|
|
kak seri.... aritu saya buat cc phil + unsaltedbutter +sugar + lemon je.sedap juga.sbb ada ...
rienafaiz Post at 5-7-2012 17:00 
Haah, dua-dua sedap.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thank u..nnt nak try wat yg kedua tuh..tp cheese kena guna bnyak la kann..
cup-a-licious Post at 6-7-2012 09:22
Haah, lebih kurang cenggitu la. Dalam 500gm pakai cheese. Mana la tak rasa lebih cheese hehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam..kalao resepi JOB tuh bole dapat brp kg cake??kalau buat 2/3 layer guna loyang berapa inc? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam..kalao resepi JOB tuh bole dapat brp kg cake??kalau buat 2/3 layer guna loyang berapa inc?
cup-a-licious Post at 11-7-2012 16:39 
saya dapat 3kg... guna loyang kecik bulat masak sekali 2..so x yh potong2 dah..hehe
loyang dalam 6 7inch je... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak buat cream cheese frosting guna resepi yg ada whipping cream.
sblm ni buat tak jadi sgt agaknya beli whipping cream yg tak betul. cream cheese mcm tak gebu..dh minta member ofis. belikan yg sebenarnya whipping cream. sekotak rm14.
selalu beli yg dlm paket mcm bungkus santan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ok.i akan cuba .tq. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1201# serikandi_gurl
mintak ajarkan cara nak buat cheese frosting dan ganache.
utk cheese frosting tu saya nak nozle kan..mcmana ek?
mintak tunjuk ajar.tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply serikandi_gurl
mintak ajarkan cara nak buat cheese frosting dan ganache.
utk cheese fr ...
nunul Post at 17-7-2012 12:43
Cream cheese frosting sy pernah tempekkan resipi dulu. Sy tempek lg skali Ni resipi sy ikut tekak sy. Tapi ramai yg suka juge. So leh cuba hehe..
Utk 8inch round/square, 2-layer/3 layer:
500gm cream cheese phil
120gm butter
1 1/2 cawan aising sugar
1tsp esen vanila
Potong halus2 cream cheese (makesure sehalus mungkin dan bukan potong dadu2 sahaja), boh dalam mixer bersama ngan butter dan beat sampai sebati dan kembang. (Jangan terlampau lama) Then, bohkan aising sugar dan esen vanila. Beat lagi sampai rata (yang ni kejap je. Nampak dah rata tu leh off). Kalau suka n nak bg lemak sikit, leh tambah non-dairy whipping cream yang dah dipukul sampai soft-peak terlebih dahulu.
Dah siap tu, leh la lepa atas kek. Nak senang lepa atas kek, simpan dalam peti ais dalam 2-3 jam atau semalaman terlebih dahulu.
Bila lepa topping pada kek, wat crumb coat dulu. Crumb coat tu ialah sapu topping nipis. Ingat nipis2x. Jgn tebal2x. pastu simpan dalam peti ais dalam setengah jam jap. Tujuan dia ialah untuk elak habuk kek tu nampak bila dah siap lepa kek tu nanti. Lepas setengah jam tu, sapu topping pada kek lagi sekali. Kali ni tebal sikit dan licinkan permukaan dan keliling kek dan hiaskan guna nozzle jika ada.
Kene mencuba dulu br tahu  . Uih, i explain macam i ni dah expert lak. Tapi i ni masih budak masih belajar.  Yang mana I tahu i sharekan.
Yang ganache tu lak. Leh cuba guna nisbah 1:1. Iaitu, 100gm coklat dengan 100gm whipping cream (sy pakai non-dairy sbb dah mmg manis.)
Tuang 100gm whipping cream dalam periuk dan panaskan sampai timbul sikit je buih kecik2 tepi periuk tu, masukkan 100gm coklat. Kacau sampai coklat n whip cream sebati. Tutup api dan sejukkan (sy sejukkan semalaman). Esoknye br saya tuang atas kek. Kalau rasa yg ganache tu pekat, cairkan kejap atas api dapur. Jgn lama2. Cukup sekadar nak cairkan je. Bukan panaskan...pastu leh la tuang atas kek dan ratakan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 1255# serikandi_gurl
tq so much.bahan2 udah ada.buat mlm ni, esok boleh melepa.gitu...
tq seri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yeay...berjaya menghasilkan kek yang leh masuk 3 thread sekaligus. Wat kek dua tingkat. RVC + Kek Choc + topping BC
Tapi saya tunjuk yang bahagian red velvet sahaja.. Lagi dua tu ikut tajuk thread dia hehe
 Rupa kureng tapi jadi cenggini
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Achik-Yaya posted on 14-9-2012 10:45 AM 
kali ni berjaya buat dengan rupa yg molek sket...
tahniah! warna kek ni pun cantik
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mekaseh *tutup muka*  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
atiqah_bea posted on 10-7-2012 12:48 AM
tqah pernah try yg instant. hri tu pegi kedai jual brg2 kek, tokey dia tanya "adik mau tak cuba ...
akak tak berani lagi nak buat tu sebab beli yg instant jer hhehe..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
:: RED VELVET CAKE ::
ni versi yg takde topping..heheh Last edited by katak_pisang on 17-9-2012 11:47 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Achik-Yaya posted on 14-9-2012 10:45 AM
kali ni berjaya buat dengan rupa yg molek sket...
molek sikittt??? cantik giler okeh..!  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-7-2012 01:17 PM
cANTEK..CANTEK...
