|
SOALAN B O N U S 01 [28.03.2011]
SOALAN ttg telur.
a.Nyatakan 5 kegunaan telur dlm masakan. Utk setiap jawapan,tepek 1 picnya. 1. memekatkan kuah masakan
2. membungkus @ membalut 
3. mengilatkan @ mencantikkan 
4. hiasan
5. bahan penaik adunan kek 
b.Telur apa yg paling sesuai utk Masak Lemak?
telur itik
c.2 cara memilih telur yg segar. 1.lihat pada kulit telur. Apabila terdapat butiran-butiran kecil menonjol yang cukup banyak dan terasa kasar, bererti telur tersebut masih segar. Namun sebaliknya, apabila kulit telur terasa licin dan mengkilap, bererti telur tersebut sudah lama
2. rendam dalam air, bila telur tenggelam menandakan telur masih segar d.2 cara menyimpan telur supaya tahan lama. 1. celup dalam air mendidih lebih kurang 5 saat kemudian simpan 2. menyimpan dalam peti sejuk
e.Kenapa setengah telur yg direbus nmpk kelabu/ijau2 sket kt bhg kuning tu?tandanya telur sudah disimpan lama selepas direbus
f.Sebab apa kdg2 susah nk kupas telur?Telur putih melekat kt kulit?telur tidak direndam dengan air sejuk terlebih dahulu slps direbus
g.Telur juga blh dibuat sbg 'buah tgn' utk sesuatu majlis..tepek 2 picnya.
| 
Post time 28-3-2011 03:29 PM
{:1_136:}
BB
