ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

Mas916

nk bagi resepi tu idak la.... hehehhee...
tp nk bgtau... baru2 ni akak saya ada beli perencah serbaguna yg ble masak char kuey teow ...sedap...keluaran Bumiputera.

ciku_nunu

ello.. testing.. testing takde sape ke weh yang nak bagi resepi kuah char kuey tiaw ni?

EMMA78

allo nunu..,

tak silap me :ting: dlm buku resipi me ader arr resipi char kuey tiaw nie :hmm:
tp, ari nie tak bwk arr buku tu.., so esok me taip ehh nunu :cak:
insya'allah :nerd:

chup.., chup hmm :hmm: ingat nak coti esok sampai jumaat nie..
camner ehh :stp: lambat sket arr nunu :tq:

[ Last edited by  EMMA78 at 3-10-2006 11:09 AM ]

ciku_nunu

adessss... bakpo pulok mung nok cuti lama sangat??? dah seminggu  dok merayau2 kat alam cyber ni(chewahhh) mencari resepi kicap tu. dulu kat umah PIL ada orang yang meniaga kuah kicap ni. ramai la orang2 yang bukak gerai char kuey tiaw datang beli. so, kami pun tumpang la sekaki...

EMMA78

Originally posted by ciku_nunu at 3-10-2006 11:14 AM
adessss... bakpo pulok mung nok cuti lama sangat??? dah seminggu  dok merayau2 kat alam cyber ni(chewahhh) mencari resepi kicap tu. dulu kat umah PIL ada orang yang meniaga kuah kicap ni. ramai la  ...

:bgrin: konon nak wat biskut raya.., tp, rase nyer kena merawat diri dulu arr :pmuka:
mu cr arr kat tenet ;) ade kot :cak:

Mas916

nunu...ronda la kat achieve mee ada kat sana..

ciku_nunu

uish!! ada ka? jap aaaa kita g usha...

EMMA78

nunu.., oh nunu :hatdown:

Penang Char Kuey Tiaw ( amik kat tenet )

Bahan
1 bungkus kuey tiaw (basuh bersih & toskan)
4 ulas bwg putih (cincang halus)
1 cwn isi kerang
6 ekor udang (sederhana besar)
2 biji telur
1 mangkuk taugeh
1 cwn daun kucai (hiris panjang2)
3 tbsp sos tiram
2 tbsp kicap pekat
4 tbsp kicap cair
2 tbsp sos cili
1 tbsp cili boh
Sedikit serbuk perasa
Minyak utk menumis
Sedikit air

Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bwg putih hingga wangi. Masukkan cili boh, sos tiram & sos cili, goreng hingga naik bau. Masukkan udang, kacau hingga setengah masak. Masukkan telur, biar setengah masak & kacau rata. Kemudian masukkan air , kuey tiaw, kicap pekat, kicap cair & serbuk perasa & kacau rata. Masukkan pula isi kerang, taugeh & daun kucai. Sesuaikan rasa. Angkat & hidangkan.

GubRa_80

kalu nak sedap lagi pakai minyak bijan..baru ar wangi...

ciku_nunu

yeay!!! dah jumpa...:pompom::pompom: nanti nak try yang ni kot.. nampak lain dari yang lain. yang sebelum2 ni tak rasa cam char kuey tiaw pun..

Char Koay Teow [ninoZ]

Bahan:

sepeket Koay Teow
4-5 ulas bawang putih  - cincang halus[bleh taruk byk kalau suka]
2-3 bawang merah - dihiris
cili padi [jika perlu] - dititik
sedikit cili kering - direndam n dikisar [kalau sepeket kuay teow tu agak agak la dlm 2 sudu beso..
kalau suka pedas taruk lagi byk]
Udang dan kerang - ikut suka
Kucai dan Taugeh - ikut suka
Sos Tiram, Sos Ikan, Kicap Pekat - secukup rasa
sedikit minyak bijan
2 biji telur
minyak masak

1. heat oil pastu stir fry udang dan kerang tu agak separuh masak..pastu angkat..
2. salinkan minyak
3. panaskan sedikit minyak campurkan minyak bijan sket [dlm 3 sudubesar]
4. tumiskan bwg putih serta bwg merah, agak dah golden.
5. masukkan cili kisar n tumis till  naik bau
6. masukkan udang dan kerang
7. then masukkan  sos tiram, sos ikan dan kicap pekat.
[kicap pekat jgn byk sangat nanti terlampau hitam,
sos ikan pun kene berhati2 gak ade yg jenis terlampau masin]
secukup rasa n warna..kalau nak buat berkuah..
biar lebih sket seasoningnyer n masukkan skett je air panas [tambah secubit gula utk melengkapkan rasa]
8. then masukkan taugeh, kucai n kuay teow [n cili padi jika perlu]..
9. kacau dgn pantas pastu masukkan telur dan kacau lagi dgn pantas
10.sedia utk dihidangkan..
11.tabur dgn bwg goreng n hirisan daun bwg n hirisan limau nipis..

