ANEKA KEK COKLAT BAKAR

shiina

Best nya anis...bread maker ada...oven besar ada...oven brand apa tu?...nampak besar tu...puas membaking...sorry mod...off topic jap...nak membizi bodi jap......

dompot

481# AnisSuraya

anis..dom nk mintak tlg tepek resepi kek kak jonah tu atau bg link..dom dh penat selak2 kt archieve  tp xjmpa pon.. tingin nk mencuba sbb ramai kata sedap..

AnisSuraya

502# dompot

Tak silap ada resepi tu dalam arkib....resepi kek coklat lembab kak jonah aka hannah ni mmg sedap giler...

RICH CHOCOLATE MOIST CAKE [Jonah]

6 oz butter  (170.1gm)
14 oz gula castor (396.9 gm)
3 biji telur ayam

BAHAN2 INI DIBANCUH BERSAMA:

1 sudu teh NESCAFE
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate EMULCO


BAHAN2 INI DI AYAK BERSAMA:

8 oz tepung HIGH PROTEIN  (226 gm) (tepung gandum pun jadik jerrr jugak)
2 1/4 oz serbuk koko  (63.8 gm)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1 1/2 sudu teh baking powder

7 oz air sejuk - air dlm peti ais


CARA MEMBUATNYA:

1.  Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.

2.  Masukkan telur satu persatu.

3.  Masukkan campuran NESCAFE dan esen2.

4.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan.

5.  Masukkan air sejuk sambil di gaul perlahan2.

6.  Bakar dalam loyang 9" persegi dengan suhu 170C selama 50-60 minit.


BAHAN2 ICING:

1 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam

CARA MEMBUAT ICING:

1.  Campurkan susu, koko dan minyak.

2.  Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat.

3.  Masukkan garam dan vanila.

4.  Tuangkan ke atas kek rata2

AnisSuraya

Best nya anis...bread maker ada...oven besar ada...oven brand apa tu?...nampak besar tu...puas membaking...sorry mod...off topic jap...nak membizi bodi jap......
shiina Post at 14-10-2009 10:00 AM

Shiina, lama nak tunggu untuk dapat semua tu....  makan tahun-bertahun jugak lerr.....
Oven tu anis beli brand Elba jerr...beli masa dah siap reno rumah/dapur segalak masa tu...mmg besor oven tu, ada 3 layer utk baking...so far so good jer brand Elba nih...belum bagi masalah..oven kecik brand Faber...pun ok gak....mmg puas membaking shiina, yg bestnyer bil lektrik pun tak der tinggi mana walau kerap membaking....

dompot

503# AnisSuraya


tq anisss..lap u...

kodoklawa

kek coklat lagi........

cikna99

untuk hantaran...tuk sdara kawin aritu...

nisyam

507# cikna99

cikna, cantiklah ..simple deco...

nisyam nk resipi coklat topping tu blh x? sy bias buat buat cok. ganache...tp nk tau mcm mn u guna topping cok tu utk border....

shiina

507# cikna99

Isi dalam resepi kek mana cikna?...

cikna99

508# nisyam
nisyam..
rasanya dah bg resipinya kat page belakang... chocolate ganache

cikna99

509# shiina
guna kek cokelat pisang cikna.. ada dah bg resipinya...

apple_pie

smlm buat kek coklat, topping nyer guna resipi coklat ganache su_rans mmmmm...mabelesss!! agak2nye kan, topping coklat ganache nih kalo letak in between kek tu (kek potong 2 and letak topping int dia jd ok tak? dia tak meresap kan?

tiey_miyuki

nk tanye sifu-sifu kat sini..

nape ek everytime masukkan serbuk koko dlm adunan kek coklat, adunan jadi mcm ala2 kuar minyak? normal ke eh mcm ni?

AnisSuraya

nk tanye sifu-sifu kat sini..

nape ek everytime masukkan serbuk koko dlm adunan kek coklat, adunan jadi mcm ala2 kuar minyak? normal ke eh mcm ni?
tiey_miyuki Post at 31-10-2009 05:23 PM

tak pernah lak alami mcm tu....

chempaka_ku

bukan sememangnya kek coklat ni shiny macam berminyak?

tiey_miyuki

tak pernah lak alami mcm tu....
AnisSuraya Post at 31-10-2009 17:38

owh..yeke?

sblm ni mmg xpenah jd..adunan blend elok je ngn bahan2..smooth je..

sejak dua menjak ni jd gitu..

AnisSuraya

bukan sememangnya kek coklat ni shiny macam berminyak?
chempaka_ku Post at 31-10-2009 05:51 PM

biasanya kalau anis buat, adunan nampak shiny mcm berminyak lepas masukkan air ais...baru nampak mcm berminyak...kalau lepas masukkan serbuk coklat..tak pernah lak jadi mcm tu...

tiey_miyuki

biasanya kalau anis buat, adunan nampak shiny mcm berminyak lepas masukkan air ais...baru nampak mcm berminyak...kalau lepas masukkan serbuk coklat..tak pernah lak jadi mcm tu...
AnisSuraya Post at 31-10-2009 20:33

ooo..kiranya sblm bakar / kukus, adunan tu nmpk bermnyak la ek...kira normal la ek jd camtu..

AnisSuraya

ooo..kiranya sblm bakar / kukus, adunan tu nmpk bermnyak la ek...kira normal la ek jd camtu..
tiey_miyuki Post at 1-11-2009 06:59 PM

Yuppp, tapi sebab u cakap lepas masukkan serbuk koko jadik mcm berminyak, anis tak pernah alami mcm tu...cuma lepas anis masukkan air ais tu jer dia akan nampak mcm berminyak...

puteri07

salam semua,

puteri nak tanya boleh ke kek dibakar dalam bekas plastik bulat, empat segi & yg sewaktu dengannya.. kalau tengok ada yg tulis microwave oven safe, adakah hanya boleh digunakan dlm microwave saje, conventional oven boleh or tak boleh... kalau boleh best jugak nak bakar kek dalam bekas dadih yg kecik2 tuk... kalau kukus macam mana pulak?? ada tak sesiapa yg pernah cuba??

harap ada yg sudi bantu, tq