|
|
|
maksudnya... u ikat tuala kat penutup tudung tu ker???? ni pun ok gak... tqvm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mak sy tiap2 thn buat kek kukus ni..dia guna periuk aje sbb nak kek nampak tinggi..xtahan nak tunggu ..8 jam dia kukus..nnt minta resepi dgn dia. dan tepek kat sini.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodok letak ler
leh cuba plak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
622# kodoklawa
akak punya version chocolate fruit cake pun kukus 8 jam
tapi akak biasa buh batu/guli dalam kukusan tu
bila air kering melompat lah segala batu/guli
8 jam pun berbaloi sebab kek tahan sampai raya tahun kemudian
tapi selalunya first few days cake ni abis dulu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wahh korangggg...letak laa resepi tuu jika sudi..
boleh gak cuba utk raya nnt.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
621# alangGIRL
Ye...ikat tuala kat tutup kukusan...ikat kat sebelah luar atas...kat pemegang kukusan tu...Alhamdulillah...setakat ni...ok...
You're welcome... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
624# indahkasturi
Sebenarnya apa tujuan kukus sampai lapan jam indahkasturi?...untuk tahan lama ke?...tapi sebelum sampai lapan jam pun kek tu dah masak kan?...katalah bila kek dah masak...walaupun tak sampai lapan jam lagi kita dah keluarkan kek dari kukusan...boleh tak?...apa akan jadi pada kek tu?...tapi kalau ikutkan...berapa jam kukus kek tu akan masak?...
Bukan apa...sebab i fikir...kalau tujuan kukus kek tu lapan jam untuk bagi kek tahan lama saja...sedangkan kek tu sedap...beberapa hari raya je akan habis...tak payahlah kukus sampai lapan jam...kukus sampai masak je cukuplah...betul tak?... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 jam??? perghhhh, ini tido malam, bangun pagi esok baru masak kek tuh...
tp kalau sedap sure berbaloi... hmmm tak sabar nak buat kek buah kukus... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ala tak sabo nk buat kek buah ni
tapi tu ler cam tak konpiden jek
takut tak jadi cam dulu
tapi baunyer mmmg sedap sgt...wangiii...rasa pon ok cuma tekstur hampeh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
627# shiina
I pernah cutdown the steaming time ni(kes ngantuk bulan posa), from 8 to 6 hrs
unfortunately, tgh2 cake tu mendap, tak brapa masak...
tapi ada jugak kawan yg steam 6 jam tapi ok jer
sebab dia guna dapur gas jenis yg high pressure. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
indah..tu pasal laa mak aku kukus kek buah ni sehari suntuk..selalu dia buat sehari sebelum raya..saing2 rebus ketupat tu ..kek buah dia mmg peberet sedara mara..klu x buah mmg x meriah ler raya kekdahnya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by shiina at 6-8-2009 10:22
630# indahkasturi
Oooo...so maknanya kalau nak kurangkan jangkawaktu mengukus...kepanasan mesti kuatlah ye indahkasturi?...betul jugak...thanks ye...
Tapi kalau kita bakar instead of kukus...boleh tak?...tapi jadi tak moist macam kalau dikukus lah kan...maybe jadi agak kering...betul tak?...but i think rasa tetap maintain kot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lama x buat kek buah....kena masuk dlm list ni utk raya nanti... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam,
saya nak tanya sikit kat pakar2 masak kat sini...saya selalu la jugak buat cake kukus buah ni..pakai satu resipi ni...rasa mmg sedap la...cuma satu jek masalahnyer....kek kukus buah ni sepatutnyer dia lembap....tapi bila saya buat selalu x consistent... kadang2 dia lembab kadang tu pulak dia kering sikit.....so agaknyer apa yg menyebabkan lembap tu x consistent erk padahal pakai bahan yg sama setiap kali saya buat kek tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya kalau buat kek kukus.. kalau dah terlebih malas 2 jam je.. Alhamdulillah.. masak..
kalau rajin sikit.. 4 jam.. hehehhee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kek buah kukus ni yg penting, bila kita mengukus tu, temperature air tak boleh berubah, shin kalau buat setiap 1 1/2jam akan tambah dgn air masak yg mendidih, bila kita tambah dgn air sejuk, process memasak dah turun kerana temperature air tu menuruh bila kita tambah dgn air sejuk
berapa lama kita kukus depends on the size loyang lar, besar dan tinggi loyang, lagi lama time kukus di perlukan, selalunya shin kukus guna loyang 10x10x3 - 4 jam jer
lagi satu, nak kasi kek tu berminyak selepas masak, jangan terus buka kertas tu, shin akan balik - balik kan loyang tu setiap hari, baru kek tahan lama dan berminyak dan tak berderai |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam, nk tanya la kakak senior semua yang dh expertbuat kek ni. sayatry ler resepi ni tapi kenapa rase dia pahit lepas tubila dah sejukpotong kek ni dia jadi pecah tak macam yang dalam gambart ...
cmf_starzzz Post at 27-8-2009 11:14 
Help.......tolong.....tak der orang nak jawabkan ker??? nanti ari ahadni nak buat lagi kang tak jadi lagi kenapa kek aku pahit... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
memang tak suka kek buah ni...tapi bila dok study resipi kat sini...macam berminatnya...nantaile nak buat Cheese Fruit Caje Bebop...semua gara-gara posting k.liza...nampak best je....nyummmy |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 4-8-2009 04:22 PM
