PAI EPAL

kacang^soya · Post time 11-9-2006 10:16 PM

Nak tanya nih shortening tu kan warna dia putih dan derive dari tumbuh2an...aku selalu beli wat pau n campo ngan farmcows adun doh karipap...bila pakai shortening karipap mentah yg aku simpan dalam peti sejuk nak goreng besoknya tak melekat kat tray...tu yg best tu...murah kan kalo tub 500 gm tu baru 80 sen...cuma aku nak tau shortening ni lemak tumbuhan aper...lemak kelapa sawit ke lemak kelapa atau lain2...

:tq::tq:

n3 · Post time 12-9-2006 09:18 AM

cranko...thanks a lot!!! :tq: saya cuba esok...

cranko21 · Post time 12-9-2006 10:18 AM

Originally posted by kacang^soya at 11-9-2006 10:16 PM
Nak tanya nih shortening tu kan warna dia putih dan derive dari tumbuh2an...aku selalu beli wat pau n campo ngan farmcows adun doh karipap...bila pakai shortening karipap mentah yg aku simpan dalam ...

selalu dorang panggil shortening ni lelemak sayuran...

n3 · Post time 14-9-2006 10:15 AM

nih apple pie yg saya buat pg tadi...filling fuji apple...heheheh...thanks cranko..sedap... tapi kena saya buat kali nih...kulit dia cam flaky skit..instead of rapuh... cam pelik skit...selalunya rapuh cam kat mcD tuh...hmmmmm

[img]

[/img]

cranko21 · Post time 14-9-2006 02:00 PM

Originally posted by n3 at 14-9-2006 10:15 AM
nih apple pie yg saya buat pg tadi...filling fuji apple...heheheh...thanks cranko..sedap... tapi kena saya buat kali nih...kulit dia cam flaky skit..instead of rapuh... cam pelik skit...selalunya r ...

n3...

you're most welcome.. like I said.. i mmg suka pakai fuji apple.. lagi sedap to me.. dan tak de rasa masam2.. hehehehee

psl kulit flaky laks... yg I tau.. rapuh atau tidak kulit tu tergantung ada suhu mentega....
cuba u fikir.. ada tak u guna masa mentega dah tak sejuk..???
kerana yg pernah I buat.. kalau mentega tu di guna in room temperature mmg dia tak rapuh..

MAKLANG · Post time 22-6-2007 09:51 AM

up balik...jap lagi tempek gambo....

MAKLANG · Post time 22-6-2007 12:53 PM

ni mklang punya applie pie ......mcm kulit karipap jadinya..

pie versi melayu....tak dpt nak compare apple pie McD sbb tak pernah makan McD punya....

zenyu · Post time 7-8-2008 04:54 PM

nak tanye knape kulit pie zenyu punye keras semacam je...
so camner nak kasi dia lembut...

sue_anas · Post time 22-8-2008 02:14 AM

kite dah cuba resepi epal pai nih..wahhhhhhh jadilaaaa...lembut rangup kulit dia...adik2 kite puji mmg sedap...tapi inti termanis skit sbb guna apple granny smith tu masamlahhhhh so tmbh gula lebih skit....tapi mmg marvelous sedappp harum bau serbuk kulit kayu manis tuuhh

sue_anas · Post time 22-8-2008 02:18 AM

tapi ada sikit lain kulit pai kalau guna tepung gandum biasa cap sauh tu dgn tepung paling halus tu....sedap lagi guna tepung paling halus tu ...kite guna yg cap M&M ke apa ntah..ala yg ada huruf M tu... cap blue keys pun ada kan

cranko21 · Post time 22-8-2008 08:34 AM

keras??
mungkin quality tepong gak dik.. adik kenalah pandai adjust, tambah butter sket ker.. susu ke untuk lembutkan the tepung.
cuba lagi k dik.. usaha tangga jaya..

gals2 · Post time 22-8-2008 09:52 AM

uihs..my peberet neh.. dari kecik sampai ke besar mmg dok melantak apple pie mc d je.. tak sangka ada resepi..nak pegi beli la

nak tanya aa./kalau takde shortening.. butter apa yang di gunakan? buttercup leh kew..

sori la..kita bab menda2 masak neh mmg fail..

shortening tu dia bentuk mcm butter empat segi atau bentuk dlm peket2?

satu lagi..

serbuk kulit kayu manis tu mmg dia tulis serbuk kayu manis eh... mana nak carik? kat bahagian rempah2 ke.? sori la tanya soklan bodoh

cranko21 · Post time 22-8-2008 11:07 AM

yup girls.. leh guna buttercup coz buttercup mmg margerine atau leh gak guna planta tapi garingnya beza sikit kalau adik pakai shortening.
satu lagi .. u bleh guna crisco coz crisco tu shortening.

shortening ada di jual dlm blocks atau dlm packaging cam Crisco gitu.

just look for Cinnamon powder mmg senang di dapati di spices rack di supermarket, dkt2 ngan serbuk lada putih dan etc tu..

gals2 · Post time 22-8-2008 01:18 PM

thanks kak cranko...waa... thanks for the explanation... baru paham..oooooOo... tak sabo nak pi carik bahan2 nak uat apple pie i

ayu213 · Post time 22-8-2008 03:59 PM

dah wat dah apple pie ni..hubby puji sdap..my sister pn ckp sedap..
my son pun ngap lajuuu je hehe..tak sempat snap pic dah licin.hehe.
mummy dia pun bedal laju gak

thanks cranko!

cranko21 · Post time 22-8-2008 05:04 PM

gals,
no worries dik, akak pun masa baru2 belajar nak memasak, tak fahanm byk perkara.. tu yg kena rajin bertanya..
dah cuba nanti jgn lupa bagi feedback k yang..

ayu,
kita kena ucap trimakasih pada kak bebop coz dia yg tepek resepi tu kat sini... kalau tak smp la ni pun kita2 tak tau camna nak buat pie pastry ala McD ni kan?

yankee_doodle · Post time 22-8-2008 08:26 PM

nampak sedap la apple pie ni
tapi saya tak pernah makan lagi

ok..ni pemahaman saya
lepas meramas-mesrakan tepung dengan butter tu,
kita canai, letak inti then terus goreng ke?
atau kena simpan dalam peti sejuk dulu baru goreng?

sue_anas · Post time 22-8-2008 09:32 PM

hah..dah dapat dah nama tepung paling halus MFM...lagi gebu dan sedap guna tepung tu sbb kite dah cuba kedua2 tepung biasa dgn paling halus ni.....shortening ada gak dijual dalam pek putih yg thn microwave tu...cap nona or spry...kite buat kita campur shortening dgn planta.2:1

tak perlu simpan dlm peti ais..boleh terus goreng je..tapi nak simpan dlm petiais utk goreng lain masa pun boleh....yg pasti nyer kena guna air ais utk adun doh tu,,maintain doh sejuk jee...