|
|
alahai kak yang
siannyaaa...jgn la sedih2
kak guna resepi mana ek?
sbb ada kawan sue pun jadik ca ...
sue_rans Post at 13-1-2011 12:29 
sue, kdg tu ada gak org cnfuse ant dh msk @ tak kek..nak2 kek coklat. mklum lah nk fhm kelembapan tu cm pyh gak..kn terlebih bakar, kek x moist..kurang masa bkar kn tengah x msk lagi..duk cucuk2 tgh..asyik cm ada lembap..tu duk ingt dh msk@belom
aisey..cm belit2 je akk ckp  soryyyy |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1141# azzu_me1
klu kering masukkan dlm peti sejuk 1-2 jam pastu keluarkan biarkan pd suhu bilik..insyallah kek jd moist..my 20cents |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by pinKy180 at 15-1-2011 22:35
mcm mana nak elakkan kek dari mengelembung?? sy x tahu kenapa baru2 ni saya buat kek dalam kek ada lubang udara dlm kek tu..
satu lg, camna nak dapatkan kek coklat yg hitam legam?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm mana nak elakkan kek dari mengelembung?? sy x tahu kenapa baru2 ni saya buat kek dalam kek ada l ...
pinKy180 Post at 15-1-2011 22:31 
Utk kek coklat itam legam tu, cuba try guna serbuk koko yg bukan berjenama. Yg jenama cam tudor yg dlm tin tu kek dia tk jd itam sgt. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm mana nak elakkan kek dari mengelembung?? sy x tahu kenapa baru2 ni saya buat kek dalam kek ada l ...
pinKy180 Post at 15-1-2011 22:31 
pasal kek mengelembung tu saya tak sure kenapa..tpi utk dptkn kek hitam legam..saya gunakan dark coco powder..atau mcm yg serikandi_gurlz ckp tu guna coco powder yg beli kat kedai bakery supplier..
tapi dark coco powder tu susah nak dpt sikit.. dulu Cup beli kat LMC Rawang atau kat BWY , Chow Kitsupplier.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya, mcm mana nak dapatkan kek yg permukaan dia flat?? kek yg saya buat semua jadi bergunung....sbb x bestla deco kek klau permukaan x flat...
satu lg, saya guna topping sue rans....mcm mana nak buat supaya topping tu still berkilat dan cair even dah 2-3 hari atas kek?? topping saya masuk hari kedua dia dah keras... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1140# sue_rans
samalah ngan kismis..
kismis pun guna resepi yg sue guna.tapi kismis guna high protien x guna tepung gandum..memang dah buat jual la..(mekasih sue_rans..)
masa raya ritu sampai bake 5 biji choc moist cake nih.member2 komen pun sedap..family pon kata sedap.but last 2 weeks bila buat tetiba dia bantat kat tengah.nak kata x masak..x tahulah, rasanya dah test masak..kismis bake smp 3 kali la,sbb x sampai hati nak jual yg bantat tuh.siap duk tunggu depan oven..memang nampak..mula2 kek naik elok..pastu teiba dia collapes slow2..adess..tension dibuatnya.nasib la yg ke 3 tuh ok..bantat la jugak tp x la nampak sgt..turun sikit ajer..nasib blh cover ngan toppping..
kismis nak tanya..suarans guna tepung gandum ker superfine?yang beli kat kedai bakery ke guna yang pack siap mcm cap sauh tu?.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ini kek coklat saya lak...
pinKy180 Post at 19-1-2011 10:52
yummilicious.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yea definitely....
selalunya saya buat kek, saya just tuang adunan dlm loyang tanpa ratakan kesemua ruang loyang...
ingat nak try ratakan lepas tuang tu....boleh x??rosak x kek saya nanti?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yea definitely....
selalunya saya buat kek, saya just tuang adunan dlm loyang tanpa r ...
pinKy180 Post at 19-1-2011 22:57
ratakan tak jadi masalah...mmg kene ratakan sikit tang tengah adunan dalam loyang tu supaya dia tak membukit di tengah².. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya, mcm mana nak dapatkan kek yg permukaan dia flat?? kek yg saya buat semua jadi bergunung. ...
pinKy180 Post at 19-1-2011 10:55
pinky, kalo nak topping yg berkilat pas berhari2 kena guna resepi lain
try guna resepi topping kak jonah
mmg tak guna cooking choc
guna cocoa powder, susu pekat, minyak jagung.....
leh try cari resepi tu yerk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1153# serikandi_gurl
tq sis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1154# sue_rans
ooo camtu....saya ingatkan saya salah teknik hehe.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mcm mana nak buat topping coklat yg ada rasa crunchy2 gula icing tu? i prefer that type of topping instead of the smooth chocolate topping |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chopp...siapa ada pglm kek coklat very2 moist..kelmarin mkn kek bbdol ank sdara..homemade punya..sedap yg amat..moist sgt...duk belek2 tekstur kek tu nmpk kilat/lembap/..rsanye kukus.kak ipar pun ckp kek org ni sdp sgt2..x tnya pun resipi sbb org tu home bakery sah2 x akn bg resipi dia niaga.
BTW duk tebyg lg tektur kek dia...sgt sgt2(asl sya bkn pgemar kek coklat) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chopp...siapa ada pglm kek coklat very2 moist..kelmarin mkn kek bbdol ank sdara..homemade punya..sed ...
azzu_me1 Post at 24-1-2011 11:56
So far kek yg moist n sedap n pernah cuba:
Kek coklat kukus (resipi bebop)
Kek bakar / kukus resipi Rich Chocolate Moist Cake (resipi Jonah)
Kek coklat zaima versi kukus pun dgr kata moist juga..yg ..leh try intai kat kek coklat kukus.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 13-1-2011 01:28 PM
sbb topping tu mmg pekat sikit sesuai utk hias atas kek yg ada border sekeliling utk elak dari meleleh.