thanks alot Mas916:tq:

ciku_nunu

Originally posted by EMMA78 at 3-10-2006 01:37 PM
nunu.., oh nunu :hatdown:

Penang Char Kuey Tiaw ( amik kat tenet )

Bahan
1 bungkus kuey tiaw (basuh bersih & toskan)
4 ulas bwg putih (cincang halus)
1 cwn isi kerang
6 ekor udang ( ...

yeayyyyy:pompom::pompom: dapat lagi satu... macih emma:tq:

ciku_nunu

terus rasa ceria hidup arini:music::music: mekasih sumer.. dah bleh lepak kat dapur... lagi 4 jam mau bukak posa. nak kuarkan lauk sesiap!!

azz_aida

hai cik_nunu....bersemangat yer nak wat char kuey tiaw...semoga suksess.... azz pun ade gak cuba2 wat style cam resipi tu cuma takde lak boh sos ikan dan minyak bijan... tapi rasanya pun dah cukop sodap bg azz dan hubby.... kalau boh sos ikan ngan minyak bijan tu mau lagi terangkat kot :D ....selamat mencuba...nanti bg la tau menjadik tak char kuey tiaw cik_nunu yer....

Mas916

akak saya rajin buat CKT ni... tp nunu rahsia sedap CKT ni sekali goreng utk sepinggan jaaa...
pastu api kena garang masa menggoreng...hehehhehe...

soulha

nunu soulha rasa resepi emma dh ninoz tu dh komplik..nie klu ikut cara soulha belajar kt member.. abg dia wat jual..cuma dia ada msk awas kicap buatan sendiri..nthlah apa rahsia dia..

tp mmg sedaplah..mcm mas ckp tu CKT nie buat sepinggan2 api kena besar terbakar kuali2..wow terangkat.....rasa2 klu ckp bhn mmg ummpp....tmbah2 ada kerang..sini kena tunggu sbln dua lg baru  kerang turun...hehehe...

ciku_nunu

MEE UDANG

BAHAN:
2 s/b cili boh
setengah labu bawang besar} kisar
3 ulas bawang putih} kisar
3 ulas bawang merah}kisar
sebiji keledek} kisar
5 ekor udang dibuang kulit}kisar
10 ekor udang
3 s/b kicap manis
i biji tomato}kisar
sayur sawi
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

BAHAN SAMPINGAN:
taugeh}celur sekejap
bawang goreng
hirisan cili
hirisan limau nipis/ lemon

CARA MEMBUAT:
1. panaskan minyak
2. tumis bawang merah, putih dan besar yang telah dikisar.
3. apabila telah harum, masukkan cili boh. tumis sampai cili masak.
4. masukkan air untuk kuah.
5. masukkan keledek dan udang yang telah dikisar. tujuannya untuk kuah lebih manis dan pekat dan lebih rasa udang.kaw gitu!
6. masukkan kicap dan tomato kisar.
7. biarkan mendidih.
8. masukkan udang dan rasakan garam secukupnya.
9. masukkan sayur sawi.biarkan kuah mendidih lagi.
10. siap!!
11. makan bersama mee yang telah dicelur sekejap.

[ Last edited by  ciku_nunu at 4-10-2006 10:22 AM ]

soulha...nampaknya leh niaga CKT kat cairo la.....minta org alex supply kerang yg beso gedabak tu..eheheheh

Mas916

Originally posted by soulha at 3-10-2006 06:15 PM
nunu soulha rasa resepi emma dh ninoz tu dh komplik..nie klu ikut cara soulha belajar kt member.. abg dia wat jual..cuma dia ada msk awas kicap buatan sendiri..nthlah apa rahsia dia..

tp mmg sed ...

btol la soulha...mmg ada kicap utk CKT ni....kak saya ada bgtau brand dia..tp lupa laa....

Natey

baru sudah bukak posa dgn mee jawa ...errr tapi rasa mcm mee rebus+mee udang....hehe...apa2 lah...janji sodap ajo... and  with homemade mee...puas rasa makan...

katabatik

Originally posted by ciku_nunu at 4-10-2006 08:15 AM

MEE UDANG

BAHAN:
2 s/b cili boh
setengah labu bawang besar} kisar
3 ulas bawang putih} kisar
3 ulas bawang merah}kisar
sebiji ...

sedapnya mee udang