KEK RED VELVET

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl

Cup lak kalau kwn Cup order Carrot Cake with Cream Cheese topping and dia  ...
cupcakes Post at 1-12-2010 07:41

Idea yg bagus juga cupcakes . maksudnya waktu simpan yg tutup ngan aluminium foil tu, cupcakes dh kuarkan dari loyang la ek? leh juga try wat camni kan...
makacih cupcakes...maksudnya malam ni kene la standby wat kek velvet ni

serikandi_gurl

Salam u all,...ups lupa nk tanya lagi satu pasal nk watkan cream cheese frosting ni utk kek red velvet ni. I plan nak wat 2 layer 7 inci size kek. Resipi cream cheese frosting yg mana nk pakai yg sedap utk topping dia utk balut sumer kek ni n tambahan utk deco border2 sikit kat kek red velvet ni?
Kebanyakkan yg guna 8oz (227g) cream cheese berserta 1/2 stick butter (lebih kurang camtu la) and icing sugar dalam 1 cup. Yg ni ckp ke atau tak cukup ek?

cupcakes

Reply 141# serikandi_gurl


tak kek tu still dalam loyang..bila nak letak topping baru keluarkan dari loyang..

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl


tak kek tu still dalam loyang..bila nak letak topping baru keluarkan dar ...
cupcakes Post at 1-12-2010 20:04

Oic, tima kasih cupcakes

serikandi_gurl

U allz...huhu...nak tanya..pernah tak u all wat kek velvet ni utk bisnes kan..pastu kerak2 kek yg melekat kat loyang tu rasa. Kenapa kite rasa cam pahit ek? Waktu adunan batter tu takde lak rasa pahit. Rasa manis je...takut la...
Huhu....

serikandi_gurl

Ni la gambar Red Velvet Cake yg i buat huhu...Sori..bukan professional..Hopefully cake tu masih kekal cantik sehinngga ke tangan penerima akak yg beli kek ni.
Topping cream cheese frosting mmg marveles la..tak sangka wat sendiri dapat wat sesedap itew huhu...
toppingnyer dh modify.
250g cream cheese philadelphia
227g unsalted butter
80g cream cheese tartura
100g icing sugar
1 tsp esen vanila
2 tbsp heavy cream Paul
1 tbsp lemon

Uih..sedap...hehe
Ni gambar dia yg tak berapa lawa itew...
  

millsnboon

Reply 146# serikandi_gurl


    wah, makin teruja lak nak buat velvet cake ni utk birthday sy isnin ni....yummylicious nye...

millsnboon

Reply 146# serikandi_gurl


    cantik la kek velvet ni, ni resepi yang mana satu ye... nak cuba wat weekend ni ..

kak_khem

Reply 146# serikandi_gurl

kira lawo dah tu..mn leh tak lawo...

yg penting sedap...

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl


    cantik la kek velvet ni, ni resepi yang mana satu ye...  ...
millsnboon Post at 3-12-2010 08:18

Kite pakai resipi kat joy of baking. Dia nyer explanation pjg sikit. So leh pegi kat link ni -> http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html
Ikut sebiji2..takde kurang, takde lebih. Cuma cream cheese frosting je saya oter buat citarasa sendiri

Ops...lupa lak..dalam resipi tu sumer yg gunakan vinegar, saya tak pakai. Saya gantikan ngan lemon

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl

kira lawo dah tu..mn leh tak lawo...

yg penting sedap...
kak_khem Post at 3-12-2010 10:41

Hehe..tp kak khem pasal first time jual kat org ni. Dh la deko pun tk perfect huhu...Dok teruja main nozzle..bila wat border tambahan tepi kek tu, topping tu macam mencair..almaklum tangan ni cepat panas cepat2 masukkan kek dalam fridge nk kasi bekukan sikit...

azzu_me1

Ni la gambar Red Velvet Cake yg i buat huhu...Sori..bukan professional..Hopefully cake tu masih keka ...
serikandi_gurl Post at 2-12-2010 23:39

Tahniah Seri..org tmph tu dh kira memenuhi citarsa dia lah tu.
dh lama nk tnya..bru teringat ari ni..seri buat layer..bakar style asing2 ya..sbb nmpk adunan tu rendah je dlm loyang.
ke buat 1kek & ptong layer2

serikandi_gurl

Tahniah Seri..org tmph tu dh kira memenuhi citarsa dia lah tu.
dh lama nk tnya..bru teringat ari  ...
azzu_me1 Post at 3-12-2010 12:19

Tima kacih...kalau akak tu tempah lagi in future maksudnya dia suka la tu n baru memenuhi citarasa dia..hehe...haah, mmg kite bakar asing2 sbb tak berani amek risiko waktu belah tgh kek tu jadi hancur...huhu...takut woo...
Waktu wat kek yg memula utk anniversary tu rendah sikit sbb tgh layer tu topping kurang sikit. Bubuh sikit almaklum pes time wat tak dapat agak lagi. Loyang lak guna 8 inci. So, utk jual ni, saya tukar kepada loyang 7 inci, topping tgh ada tebal sikit. Tu yg jadi tinggi sikit tu .

Edited: opismate cek hubby, akak tu received terus buat makan2 satu department. Depa kata sedap tak tahu la huhu...hehe...i suh cek hubby snapkan picture nk tgk tgh kek tu. kalau ada saya tempek yer ....

millsnboon

Reply 150# serikandi_gurl


    tq seri, insyallah akan dicuba gak weekend ni...dah lama dah download resepi dri sini tp tak confident lagi nak wat...

serikandi_gurl

Reply  serikandi_gurl


    tq seri, insyallah akan dicuba gak weekend ni...dah lama dah downloa ...
millsnboon Post at 3-12-2010 14:21

Chaiyok..chaiyok..tak cuba tak tahu. Try la wat dulu

serikandi_gurl

Ni gambar update yg diambil dari opis cek hubby..gambar ni dari atas lak tak dapat tgk dari sudut tepi..

kak_khem

ni cuppies rv...

2 anak dara kecik kat umah ni dah pandai request kek ni ...gara2 malas takmo buat kek...kita buat cuppies jer...hehehehe

so yg ni 3rd trial...not bad

12 biji berdesup deme mkn...hahaha

Kacip_Fatimah

Amboi Whisk sejak dah glemer giler dgn RV, topping pun dah makin nipis dan jarang!Tak suka betul org bisnes mcm ni!!

kodoklawa

Reply 158# Kacip_Fatimah


   kedekut topping ekk..hahahah.. btw dh buat rv kali 2 ..cam tak sedap pulak rasa bila soda dikurangkan.

Kacip_Fatimah

Reply  Kacip_Fatimah


   kedekut topping ekk..hahahah.. btw dh buat rv kali 2 ..cam tak se ...
kodoklawa Post at 11-12-2010 20:42

Itu la pasal..kedekut sgt! Sampai boleh nampak permukaan kek tuu..
err..apsal plak ehh jadi camtu? Tak sedap cam mana tu? Kira dah hilang original kot? Hehehe
Soda dan RV tidak dpt dipisahkan..hahaha