|
|
Reply #480 shidaaziz's post
|
Tak la besor sgt, acuan bulat 6-7 inci jer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cream caramel resepi kak noormasri..
sedap..tp mcm ner nak bg lubang2 tu takde ek?
nape org lain wat licin je xde lubang2 mcm renot wat.. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 tarbiah's post
|
kak,sy mmg minat nak buat cream caramel..tolong bagi resepi dan cara buat dari a-z....tq.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #482 renot's post
|
maybe gula belum hancur.............. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by <i>renot</i> at 18-6-2007 06:46 AM<br />
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v224/ayda_asna/DSC05335a.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open('http://img.photobucket.com/albums/v224/ayda_asna/DSC05335a.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /><br />
<br />
cream caramel resepi kak noormasri..<br />
sedap..tp mcm ner nak bg lubang2 tu takde ek?<br />
nape org lain wat licin je xde lubang2 mcm r ...
api kuat sgt tu, tu pasal berlubang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 26-6-2007 10:41 PM
<br />
api kuat sgt tu, tu pasal berlubang
oo..aisee..mcm tu ek..
renot wat aritu..memule pnskn kukus..bile air dh didih renot kecikkn api ke 2 (nk kne kecik kn lg ke?) drpd 6 senggat tu..pastu letak puding tu..tutup..tp maybe ms renot letak kt dlm kukus tu dia still panas sgt ek kak noor..
xpe2..nnt renot try lg..dh ade byk tips ni..nnt renot kacau gula tu lama cket bg gula hancur bebetul mcm chempaka_ku ckp tu (sedapnye nm akak2 kt cni..hehe)..
tenkiu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by renot at 18-6-2007 06:46 AM
cream caramel resepi kak noormasri..
sedap..tp mcm ner nak bg lubang2 tu takde ek?
nape org lain wat licin je xde lubang2 mcm r ...
selain dari kena guna api yg kecil, utk mengelakkan lubang-lubang tu:
- don't stir too much kerana boleh menyebabkan 'air bubbles' terperangkap dlm adunan tu
- tapis adunan semasa tuang ke dalam loyang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
teringin nak buat caramel kak noor ni..ada versi BM tak? x paham pnt milk tu.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #37 rizayati's post
nak tau x...last week sy try wat puding karamel, ikut dalam buku resipi....skali cair daa....macam muntah kucing je... hik3 nak tau sebab dia....sy guna susu cair....sb dalam buku tu tulis susu cair.... kantoi la! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #489 Lilia's post
|
saya wat cream caramel ni pon pakai susu cair gak.....tp tak jadik cair plak....mungkin kurang telur kot..? resepi tu tulis guner baper bijik telur? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #490 hairanaz's post
|
3 biji telur.pastu dia tak suruh guna susu pekat manis pun.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #491 Lilia's post
oooo.....
3 biji telur and baper byk susu cair? biasa kalau saya buat at least saya guner 5 biji telur and setengah tin susu cair.......sebab saya tak sker manis2 sgt.... resepi Kak Liza pong pakai susu cair gak.....kalau sker manis skit boleh gak tmbh barang sesudu dua susu pekat manis.....
[ Last edited by hairanaz at 27-6-2007 10:27 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
even guna susu pekat manis pon biasanyer susu tu kena di cairkan jugak dgn air....cuber lagi lilia...jgn putus asa.....saya rasa resepi yg awak guner tu dah okay cumer tukar 3 biji telur jadik 5 biji......kalau dah jadik nanti tepek gmbr kat sini kay....! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #493 hairanaz's post
|
nak tanya,mrsd fail bab buat gula hangus (caramalised) tu..nak tau sebenranya cara yg betul buat benda alah tuh...mrsd d panaskan gula pastuh terus masukkan air,terus meruap dan pekat dan langsung tak hangus...so tolonglah bgtau camna car yg sebenar-benarnya..tq semua.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #494 mrsd's post
ambil dari archive.....dua-dua sangat menjadi......
Caramel
1 cup sugar
1/4 cup water
Place sugar and water in medium pan. Stir over low heat until sugar dissolves. Bring to boil, reduce heat and simmer 5 - 10 mins or until mixture turns caramel. Remove from heat. Pour a little hot mixture over base of prepared dishes and swirl to cover base.
boleh juga yang ini.........
3/4 cup (165g) caster sugar
3/4 cup (180ml) water
Combine sugar and water without boiling, until sugar is dissolved. Boil, uncovered, without stirring, about 5 mins or until sugar is golden brown. Pour syrup into 20cm round cake pan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #494 mrsd's post
nak wat gula hangus api kena kecik jerr....
cara saya buat saya tak campur air pong....kalau saya campur pong dalam 2 sudu besar jer...tak banyak.....tu pon di campur sebelum kita panas kan gula....campur air dulu pastu baru panaskan...
pastu saya masukkan dalam periuk, api bukak paling kecik sekali.....dan masak la...sambil kacau2.....agak2 bila nampak mcm gula dah cair teruskan kacau...bila gula dah start mencair tu maknanya tak lama la tu gula nak hangus.....bila dah jadik kaler brown2.....kacau lagi utk beberapa saat kalau nmpk gula mcm cepat sgt hangus angkat periuk dari api....pastu agak2 dah tak berapa nak hangus...letak balik kat atas stove....
bila gula sumer dah jadik brown...tutup api dan terus tuang ke dalam loyang yang nak di isikan adunan telur tu plak.....cara saya tak payah campur air dan biar pekat gitu jer...
tapi nak kena cepat skit la sebab nanti gula tu akan mengeras....bila dah tuang ke dalam loyang golek2 kan supaya gula tu rata menutupi dasar loyang....kemudian barulah di tuang adunan telur....dan kukus...
good luck! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mrsd at 3-7-2007 04:36 PM 
nak tanya,mrsd fail bab buat gula hangus (caramalised) tu..nak tau sebenranya cara yg betul buat benda alah tuh...mrsd d panaskan gula pastuh terus masukkan air,terus meruap dan pekat dan langsun ...
selalunya kkliza buat gula hangus [bukan hangit yer...]
gula dimasukkan dalam loyang
panaskan loyang yg berisi gula tu diatas api paling kecil..
kacau gula tu sampai nampak cair..dan berbuih..
tutup api dan rata gula cair tu keliling loyang..
pastu bancuh adunan caramel dan tuangkan dalam loyang tadi dan kukus..
untuk emngelakkan puding ni berlubang2 tu..kakliza masukkan 1 - 2 s/b tepung kastad atau tepung jagung dalam adunan telur dan susu cair tadi... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #424 NoorMasri's post
nape bila sy wat puding ni ada byk lubang2? xcantik.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Lilia at 9-7-2007 12:25 PM
nape bila sy wat puding ni ada byk lubang2? xcantik....
mungkin telur tu dipukul kuat..so akan menghasilkan bebola angin...
selalunya telur dna susu untuk caramel creme ni hanya kacau sebati jer..pastu tapiskan...
kakliza suka add [tambahkan] 1 s/b tepung jagung supaya takder lubang2 angin tu..
hanya pendapat kakliza.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #496 hairanaz's post
|
tq so much atas tunjuk ajar...rupanya selama ni mrsd silap masukkan air dalam gula bila dah mendidih..cos nampak cam pekat jer...patutlah selama ni meruap..heheheh...lepas ni nak buat lagi sekali.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 17-5-2007 11:52 AM
