ANEKA KEK COKLAT BAKAR

AnisSuraya

puteri pun rasa mcm tu gak... tp ada terjumpa resepi yg guna blender..maybe boleh try tuk resepi tu dulu.. hand whisker ada, tp lebguh tangan kalau nak pukul smp kembang tu...

tq maisya...
puteri07 Post at 31-3-2010 02:46 PM

Puteri, resepi guna blender rasanya tak ada tapi anis pernah try buat kek coklat jonah tu guna blender...mmg rumit sedikit dan byk keje tapi masih jadi kek tu....kemudian blender tu bunyi mengaum masa blend gula +mentega tu...(anis kisar halus gula tu dulu)..bila dah masukkan telur..baru senang nak blendernyer...tu kisah dulu2 arrr...zaman x ada mixer kat rumah....

kodoklawa

asalnya kek coklat tp tambah nescafe sket & jus sunquick pastu letak pulak badam dan nestum..mcm2 rasa ada

bLUe_jaMBu

734# angah4879
salam,
..resepi angah ni boleh tak guna susu segar ganti susu cair?

lotus_e05

782# kodoklawa

waaa...cam best je puan kodok..letak kat dlm adunan eh? xde kurgkan ape2 bahan ke? nak kene try ni...

kodoklawa

784# lotus_e05
aceli tu mmg adunan kek coklat moist lebihan buat cc..ada baki so just tambahkan  dlm sesudu kecil jus oren & serbuk nescafe .Sbb nk makan sendiri..mcm2 dilebur dlm tu  (nk perabiskan nestum,badam yg tinggal secoet tu..)

puteri07

Puteri, resepi guna blender rasanya tak ada tapi anis pernah try buat kek coklat jonah tu guna blender...mmg rumit sedikit dan byk keje tapi masih jadi kek tu....kemudian blender tu bunyi mengaum  ...
AnisSuraya Post at 31-3-2010 16:21

salam anis, ni resepi yg puteri jumpa tu dr satu blog...boleh la nak cuba time2 mixer buat hal...

Bahan - Bahan untuk kek:

1 cawan minyak masak
1 cawan susu coklat
4 cawan tepung naik sendiri
2 sudu besar baking powder
1 sudu besar esen vanila
1 cawan gula
1 cawan gula perang
2 biji telur
1 cawan air panas


Cara - cara:

• Panaskan oven 180 degree celcius selama 10 minit.
• Blender telur,gula,gula perang,susu coklat,minyak masak dan vanila hingga sebati.
• Dalam bekas lain,ayak tepung naik sendiri,baking powder dan serbuk koko.
• Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering.
• Masukkan air panas.
• Kacau sebati sehingga adunan tidak berketul
• Tuang adunan dalam loaf pan dan terus bakar selama 1 jam pada suhu 180 degree celsius.
• Jangan risau sekiranya adunan merekah diatas sebab tujuannya untuk dapatkan log yg kembang di bahagian permukaan kek.
• Setelah sejuk..boleh sapu dengan chocolate sauce dan jugak choc chip di atasnya.

kodoklawa

786# puteri07
resepi sama mcm yg sy selalu buat tp tepung tu mcm byk pulak..dh try ke ni?sy tak guna mixer pun..senduk kayu pun boleh..

eastbourne13

kek coklat basah rosie hidayat

sumber: fp kak liza

Nur68

I have made this cake twice and resepi ni aku dpt dr Jamie Oliver.  Mmg sedap and simple giler resepi ni

kodoklawa

789# Nur68
share laa resepinya kat sini

dek_ma

http://i161.photobucket.com/albums/t240/xanderfly/2americancoklatcake.jpg

kek coklat basah rosie hidayat

sumber: fp kak liza
eastbourne13 Post at 3-4-2010 16:09

nampak sedap laa..hitam pekat...resepinya ada kat page mana?

kodoklawa

791# dek_ma

Kek Coklat Basah

Bahan
180 gm butter
250 gm gula kastor
3 biji telur
300 gm air
250 gm tepung gandum ]
50 gm serbuk coklat ]
1 s/k baking powder ] ayakkan
1 s/k soda bikarbonate ]

Cara:
1. Gula dan butter dipukul sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung gandum dan kahirnya masukkan air pula.
4. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan 180'C selama 50 -60 minit.

Topping Coklat
250 gm cooking coklat
30 gm cocoa butter

Cara
1. Masukan bahan dlam periuk kecil.
2. Panaskan periuk kecil dalam periuk/pan yg lebih besar yg berisi air dan sentiasa kacau supaya coklat larut.
3. Sejukkan sebentar supaya coklat agak pekat.
4. Curahkan perlahan atas kek cokalt dan ratakan dengan spatula kek dan gunakan sikat kek untuk membuat corak.
5. Hiaskan topping mengikut kreatibiti sendiri.

bLUe_jaMBu

buat kek rich hannahh tu last week..i suka..tapi customer cakap dry..ingat nak try yg guna minyak tu plak..

puteri07

787# kodoklawa

saya belum cuba lagi... gula pun mcm banyak jer... tp kalau leh godek2 ajer teringin gak nak try ni...

kodoklawa

794# puteri07
biasa sy buat gini

1.satukan susu coklat,minyak ,gula dan telur kecuali air panas  (air panas ltk plg last)..kacau hingga gula hancur guna senduk kayu @ whisker.

2. kemudian masukkan bhn2 kering yg telah diayak bersama.Gaul rata dan baru masukkan air panas..kacau lagi kemuadia bakar spt biasa..

Nur68

790# kodoklawa

ni resepinye ye:

Jamie's recipe:

200gm butter
200gm caster sugar
200gm flour
2 tsp baking powder
3 eggs (Grade A)
3 tbsp cocoa powder (mixed with little fresh milk to make paste)

Method

1. Gula dan butter dipukul sehingga adunan sebati.  
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan cocoa paste yang telah dibuat tadi & putar sebentar
4. Last sekali masukkan  tepung gandum.   
4. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan 180'C selama 45 - 60 minutes

Chocolate sauce:
100gm cooking chocolate
100gm butter
100gm icing sugar
4 tbsp fresh milk

Method:

1. Masukan cooking chocolate,butter & icing sugar dlm periuk kecil(double boil).
2. Adunan hendaklah sentiasa dikacau supaya semua bahan larut
3. Last, add in fresh milk dan kacau lagi hingga adunan agak pekat
3. Set aside to cool.   

My version pulak:

250gm butter
250gm caster sugar
250gm flour
5 eggs (Grade C) or 4 eggs (Grade A)
2tsp baking powder

4 tbsp cocoa powder mixed with fresh milk to make paste

Note:  Resepi chocolate sauce tak berubah

Saya dah cuba kedua2 version and both turns out to be marvellous.  Saya tak ingat lak samada Jamie ada letak esen vanila atau tidak but bagi saya tiada beza sbb kek ni pun simple dan tak berat.  Dah timbang pun dan berat tak sampai sekilo.  Kek ni lebih sedap one day after sbb makin lembab.  Buat kek ni pun sekejap je, tak sampai 15 minit...

Nur68

tq for the pinat ...

azz_azza

788# eastbourne13


kalau x bakar tapi kukus xpe tak?

xde oven, ade pengukus je... itu pon sbb dpt cabutan bertuah, ekekekkee...

dek_ma

nii...kek yg saya buat last week..tapi deco sememeh...

eastbourne13

788# eastbourne13


kalau x bakar tapi kukus xpe tak?

xde oven, ade pengukus je... itu pon sbb dpt cabutan bertuah, ekekekkee...
azz_azza Post at 2010-4-6 21:11

boleh jer.