serimuka doyan...

scarlett76 · Post time 29-7-2008 04:08 PM

boleh cuba ni ..nampak sedapnya

mrs.yatie · Post time 29-7-2008 10:27 PM

Originally posted by hanieliza at 29-7-2008 01:34 PM
nampak sedap la....terliur la pulak ni...[tengh lapo membuak2 sbb tak bekfest lagi..]

anyway terimakasih sbb sudi mencuba resepi kkliza..
le ni musim doyan..teringin pulak nak buat serimuka d ...

Sedapnya serimuka durian..kena cuba buat nanti....
Mesti ada resepi kat fotopages Kak Liza nie....nanti nak jenguk...

hanieliza · Post time 30-7-2008 12:21 AM

kakliza cari kat archive... takder lagi..

mungkin beum updatekan..
anyway..kakliza malas nak cari kat pages yg awal..
so kkliza pastekan disini ...

SERIMUKA DURIAN

Bahan Lapisan Bawah
2 cawan pulut
2 1/4 cawan santan cair + sikit garam

Caranya
1. Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
2. Minyakkan sikit loyang lain dan tekankan pulut yang telah masak tadi.
3. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Bahan Lapisan Atas
4 cawan santan pekat
1 cawan gula perang [brown sugar]
1 cawan durian
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung atau tepung kastad
1 s/b gula pasir [jika perlu]
1 s/k garam

Caranya
1. Masukkan santan, gula dan durian dalam blender dan kisarkan.
2. Masukkan bahan kisar kedalam mangkuk.
3. Ayakkan tepung gandum dan tepung jagung atau tepung kastad kedalam mangkuk santan.
4. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
5. Panaskan bahan lapisan atas dalam kuali non-stik [jika ada] sehingga naik wap.
6. Tuangkan adunan keatas pulut dan kukus lagi selama 30 minit dengan api sederhana.
7. Bila telah masak, sejukkan betui2 [dalam 4 -5 jam] baru dipotong dan hidangkan.

tunteja78 · Post time 30-7-2008 09:26 AM

tok aji serban resepi kak liza..tp teja boh lempuk durian..tak cukup santan teja campurkan ngan susu cair..atas dia sedap sgt..tp tang pulut fail lagi..kurang lemak+kurang garam

[ Last edited by tunteja78 at 30-7-2008 09:28 AM ]