ANEKA KEK SARANG LEBAH / KEK GULA HANGUS

masliana

saya rasa mungkin terlebih mentega.. sbb saya panaslah secawan penuh ade lebih2 lg hingga keluar cawan...
warda, cara nak buat gula hangus tu pula, selepas gula tu cair dan hangus.. pelahankan api dan masukkan air secawan. betul tak? lepas masukkan air secawan tu perlu tak saya masak lagi gula tu sampai pekat atau kacau je tanpa menggunakan api biarkan gula tu cair2 tak pekat?

masliana

saya rasa mungkin terlebih mentega.. sbb saya panaskan secawan penuh ade lebih2 lg hingga keluar cawan...
warda, cara nak buat gula hangus tu pula, selepas gula tu cair dan hangus.. pelahankan api dan masukkan air secawan. betul tak? lepas masukkan air secawan tu perlu tak saya masak lagi gula tu sampai pekat atau kacau je tanpa menggunakan api biarkan gula tu cair2 ...tak pekat?

wardatulhamra

haah, betullah tu..mas..

masa memula warda bubuh kat dapur yang api kecik..lepas tu tak hangus plak gulanya.. lambat bebeno..pindah kat dapur yang penunu besar... cepat sikit hangusnya.. memula dia kaler cekelat muda...nampak lagi tekstur gulanya.. warda kaco je...sampai gula tu naik buih² dan kaler gelap dah.. lepas tu pindah kat api kecik..dan warda pun curah air... brushhhhh.. memercik mercik.. (lelain kali kena buh sikit sikit air tu).. lepas tu warda kaco je air dan gula tu sampai mendidih..

tatau la betul ke tak cara ni..sebab warda pun first time buat ..hehehe

Originally posted by wardatulhamra at 20-11-2006 10:43 AM
haah, betullah tu..mas..

masa memula warda bubuh kat dapur yang api kecik..lepas tu tak hangus plak gulanya.. lambat bebeno..pindah kat dapur yang penunu besar... cepat sikit hangusnya.. memula  ...

Betullah tu warda, akak pun wat camtu gak.

c_manis

Saya ada cuba buat kek gula hangus ni.. rasa ok tp nape tak gebu dan  berlubang2 mcm sarang semut?
Apa silapnya.....huhuhu (sedih ni..)

Maisarah

Originally posted by wardatulhamra at 20-11-2006 10:43 AM
haah, betullah tu..mas..

masa memula warda bubuh kat dapur yang api kecik..lepas tu tak hangus plak gulanya.. lambat bebeno..pindah kat dapur yang penunu besar... cepat sikit hangusnya.. memula  ...

biasa bila saya buat gula hangus blend dulu gula tu bagi jd gula halus, senang sikit masa nak cairkan nnt. klu x jenuh nk menunggu dia cair sepenuhnya.

wekend lepas dah try buat kek sarang lebah resepi tad... senang & sedap... sarang pun cantik... my hubby & neighbour kata manis dia dah ok..

zieA

Originally posted by nhuda at 14-11-2006 12:51 PM


tak manis sgt kak zie...kawan2 yg makan tak komen manis plak

tambah skit lagi: biasanya kek ni mmg tak akan bersarang sampai atas kak zie...1/2 dr ketinggian kek...jarang2 sgt jadi tinggi..k ...

kalau tak manis sangat..bolehlah kak zie cuba nanti..tergoda tengok kek nhuda..cantik jer berlubang2:love:

nhuda

Originally posted by zieA at 21-11-2006 10:05 AM

kalau tak manis sangat..bolehlah kak zie cuba nanti..tergoda tengok kek nhuda..cantik jer berlubang2:love:

kak zie :bodek::bodek::bodek:

zieA

Originally posted by nhuda at 21-11-2006 10:31 AM


kak zie :bodek::bodek::bodek:

tp takleh cuba dlm masa terdekat sbb dlm tempoh 1  bulan ni dah 3x buat kek gula hangus & tak berapa menjadi:geram:..walhal 2x yg memula tu kak zie guna resepi yg dah dbuat berkali2 dan menjadi..siap orang mintak resepi lagi.
Dah cuba tukar soda baru tp resultnya sama juga..pelik jugak.
Nampak gaya kena rest dulu buat kek ni..ada yang tak kena ni:hmm::bgrin:

tad2200

takpe kak zie.. usaha tangga kejayaan.. hehehe kipidap girl

c_manis

Nape saya buat tak berlubang2..mana silapnya... frust ni...
Boleh tak sapa2 jwb soalan saya ni..

tad2200

cuba citer cemane manis buat?

Originally posted by suereen at 7-7-2006 11:42 AM
Akak2 sumer sue nak konsi resepi kek gula hangusni yg selamani buat xprnh x jadi...cubalah mn tau ada rezeki jd lak...

1cwn gula}
1cwn air  } buat jd gula hangus....

1cwn tpg gandum
5 bj te ...

suereen

ibunana cuba buat ikut resepi kamu...rasa kek sudah ok..kenyal...tapi tidak ada rupa sarang semut pun.

tapi ada beberapa lubang di dalam kek yang sebesar buah limau nipis dan sebesar guli...menghairankan.:

ibunana bakar adunan pada suhu 170 selama 45 minit..ok ke?

tapi ibunana terlupa ayak tepung bersama soda bikorbonat

tad2200

ibu tapis tak adunan tuh masa nak masuk lam loyang? kalo tak tapis.. maknanyer adunan tuh berbintil2. bintil2 tuh la yg menyebabkan lubang sebesor guli tuh.  bakar ok jer kalo gitu janji die masak.

Originally posted by tad2200 at 22-11-2006 11:05 AM
ibu tapis tak adunan tuh masa nak masuk lam loyang? kalo tak tapis.. maknanyer adunan tuh berbintil2. bintil2 tuh la yg menyebabkan lubang sebesor guli tuh.  bakar ok jer kalo gitu janji die masak.

opp...tak tapis...sebab kalau ikut resepi suruh blender semua bahan

ibunana sudah banyak kali buat kek gula hangus ...ikut pelbagai resepi yang ada ...tapi belum pernah jadi yang bersarang semut lagi.  :hmm:

may be....

1.tak tapis adunan
2. tak ayak tepung gandum
3. soda bikarbonat sudah lama tapi belum expired lagi (januari 2007 Expired)

tad2200

saya buat pun tak ayak tepung. soda bikarbonat pun lama punye. tapi tapis. tuh je kot beza dia

ina02

Originally posted by eonis_balqis at 11-12-2005 10:20 AM
Mod, kalau thread ni dah pernah bukak..tolong mergekan bley.. eon nak share resepi ni je... mmg menjadi.. kek sponge aka  gula hangus.. dh bertahun eon blaja buat tp biasa jd cam tepung talam.. tp  ...

ari tu ina buat kek ni pakai resipi ni la ....sebelum ni ina tak pernah buat kek
:pray: menjadi kek tu  bagga sangat  sebab ina buat kek ni untuk besday hubby dan ina tengok dia makan banyak sangat....
dia kata sedap....
thanks pada yang bagi resipi:love::love::love::tq::tq::tq:

fairyjasmine

alahai tingginnya nak makan kek gula hangus, tapi xde susu pekat kat umah, kalau tak buh susu pekat jadi dak kek ni?

chempaka_ku

fairy, yesterday chemp buat kek kukus prune.....sebab tak ada susu pekat, terpaksa buat susu pekat sendiri, resipi search dalam internet....