ANEKA CHEESE CAKE DAN TIRAMISU

pink_frog

Originally posted by Tenko at 22-10-2004 09:57 PM:
Ni ada 1 lg nk share resepi yg senang.

KEK COKLAT JGN PUKUL!

2 bj telur.
2 cwn gula.
(Kacau kedua2 bhn nih. Jgn pukul! INGAT... JGN PUKUL![ ...

eheh...CURIOUS ni..cemana nak alas kertas minyak dalam acuan ring...mcm IMPOSSIBLE

lemoneko

s.b tu singkatan untuk apa?
sudu besar?

lemoneko

resepi tenko ni memang boleh dipercayai tahap kebolehjadiannya...

sebab aku pernah cuba resepi 'semperit cikgu siti' tu...memang sedap...
tapi tang nak menyemperit tuh....
abis tenaga zahir batin aku semua keluar...:lol
2, 3 hari tak hilang sakit tulang sendi...

lemoneko

macam nak cuba resepi cheesecake ni...tapi nak tanya...

kalu buat cheesecake memang tak payah bakar ke?

biskut coklat tu jenama apa? makcik aku buat cheesecake, base tu dia guna digestive biscuits. boleh ganti tak?

Tenko

Originally posted by pink_frog at 2004-11-25 15:28:



eheh...CURIOUS ni..cemana nak alas kertas minyak dalam acuan ring...mcm IMPOSSIBLE

Itu resepi aslnya.
Tuan punya resepi tuh ckp cam tu.
Ko modified la skit.
Buat cam aku... tak yah guna acuan ring.
Guna jek acuan biasa, ikut la nk guna acuan bulat ke, 4 segi ke, 3 segi ke, or bersegi2.
Pastu ko alas ngan kertas A4 .
Sapu la butter skit kt kertas tuh!
Pastu alas kat dasar acuan.
Keliling acuan tuh ko sapu butter and tabur tepung then ketuk2 skit bg kuar lebihan tepung tuh.
Pastu leh la masukkan adunan kek.
Bakar sampai masak!
Aku buat kt umah dh byk kali dah, ok jek tp bila buat kt umah mak mertua leh lak terlebih bakar so jd cam garing jek kek tuh!
Spoil betul!
Hihihi... :bgrin:

Tenko

Originally posted by lemoneko at 2004-11-25 16:09:
macam nak cuba resepi cheesecake ni...tapi nak tanya...

kalu buat cheesecake memang tak payah bakar ke?

biskut coklat tu jenama apa? makcik aku buat cheesecake, base tu dia guna digestive bis ...

Tang base tuh, ko leh tukar ngan apa2 jenis biskut as long as nama dia BISKUT!
Aku penah try Koko Krunch, Oreo (buang cream, tp yg nih parak skit sbb Oreo mahai).
Nk senang, guna biskut Marie jek.
Adik aku suka makan cheesecake yg guna base Marie nih.

Tenko

Originally posted by Tenko at 2004-10-21 17:59:
2. Masukkan 150 g coklat TOBLERONE cair (guna kaedah double-boiling). Kacau rata.

Actually, selama aku buat cheesecake nih, aku tak penah guna Toblerone sbb aku sokmo guna belen2 cooking choc mak aku (dia tokey London Almond).
Masa Raya baru2 nih try buat guna Toblerone, tak cair2 choc tuh aku double-boiledkan.
Nih resepi Chef Wan.
Aku tgk dia cairkan Toblerone tu senang jek.:hmm:
Aku buat, Toblerone tuh jd berketul cam doh lak!
Lastly, aku chopped Toblerone tuh then masukkan dlm adunan.

On the next day, aku buat lg guna Toblerone (sbb tak puas ati).
Kali nih, aku letak Toblerone tuh kt tepi tingkap.:bgrin:
Elok lak cair!
Tak yah guna double-boiling method!
Just nice jek choc tuh cair.

Btw, taruk lak topping blueberry (klau pyah nk jumpa, guna jem pun ok gak)... Perrrgghhh! Cun giler cheesecake korang!:bgrin::mll:

lemoneko

cairkan chocolate or toblerone guna microwave boleh tak?

Originally posted by lemoneko at 26-11-2004 11:37 AM:
cairkan chocolate or toblerone guna microwave boleh tak?

Kalau Cooking Choco boleh tapi tak pasti pula toblerone.. aku slalu buat camtu.. Trick Kampung..

