PELBAGAI RESEPI AYAM

dixie_pixie

Ayam Phat Phet
Bahan-bahan ( 2 orang makan )

    * Bahan A (Blend)
    * 5 biji cili padi
    * 2 hiris halia
    * kunyit hidup
    * 1 atau 2 batang serai
    * 5 ulas bawang putih
    * 1 biji bawang besar
    * Bahan B
    * 3 keping ayam mentah dipotong dadu
    * 1 batang serai
    * 1 asam keping
    * 4 helai daun limau purut
    * sedikit Garam dan Gula, secubit ajinomoto

Cara-cara

   1. Kisar@Blend Bahan A dan tumis sehingga naik bau.. setelah kering tumisan tadi.. masukkan secawan air.
   2. Kemudian masukkan bahan B, iaitu sebatang serai dititik, asam keping, ayam, daun limau purut dan garam serta gula.
   3. Pastikan ayam masak sepenuhnya... Jika kurang berkuah.. masukkan sedikit air mengikut citarasa sendiri.. kalau nak pedas lagi... blend cili padi lebih... masak ayam phat phet ni lebih kurang nak masak ayam masak pedas je...

ceri_merah

Ayam bakar blackpepper mayonis.. Guna resepi yg rimbun1 letak.. Sgt best..
Thanks..

as_iszn

Ayam bakar blackpepper mayonis.. Guna resepi yg rimbun1 letak.. Sgt best..
Thanks..


ceri_merah Post at 14-1-2010 00:51

ya ampun....menariknya ayam ni.....saya bakar x jadi mcm ni pun....

nunul

Ayam bakar blackpepper mayonis.. Guna resepi yg rimbun1 letak.. Sgt best..
Thanks..


ceri_merah Post at 14-1-2010 12:51 AM

camne leh cantik merah n brown mcm ni...???huhuh

rimbun1

763# ceri_merah

wow berkeroncong terus perutku iniiii yummy nyerrr

ceri_merah

764# as_iszn & nunul

Saya ikut sebijik2 resepi yg rimbun1 letak. Btw oven kat rumah guna blower kat belakang.. mungkin oven memainkan peranan kat kaler kot. Agaknyalah..

ceri_merah

766# rimbun1
Saya pulak berkeroncong perut bila tengok resepi dan review pasal ayam ni.. sbb tu fikir dalam hati, aku mesti try masak ayam ni.. hehe.. thanks ye rimbun1.. resepi simple dan amat sedap..

Kacip_Fatimah

camne leh cantik merah n brown mcm ni...???huhuh
nunul Post at 14-1-2010 11:07

kannnn..
cantik jer kaler dia nak mcm ayam KR..
nak cuba lah jugak..
ekeke..

nunul

761# nunul


thanks rimbun.menjadi sgt dan sedap sgt!
suami perabihkan sumenye...huhuhuh...

cume dlm resepi sy ejas sket2, dan tambah serai sket..

cmf_kinna

tgh masak ayam.. cilok resepi..

kodoklawa

nama melayu..ayam masak merah + madu..

pnut

ni saya reka cipta resepi, sebenar geram hubby suka beno beli madu asli tu, tp tak penah pon dia makan.. so sayang, saya reka le manfaatkan madu tu, tak sangka la sodap...ehehehe

Ayam bakar sempoi
(utk 1/2 ekor ayam)

2-3 ulas bawang putih
1 inci halia (dua bahan tumbuk lumat)
2 sudu cili sos
3 sudu sos tiram
2 sudu kicap
3-4 sudu madu
sikit serbuk lada sulah,
sikit serbuk lada hitam (sedap pakai yang kasar-kasar)

*optional kalau ada le..takder tak payah..
serbuk daun rosemary

gaul semua bahan, dan perap kejap, tambah air sikit dalam suku cawan...biar berair sikit
kemudian bakar dalam oven selama 40-60 minit, ikut oven memasing, suhu kuat 190-200 celcius.. sambil bakar, balik-balik ayam, dan siram dengan lebihan ari perapan ayam tadi...

