PELBAGAI RESEPI AYAM

kak_khem

Originally posted by hanieliza at 30-9-2007 06:04 AM

dok tunggu gambo hasil cubaan masakan tu..
tak dapat rasa..tenguk gambo pun jadi ler...

n TQ sbb sudi mencuba resepi tu semua...:flower:

maaf bebyk ler kak lieza kita, bkn jer tak sempat snap gmbr malah licin licau terus

ni first time dlm hidup buat nasi minyak, alhamdulillah menjadi dan sedang elok beras ngan sukatan air tu.

p/s : ayam tu kalau goreng dulu ok tak?

Posh67

Originally posted by narcolepsy at 15-9-2007 10:04 PM
Buat beberapa minggu lepas

Ayam goreng cili

1 ekor ayam dipotong 12
3 biji bawang besar (dicincang halus)
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
8 tangkai cili merah (dipotong halus)
...

Today I masak yr ayam goreng chili fr buka puasa. Cant wait to try, look very nice. I tak dpt cari asam keping here in Calgary so I pu tomatoes instead of asam keping! Thanks very easy and nice recipe

ira_229

My opinion pulak, maybe next time u letak lime or lemon juice!

ira_229

tak masuk lagi ke? bila nak jawab soalan saya? klu daging, sukatan mcm gini berapa kilo nak kene pakai? thank u in advance!

ninoZ

meh nak tolong jawapkan..

by right rendang ayam nih mmg ghupernyer sedikit relai.. tp tak ler sampai hancur..kang jadik serunding laks
kalau guna ayam muda,jgn masukkan ayam sama naik dgn kuah...renih kuah dulu..halfway masuk ayam..then masak sampai kering
ade gak yg guna teknik 'searing' [utk sealed moisture dlm ayam n mengelakkan cepat relai] then masak ayam dgn rendang sekali gus..tp kene minimakan kandungan liquid sesedikit mungkin
pilihan lain..guna ayam kampung atau ayam pencen..mmg tak mudah hancur n lagi sedap dr ayam muda biasa

nak ganti ayam dgn daging?
ikut ler berapa kilo timbangan ayam tu...tuko dgn daging n  kurangkan timbangan sebab daging padat dgn isi..ayam byk tulang

zieA

Originally posted by ninoZ at 23-9-2007 04:18 PM


ayam goreng merah tu dorang perap dgn rempah kari, paprika sket [kalau takde kene taruk colouring sket], serbuk cili, tepung gandum...baking powder skett je..tak taruk pun tak pe n last but n ...

thanks ninoz..boleh try nanti..bahan2 semua ada..zie paling suka kalau guna bahagian ayam yg bertulang cam kepak, leher..sedapnya

ira_229

Thanks ninoz kerana sudi menjawab soalan saya! sebetulnya saya tak biasa masak ayam/daging ni semua tulah blurr nih ingat klu ada open house 1 hari boleh masak sendiri

[ Last edited by  ira_229 at 3-10-2007 09:43 AM ]

narcolepsy

Ira - sorry la lambat jawab. Lupa ada posting resepi rendang tu kat sini. Hehehe. MAcam ninoZ bgtau tu ok la. Ada setengah orang dia bagi santan tu mendidih sket baru masuk ayam. Saya masuk kesemua bahan tu dgn santan skali dan masak. Api jangan terlalu kuat sgt dan jangan la selalu kacau takut ayam tu hancur. KAlau daging pun lebih kurang gak.

Posh67 - Congratulation! Memang sedap letak tomatoes instead of asam keping. Promote it to your friends there!

ira_229

Takpe narcolepsy, i akan simpan resipi nih..t kasih.  btw nak tanya, pada yg terror2 kat sini klu i dapat resipi utk buat 1 ekor ayam, jika i nak buat utk 6 ekor ayam, bahan2 tu nak dikali dgn berapa? i.e 2 ekor ayam x 1.5 bahan dari resipi ke?

mass_mirza

ari tu mass cuba resepi rendang ayam kak hanieliza.... sedap.... .. nie hasilnye..

kaktaya

Ni rendang ayam yg sempat di masak masa Hari Raya lalu
X ikut memana resipi... main bubuh je


Masa dlm kuali lagi


Selepas dihidang

ixora_xr

rendang ayam resepi sendiri..men campak jer xde sukatan

zieA

ramai yg buat rendang ayam/daging sempena raya ni kan..zie pun tak terkecuali..zie guna resepi kak liza sbb 1st trial dulu sedap..lenkali boleh cuba resepi lain.

soulha

Originally posted by zieA at 7-11-2007 12:27 PM
ramai yg buat rendang ayam/daging sempena raya ni kan..zie pun tak terkecuali..zie guna resepi kak liza sbb 1st trial dulu sedap..lenkali boleh cuba resepi lain.

soulha pun dah cuba rendang kak liza nie..DK yg suggestkan..walla meletoppp..bak kata kak liza..hilang penat kak dapur kena puji....tk berapa kering big boss suka yg berkuah.

comei

ola!
sy br nak join thread ni.
selamat berkenalan!

soulha

Boxing chicken

soulha

...loteh ngan cari..sembelih cam ayam baru tau:@

soulha

ker periuk,kawah rendang kt atas tu gedabak sngt ..berat sungguh nk tolak naik nie ..

comei

ola.
comei pun baru nak join thread ni
selamat berkenalan!

dak_abu

nak tanya... camna klu nak kasi ayam tuh x mudah hancur bile kita buat rendang?

sbb yg selalu buat kat rmh tuh...
siap goreng ayam tuh dulu (separuh masak)...
supaya dia x hancur masa kita buat rendang nanti....