Originally posted by Tenko at 25-11-2004 10:00 PM:

Itu resepi aslnya.
Tuan punya resepi tuh ckp cam tu.
Ko modified la skit.
Buat cam aku... tak yah guna acuan ring.
Guna jek acuan biasa, ikut la nk gun ...

Mana bole kang nanti nak keluarkan macam mana? kalau kek cheez mesti pakai acuan springfoam atau yg bawahnya takde base.  Sebab klu tidak problem nak keluarkan kek...eh! nak tipu ye:no:

Yg lebih bagus pakai yg takde base (ala yg macam cutter currypuff tu tapi yg besar round or square) bawahnya (base) salut dgn aluminum dulu kemudian tenggek kat tin pembakar apabila siap cuma nak tarik ke atas yg ring tuh!

[ Last edited by sukasuka on 26-11-2004 at 12:13 PM ]

Tenko

Originally posted by sukasuka at 2004-11-26 12:05:

Mana bole kang nanti nak keluarkan macam mana? kalau kek cheez mesti pakai acuan springfoam atau yg bawahnya takde base.  Sebab klu tidak problem nak keluarkan kek...eh! nak tipu ye:no:

Yg leb ...

Excuse me!
Yg aku ckp alas ngan kertas tuh BUKAN resepi CHEESECAKE yek!:no:
Itu KHAS utk resepi KEK COKLAT JGN PUKUL!
Sila baca betul2!
Harap maklum... :cak:

wardah75

uiksss..tenko tarik nafas dalam dalam..lepas..tarikk lagi..lepas tarik lepas ulangi proses ini sehingga anda cool..

cikdak

Aduih...  Klala la u all ni.....pecah perut kawan....
Gitu la cikgu.....kekadang....student pun tersalah baca soklan peksa....terjawap ke nombo lain....

Tenko

wardah,
arahan ko tuh cam doc kat labour room la pulak!
Hihihi... :bgrin:

aYuGiLeR

uwaaaaaaaaaaaaaaa... tak de fridge.... huhuhuuhu... nak terai buat.... huhuhu...

O2

O2 dap pernah buat cheesecake ni..
1st time buat dlm 1/2 portion camtu..tak guna springform tapi guna loaf pan(main belasah jek..hehehe..)bake dlm electric oven dl 30min 180c kat atas dah hangus n keras tapi dlm still lembik lagik..aduiii..telan je la(nasib baik rasa ok gak)..
2nd time pakai springform tu bake lama sikit but again atas  dah terlebih brownies jugak sikit..aiseh camne nak buat yek?. Sayang betul la ..my oven takleh nak buat water bathed sbb kecik ..masuk springform 20'cm ngam2 aje..

nrshahirah

uwaaaa..otai2 masakan sekalian, aku dah try buat cheese cake yang biskut base tu. rasa ok..memang sedap cuma biskut tu tak berapa nak lekat laaaaa..camne nak bagi lekat yek? .

bebop

Originally posted by hanieliza at 16-10-2003 04:06 PM:


Bolihlah cuba cheese cake ni...k.Liza dah attend class buat cake ni...dahpun makan..sedap;)

Bahan:
250 gm cream cheese
75 gm gula kastor
100 gm fresh cream
100 gm agar-agar cair

Toppi ...

Saya dah cuba buat resepi ni tapi saya gantikan fresh cream ngan susu cair dan agar-agar tu saya gantikan ngan serbuk gelatin.  Lepas tu saya hias atas cheese cake ni ngan potongan buah peach (supaya dia melekat kat cheese cake saya campurkan 1/2 cawan sirap buah peach + 1 sudu besar gelatin, masak atas api kecil, bila gelatin dah hancur angkat dan tunggu suam baru curah atas buah peach yg dah disusun.)  Tq kak liza, inilah resepi cheese cake yg sedap dan paling senang nak buat.  Next round nak ikut resepi blur pulak.

hanieliza

bagus bebop..
dah pandai mengadun sendiri resepi ...
macam tulah ada pembaharuan..
:clap::clap:

[ Last edited by hanieliza on 20-12-2004 at 10:32 PM ]

cikdak

Originally posted by hanieliza at 20-12-2004 07:16 PM:
bagus wardah,,
dah pandai mengadun sendiri resepi ...
macam tulah ada pembaharuan..
:clap::clap:

:stp: kak liza.....bebop ke... wardah yang dah terer buat cheese cake tu....?