narif

narif pun cuba resipi rimbun.. sodap! tengkiu rimbun!

ita_comel

Ayam bakar blackpepper mayonis.. Guna resepi yg rimbun1 letak.. Sgt best..
Thanks..


ceri_merah Post at 14-1-2010 00:51

Which page recipe ni? Mmg nampak sedap sgt..

rimbun1

775# ita_comel

kat page 30 posting 737. selamat mencuba... credit to blog kak nor... sbb share resepi tuh... rimbun cuma mencuba n share kat sini

maisya

Ayamas Crispy Sweet Sour
recipe by: gar_field79 @ myresipi.com
http://www.myresipi.com/top/detail/3934

Bahan-bahan ( 4-5orang )
4-5 ketul ayam Ayamas Crispy
2 ulas bawang putih (cincang halus)
3 ulas bawang merah (cincang halus)
1 biji bawang besar (potong dadu)
1 btg lobak,1 btg timun,3 biji tomato(potong dadu)
2 biji limau kasturi
1 sudu besar cili kisar @ 10 biji cili api(ditumbuk manje)
3 sudu besar sos cili dan sos tomato
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
Potong kecil ayam,utk memastikan tepung ayam tak terabur,potong ketika ayam baru keluar dari frozen.Then goreng,siap.Angkat
Then,tumis bawang putih,bawang merah,cili sampai naik bau.Masukkan bawang besar.
Pastu,masukkan sos cili dan tomato.Masuk lobak dan letak air skit.
Selepas itu,masukkan ayamas tadi dan masukkan semua tomato dan timun.Biarkan sekejap.
Rasa garam,ikut suka nak tambah garam ke tak coz sos dah ada rasa n ayam pun dah masin.letak gula skit dan last sekali masukkan air limau kasturi.
Siap..angkat dan sedap dimakan dgn nasi putih.
Kalau nak pedas sikit bleh tukar ayamas hot n spicy.

mek_ja

Ayam Masak Halia



BAHAN2

Ayam (utk 3 org makan)
5 ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
halia                          (diketuk)
sebiji bawang besar
cili merah
kicap kipas udang
garam
gula
sedikit air

Perap ayam dgn garam,goreng hingga agak masak...jgn terlalu garing nti keras,
angkat dan toskan

Tumiskan bawang putih bersama halia ,dah naik bau
masukkan ayam..goreng hingga sebati

Masukkan kicap manis cap kipas udang.
dan masukkan sedikit air..gaulkan hingga sebati
boleh jugak masukkan sedikit garam dan gula...(tp saya tak letak coz garam yg di goreng bersaman ayam n kicap dah memadai)
masukkan bawang besar yg di potong bulat dan cili merah

Dah agak bawang itu layu...
boleh la di angkat

maka siap la resepi 'ayam masak halia' versi simple a.k.a org malas

zazajunction

Ayam Masak Halia



BAHAN2

Ayam (utk 3 org makan)
5 ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
halia                          (diket ...
mek_ja Post at 1-2-2010 13:24

today masak ni je..yeayyy..senang n mmg seswaii utk sy yg malas ni....

sweetlilly01

Bahan-bahan:
ayam [potong kecil] - lumur ayam ngan kicap
2 biji tomato [potong 4]
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 s/b kicap pekat
2 s/b sos tomato
1/2 cawan air asam jawa
1 ulas bawang besar ]
2 biji cili merah ] di kisar
2 ulas bawang putih ]
2 cm halia [

Cara-cara menyediakan:
- Bersihkan ayam dan gaulkan dengan kunyit.
- Panaskan minyak masuk kayu manis dan bunga lawang.
- dan tumiskan bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan air asam jawa.
- Bila mendidih masukkan ayam, tunggu hingga kuah agak pekat
. - kemudian masukkan tomato. perasakan dengan garam dan lada hitam
- Gaulkan dan angkat.

AnisSuraya

Ayam penyet......first time try buat...not bad....