KEK RED VELVET

kodoklawa

Achik-Yaya posted on 5-10-2012 03:41 PM
RV kalau kaler dia tak extremely shocked, bukan RV namanya..achik suka guna bright red. letak 2 ca ...

off topic sat..ada orang rindu kat achik ni..ada blog tak?puas dia menggoogle yayah kitchen tapi bukan achik pun..frust sungguh kawan tu.

Achik-Yaya

Kodok, omg sapakah org itu? aaron ajis kah?

shieda

salam...

mlm td smpi dkt kul 2 pg dok menelek benang ni....time tido pun dah terkenang2kan red velvet ni...dah teringin nak try rvc ni ,2 mggu lps beli kat coffee bean tp x plak sedap mana....akhirnya ptg ni berjaya lah jugak siapkan red velvet cake....emm mak sy kata sedap...hubby pun suka....

sy buat guna resepi JOY dgn cream frosting resepi serikandi_girl....puas hati dpt mkn rvc ni...sy terperasan ada yg bertanya kat sini...kalau nak bakar adunan kek boleh x kalau buat 2 kali bakar..ni bg mereka yg ada oven kecik la ni ..akan ada effect pd struktur kek x kalau biarkan aje kek tu...jawapan sy boleh ajer..oven sy kecik jadinya x boleh bakar serentak 2 loyang.....so sy bakar 1 per satu...yg bakar kali ke-2 rasanya mcm lg moist la plak kalau x silap sy.....

kodoklawa

Achik-Yaya posted on 6-10-2012 08:40 PM
Kodok, omg sapakah org itu? aaron ajis kah?

hakak hot-hot_hot-spot @hh_hs yg giler bayang kat gambo masakan  achik..hahahah

hh_hs

kodoklawa posted on 6-10-2012 11:26 PM
hakak hot-hot_hot-spot @hh_hs yg giler bayang kat gambo masakan  achik..hahahah

hukhukhuk..patutler tersedak2 aritu, rupa2nyer ada orang sebut .

off topic,
ha'ah achik, saya yg tanya kt kodok klu2 achik ada blog. bukan per, sbb suka tengok gambar2 yg achik dan kawan2 FNR yg lain2 dok tepek kt sini. saya sendiri mmg xde blog (x rajin nk buat blog sebenarnyer ), tapi hobi saya suka baca blog orang. suka layan gambar2 masakan/makanan, suka layan celoteh2 kt blog masing2 tu.

azz_azza

klu kek da siap topping, nk mkn mlm esok, kena letak dlm fridge ke?

serikandi_gurl

shieda posted on 6-10-2012 10:26 PM
salam...

mlm td smpi dkt kul 2 pg dok menelek benang ni....time tido pun dah terkenang2kan red ve ...

Tapi kalau boleh elakkan dari terlalu lama biarkan di luar sebelum di masukkan dalam oven utk dibakar. Kalau tak nnt adunan rv tu akan jadi pahit. Ni yang chef yang saya attend kelas rvc ajar and bgth. Lepas siap je bancuh adunan rv tu cepat2 masuk loyang dan bakar kalau tak nnt kek akan jadi pahit. Tapi mmg yer, lebihan2 adunan rv dalam bekas mixer tu tak lama biarkan dlm 1 jam bila sy rasa, ada rasa pahit sikit compare yang baru bancuh nak masukkan dalam loyang.

p/s: share la gambar kek

serikandi_gurl

azz_azza posted on 8-10-2012 04:13 PM
klu kek da siap topping, nk mkn mlm esok, kena letak dlm fridge ke?

