Rumah Borak Negeri Sembilan #78

Tashu

sup tulang thai

1kg tulang (rebus dlu dgn halia smpai empuk)
Serai ketuk
Lengkuas ketuk
Bawang putih ketuk
Bawang besar hiris
Halia ketuk..
Akar ketumbar ketuk2
Daun limau purut

Tumis smua bahan,kemudian masuk kan tulang yg dah di rebus bersama air rebusan.(sy amek separuh shj air rebusan dan tambah air lagi)..mendidih masuukn air lemon,saderi tomato n perasa n daun ketumbar.. da rasa dah siap ok da boleh makan

Tashu

Tashu

Ayam Madu Air Fryer

Bahan Perapan
Bawang putih (tumbuk)
Halia (tumbuk)
Serbuk cili
Sos tiram
Kicap manis
Madu
Brown sugar
Black Pepper/White Pepper (Ajisho)

Gaul sebati dan perap sebentar. Renjis minyak sikit, bakar dalam air fryer dengan suhu 180°c selama 20 minit. (Terbalikkan pada minit ke 10). Selamat mencuba

Tashu

UDANG MASAK DIRAJA

Bahan-bahan dikisar:-
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
4 tangkai cili kering
2 inci lengkuas
1 inci halia
Bahan-bahan:
2 batang serai diketuk
1kpg asam
1/2 sudu serbuk kunyit
1 sudu gula
1/2 sudu garam
1 cawan santan pekat

Cara-cara:
1. Basuh udang bersih-bersih. Jangan lupa buang tahi udang
2. Tumiskan bahan-bahan kisar sampai naik bau
3. Masukkan serai ketuk
4. Masukkan udang. Kacau & sebatikan
5. Masukkan santan pekat + serbuk kunyit + asam keping +
6. Perasakan dengan garam + gula + pak aji kalau suka
7. Masak jangan lama sangat nanti hilang rasa fresh udang

Tashu

Terceira Island in the Atlantic Ocean

Tashu

Tashu

View Of Atrani Village Along Amalfi Coast In Italy

Tashu

Tashu

Cappadocia, Turkey

Tashu

Tashu

Tashu

Vancouver, British Columbia

Tashu

SARDIN GORENG BERCILI

Bahan
1 tin Sardin
1/2 inci halia(dihiris)
5 biji cili api(ditumbuk) atau kalau ada Sambal Samseng letak 3 atau 4 sudu besar
2 ulas bawang putih(ditumbuk)
4 biji bawang kecil(ditumbuk)
1 biji bawang besar(dihiris)
2 biji cili hijau(dibelah 4 memanjang)
6 biji tomato ceri(belah 2)
2 biji limau kesturi.
1 sudu lada hitam( ditumbuk)
Garam dan serbuk perasa(serbuk pati ikan bilis knor)

Cara.
Goreng ikan sardin dulu
masa goreng tutup kuali sebab ikan mericik minyak.
Ketepikan dulu sosnya
Ikan dah garing..angkat..tumiskan bahan tumbuk..dah layu sikit masukkan sos ikan sardin tu..perasakan dgn garam dan serbuk perasa.
kacau..bila agak kering sikit
masukkan semua bahan hiris..
Akhir sekali..masukkan ikan.
Angkat...perahkan limau kesturi ..
Siap.

novelloverzz

Tashu replied at 17-4-2022 08:26 PM
Meluatkan boss mcm tu

Org pun takut nk dekat.

Dia mrh2 pastu dia lupa tp kita x lupa.

novelloverzz

Tashu replied at 17-4-2022 08:28 PM
Oh x pakai lagi, ingatkn yg dh pakai...Sha pun ada sepasang yg x pakai lagi, mebi simpan utk raya  ...

X pki lg. Raya haji selalu recycle bj lm.

Tashu

Sambal Penyet

- 1 biji bawang holland
- 6 biji cili merah
- 3 ulas bawang putih
- 10 biji cili api merah
- 1 biji tomato
- 1/3 cawan air
- 1 sudu makan gula melaka
- 1/2 - 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh belacan

Ayam Goreng :
- Tepung serbaguna
- air
- ayam yang direbus
- garam

Tashu

Tashu

RENDANG AYAM

2 ekor ayam - dicuci bersih
2 sudu makan cili kering - dikisar
3 asam keping
2 sudu makan gula
1 sudu makan garam
2 helai daun limau
1 helai daun kunyit - dihiris halus

Bahan kisar :
5 batang serai
1 labu bawang putih
4 biji bawang besar
Kunyit hidup
Lengkuas
Halia

1. Kisarkan bahan kisar sehingga hancur, ketepikan.
2. Masukkan ayam ke dalam kuali kemudian tuang bahan kisar tadi ke dalam kuali. Masukkan cili kering kisar dan asam keping. Kacau dan masak selama 20 minit.
3. Bila ayam kelihatan empuk perlahankan api sekejap kemudian masukkan kerisik gaul rata.
4. Masukkan gula, garam kacau sebati.
5. Masukkan santan, daun limau purut pastikan di tengah urat daun dibuang supaya tak rasa pahit kacau rata.
6. Dah gaul sebati dan rendang nampak kering sikit masukkan hirisan daun kunyit. Gaul selama 10 minit siap untuk dihidangkan.

Tashu

Tashu

Pajeri terung

mkn dgn nasi panas dan ikan masin...

Terung 7 biji di belah hujung.. jgn putus
Sebiji kelapa dan ambik sedikit buat kerisik
*Bawang besar 2 biji
* Bawang putih 3 ulas
* Halia seinci
* Udang kering rm2
* Blend kasar
Cili kering 2 senduk ikut kepedasan masing
Rempah Kari daging 4 sudu besar
Daun Kari
4 sekawan
Garam
Gula melaka/nise.

Tumis daun kari dan 4 sekawan dah naik bau.. masuk bahan yang diblend dah naik minyak masuk cili kering tumis. Dah naik bau masuk rempah Kari dah garing masuk santan dan terung. Dah nak kering masuk kerisik. Masuk garam Dan gula.