|
|
[Negeri Sembilan]
Rumah Borak/Meroyan N9 #38
[Copy link]
|
|
|
hahaha... lenggang kangkung kan
cer lenggang asfaragus cepat gamaknya 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehehe... tetamu tak ramai
mmg pakat tapau la
adehh... kawe menyambil ni
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pestaim dengo ni lenggang asfaragus...mek slalu buat ke?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
byknya nk tapau...ni yg kt opis pun deme suh tapau gak
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wakaka...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
apo menu kat opis
korang mkn malu2 ke
masing2 amik ciput2 ea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ingat ke nk tunjuk cara mek lenggang tu
gambo ni xmboh la
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kita x ramai mek, 10 org je...makanan byk mana nk abih, dh start pun 12:30, coba start pagi dh tentu licin dh kan?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nasi tomato, laksa lemak, kek harold's, brownies, kek coklat, kuih cara berlauk, creampuff, makaroni bkr.
yg kompem licin kek harold's tulah
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@tari
makan kek ni tadi
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Daging Masak Lada Hitam Tok Nah
Bahan-bahan :
500++ grm daging
Kentang 2 biji yg di potong bulat, dilumur garam kunyit dan digoreng
10 ulas bawang putih*
2 sudu makan lada hitam biji*
2 sudu makan jintan manis biji*
Halia sebesar dan sepanjang ibu jari*
Kicap lemak manis 2 sudu besar*
Sos tiram 2 sudu besar*
Gula perang 1½ sudu makan paras²* (if gula putih 1 sudu paras dah ok)
Kiub ayam separuh (tak nak pun tak apa ganti garam sikit)*
Cuka 1 sudu kecil
Minyak secukupnya
Bahan hiasan yg dimasukkan 2-3 minit sebelum tutup api
Bawang besar 1, cili merah 1, tomato 1 dipotong 4, daun bawang dan daun sup
Cara :
Blend bahan yg bertanda *
Perap daging yg dipotong nipis dgn bahan yg diblend selama 20min
Masak daging yg diperap bersama sedikit air sehingga daging empuk dan kuah agak pekat (if belum empuk tambah air. Kalau guna noxxa hp 25, kemudian stir fry sampai kuah agak pekat)
Bila kuah agak pekat, masukkan minyak yg diguna utk goreng kentang tadi dalam 1 senduk
Masukkan kentang yg digoreng dan bahan² hiasan yg disenaraikan di atas, masukkan cuka dan adjust rasa mana² yg belum cukup, sila tambah.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ayam Phat Phet
Bahan-bahan
1 ekor ayam - potong kecil, garamkunyit & goreng 1/2 masak.
1 sudu besar lada hitam -tumbuk lumat
4-5 helai daun limau purut
Garam, gula & perasa
Sedikit air asam
Bhn blend:
2 bj bwg besar
1 labu bawang putih
1 inci kunyit hidup
Sedikit belacan
1 inci halia
Cili api ( ikut pedas masing2)
4-5 btg serai
1 inci lengkuas
Cara-Cara
1. Tumis bhn blend hingga wangi & naik minyak.
2. Masuk ayam yg dah digoreng separuh masak. Gaul sebati.
3. Isi 2 gelas air dan masak hingga separuh kering dgn api sederhana...selalu kacau k.
4. Isi garam, gula, perasa, lada hitam yg ditumbuk lumat serta daun limau purut yg di carik2.
5. Masak hingga semua sebati dan secukup rasa..angkat & hidangkan.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KARI AYAM PEKAT
Bahan bahan:
12 ketul ayam
2 biji kentang - potong 4
1 1/2 labu bawang besar saiz besar - hiris
6 ulas bawang putih - hiris
3 inci halia - hiris
1 asam keping
1 kotak santan kotak
Air secukupnya
10 sudu besar rempah kari
Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
1 pelepah daun kari
Gula
Garam secukupnya
Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan.
Kemudian masukkan rempah kari dan kacau seketika sebelum dimasukkan air supaya rempah cair. Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang.
Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih.
Masukkan pula santan. Terus masak dengan api perlahan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, gula dan garam. Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang disukai. Jika terlebih pekat, tambah air panas dan masak lagi.
Kuah kari ayam pekat seperti ini pasti sedap dimakan dengan roti jala.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NASIK ALA 3 BUDAK GEMUK
AYAM KICAP PEDAS
-Ayam (Potong kecil & gaul dengan serbuk kunyit dan garam)
-2 tangkai daun kari
-2 batang serai (Ketuk)
-3 sudu sos tiram
-Kicap manis secukupnya
-Garam
-Air asam jawa
*2 biji bawang holland
*2 ulas bawang putih
*2 tangkai cili padi merah (lebihkan kalau suka pedas)
*1 sudu makan biji ketumbar
• Kisar halus bahan bertanda *
1. Goreng ayam hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan daun kari dan serai kemudian kacau rata.
4. Masukkan sos tiram diikuti kicap manis. Saya guna kicap Mahsuri.
5. Kemudian masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi diikuti air asam jawa dan secubit garam.
6. Kacau sekejap biar rencah mesra dengan ayam.
7. Tutup api dapur dan sedia dihidang.
SAMBAL GESEK
*Cili padi merah
*Cili padi hijau
*Cili besar merah
*1 biji bawang besar
*2 ulas bawang putih
• Kisar halus bahan bertanda *
• Sukatan cili boleh agak-agak sendiri ikut tahap kepedasan masing-masing. Saya buat tak pedas sebab anak-anak suka makan. Jadi saya lebihkan cili besar.
-Jus limau nipis
-Garam
-Gula
1. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar hingga sedikit kering.
2. Perasakan dengan garam dan gula.
3. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis dan reneh sekejap.
4. Tutup api dapur dan sedia dihidang bersama ayam kicap pedas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kek Marble/kek Mentega
Resepi
1-3biji telur gred B
2-1cawan tepung kek
3-1/2 sudu ovellate
4-1/2 cawan gula halus
5- 3sb susu segar
6- 1sk esen vanilla
7-1sb susu pekat
8- 1/2cwn mentega cair (add last sekali)
Cara
1-mix bahan2 diatas guna mixer kek sampai
gebu..
2-Last sekali. Sebelum tuang adunan dlm
loyang masukkan mentega cair gaul sebati
adunan nya....
Bakar dlm suhu kecil antara 160di
rek paling bawah selama 1jam.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 2-12-2021 02:44 PM
Author