Better letak dlm fridge sbb cream cheese topping kan..

shieda

serikandi_gurl posted on 8-10-2012 10:22 PM
Tapi kalau boleh elakkan dari terlalu lama biarkan di luar sebelum di masukkan dalam oven utk diba ...

oo gitu....rasanya masa tu sy biarkan lbh dr 1 jam la gak...nasib plak x rasa pahit....anyway thanks for the tips...nak share gmbr kek sy...rupanya x la cantik mana sy pun bkn pandai nak hias2 kek ni...

azz_azza

means da kt atas kek dah, dah ditopping dh, so letak dlm fridge jugak ye, oke2... thnx

azz_azza

nitezen

     

boleh gak try pelbagaikan ... camni net sesajer try dam ajikan dia ngan choc moist cake... dalam nya layerd dgn cheese
& luarnya siram coklat ganache...

serikandi_gurl

shieda posted on 8-10-2012 10:34 PM
oo gitu....rasanya masa tu sy biarkan lbh dr 1 jam la gak...nasib plak x rasa pahit....anyway than ...

Takpe, letak je..saya memula pun tak lawa juga..lelama leh diperbaiki Yang penting rasa ok and org makan happy

serikandi_gurl

Dah lama wat utk tunang adik ipar bulan lepas. Saya suka pelbagaikan rv. Ni saya gabung kan sebagai multi flavor cake + cream cheese frosting + choc ganache. Lapisan atas n bawah sekali ialah rvc. Red velvet tu sebenarnya pakai pewarna pink sbb nak jadikan pink velvet cake. Tapi dh masak tak jadi pink. Jadi red gak.

serikandi_gurl

RVC mempunyai peminatnyer yang tersendiri

bunga_kekwa

memang sedap sgt kek ni..
banyak2 kedai yang jual, saya suka kat coffee bean sebab ada kelapa atasnya

serikandi_gurl

bunga_kekwa posted on 20-10-2012 05:15 PM
memang sedap sgt kek ni..
banyak2 kedai yang jual, saya suka kat coffee bean sebab ada kelapa atasn ...

Nanti bunga_kekwa try la pulak cari yang home-made punye and try. Ada perbezaan tau dari yang homemade dan kedai nyer..

stratus

serikandi_gurl posted on 17-10-2012 01:39 PM
RVC mempunyai peminatnyer yang tersendiri

serikandi, mcmana nak bg cream cheese ni x nampak lembik bila dijadikan topping? esp kat bahagian keliling kek tu. Bila saya buat, cream cheese tu, asyik nak jatuh ke bawah je....frust giler....ada resipi cream cheese yg best tak?

serikandi_gurl

stratus posted on 23-10-2012 05:59 AM
serikandi, mcmana nak bg cream cheese ni x nampak lembik bila dijadikan topping? esp kat bahagian  ...

As Salam Starus, leh cuba letakkan dalam fridge sekejap dalam 2-3 jam. pastu kuarkan bg lembut jap pastu kacau2 sikit ngan senduk atau sudu bagi rata n try sapu kat kek. Atau leh gak cuba wat sehari sebelum dan simpan dalam fridge. Pastu bila nak sapu biarkan kejap bg lembut n kacau ngan sudu perlahan dan sedia sapu pada kek. . Jadi takde la dia cair sgt. So bila sapu pada kek tu cantik dan elok je. Cream cheese ni takleh overbeat. Nanti dia terlebih lembik. Seeloknya pastikan cream cheese tu dipotong sehalus mungkin sebelum pukul. Tak boleh setakat potong dadu je..

nitezen

Siapa ada tengok NONA baru ni.. Chef Rose ada buat Red Velvet...
Luks so so Yummy & dia nye resepi lain laaa ...
.. kalau tak silap..dia campurkan dulu semua bahan yg kering...
last sekali baru dia masukkan yg liquid... sukatan semua dia tak tunjuk...

Net biasa buat yg resepi Joy Baking... so anyone tau resepi dia....
dah ada yg request kat FB dia tanya resepi ... tp dia lom uplod
dia kata tunggu siaran Selera November ni...huhu

cik serikandi calling for cik serikandi  

ini pic cake RV yg Chef Rose buat ...