CariDotMy

 Forgot password?
 Register

ADVERTISEMENT

Author: DARSITA

Dari dapur forumer overseas ~ masak masak

 Close [Copy link]
Post time 12-4-2008 01:19 AM | Show all posts

Reply #1698 pulut's post

hari tu bawak apam balik pi rumah kak azizah, bebudak ni suka benor makan. kak rahidah siap mintak resepi lagi, anak-anak dia suka makan. haku kasiklah kredit kat hang, kata hang punya resepi. sepatutnya aku ngaku jer la resepi aku ek
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 12-4-2008 01:39 AM | Show all posts
sarah, salad nampak sedap pasai made in kedai

lyn, resipi apam balik pun aku sapu dr internet, nak ngaku aku punya pun tak bleh..
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 01:41 AM | Show all posts
tak rugi pun hang tak makan kek keju tu, lembik giler.. nnt acik pulut try buat resipi nigella lawson pulak. tak payah bakaq ke hapa..simpan aja dalam peti ais
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 01:51 AM | Show all posts

Reply #1697 mallanhead's post

Sis Mallan...

I know ambuyat ni.Tradisional food from Brunei and also famous to Sarawakian.I have friends from Miri.

This ambuyat slightly like plain tepung and we have to eat with stick or chops stick.Kena makan with sambal to get the taste.One more thing kena panas2 sebab kalau sejuk ambuyat tu keras.

Am I right....?
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 02:30 AM | Show all posts

Reply #1694 Baiduri Othman's post

Bai, salam perkenalan. Boleh tak beri resepi telur ikan terubuk masak lemak tu? Kat sini tak ada jual telur ikan terubuk tapi ada telur ikan keli/sembilang? (catfish). Nak cuba guna telur ikan nie lah, hopefully sesedap telur ikan terubuk.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 08:12 AM | Show all posts

Reply #1694 Baiduri Othman's post

First time tau ada resepi tempoyak goreng. Macam mana rasa dia? Is it like sambal tumis? Orang Negeri selalu buat sambal tempoyak, dengan masak lemak tempoyak.
Reply

Use magic Report

Follow Us
Post time 12-4-2008 08:13 AM | Show all posts

Reply #1699 pulut's post

Tengok coklat stroberi ni teringat Datin Siti ...agar2 coklat looks delicious.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:03 AM | Show all posts

Reply #1709 sarah_jane09's post

Setengah org tak suka. Geli rasanye bila menelan ambuyat ni. Tapi bila kena lauk pauk sampingannye mmg sedap. Masak asam, ikan salai (I ingat salai ikan tu), sambal asam, fuh... memang sedap. Dulu2 masa arwah mak ada lagi selalu jugak org kirim ambuyat ni. Bila nak simpan lama sikit, air selalu kena tukar. Makanan ni mmg mengimbas masa2 budak2 dulu.
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 12-4-2008 10:19 AM | Show all posts
Strawberry Whipped Sensation (From Kraftfoods.com).

For this Sunday gathering, I was asked to make dessert, so I made a test recipe, and here is the picture. Honestly, it taste like rich strawberry ice cream...very delicious and easy to make.

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:43 AM | Show all posts

Reply #1695 mallanhead's post

Thanx mallanhead buat explanation. Kalau ada budu yg dr Kelantan tu lagi sedap makan dgn both nasi ulam & nasi kerabu. Sini budu jenis ikan bilis. Kalau makan dgn nasi biasa sedap ttp dgn nasi ulam/nasi kerabu tak best. Dah terliur teringat budu Kelantan ni.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:45 AM | Show all posts
Originally posted by mallanhead at 11-4-2008 06:31 PM
Kuah keladi tu kalau masak asam sedap mkn ngan ambuyat. Maybe Bai tau apa ambuyat tu. Org Brunei suka makan ambuyat ni. Diperbuat dari tpg sagu. Texture mcm glue...


Mallanhead & Sarah,

Dah semestinya tau ambuyat ni. Memang sedap makan dgn sayur keladi. Tambah lagi ada kerang rebus, ulam2an termasuk sambal pitis yg jenis masin tu. Alahai bukan takat emak mentua lalu tak nampak. Suami lalu pun tak heran nak tengok.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:48 AM | Show all posts

Reply #1710 nhuser's post

Salam perkenalan jugak buat nhuser. Ni dia resipi telur ikan terubuk masak lemak. Yg ni bukan masak lemak cili padi ttp original masak lemak.

Telur terubuk Masak Lemak
Utk 3 keping telur terubuk

Bahan2nya:-
Cili kering (ikut suka hati kalau nak pedas boleh tambah)
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia (sebesar ibu jari)
1 batang serai dititik
Sedikit serbuk kunyit
1 1/2 cawan santan
1

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:53 AM | Show all posts

Reply #1711 hirokuyumi's post

Hirokuyumi, rasa dia rasa tempoyak jugaklah tapi sedap. Cubalah sekali mesti berpinggan2 nasi. Tambah lagi kalau ada lauk telur terubuk masak lemak. Saya pernah makan tempoyak campur dlm lauk masak lemak. Selalunya sayur keladi masak lemak. Teringin jugak nak makan tempoyak yg ada campur mcm2 daun. Masalah saya ni - saya tak tau sgt dgn daun2.

Kalau emak saya, dia suka masak tempoyak goreng bubuh fresh udang or shrimp ttp buang kulit terlebih dulu.

Anyone nak cuba, boleh try my recipe.

Tempoyak goreng

Cili kering ditumbuk lumat
5 - 6 Udang galah bersaiz sederhana
3 sudu makan Tempoyak
Gula secukup rasa
1 labu bawang besar dihiris

Mula2 tumis cili kering. Baru masuk bawang besar & tumis hingga bawang besar setengah masak. Baru masuk udang galah, tempoyak & gula. Kalau kurang masin tambah garam. Selalunya tempoyak memang dah masin.

PS. Tak ada udang galah, boleh guna udang biasa or shrimp or udang kering. Udang kering kena tumbuk & tumis bersama cili. Lupa nak cakap, udang galah tu kalau tak nak buang kulit tak apa sebab kulit dia tu yg buat tempoyak tambah sedap & manis.

[ Last edited by  Baiduri Othman at 12-4-2008 11:02 AM ]

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 10:57 AM | Show all posts

Reply #1713 mallanhead's post

Mallanhead dulu pernah duduk Swak ya. Ambuyat memang sedap. Ada sekali sebab desperate nak makan ambuyat. Mcm biasa rebus tepung ambuyat. Buat sambal belacan dia. Sebab bukan musim buah mangga, belasah je epal hijau masam. Berpeluh2 je makan ambuyat.

Ni dia gambar ambuyat makan dgn lauk & ulam2.

Rate

1

View Rating Log

Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 11:00 AM | Show all posts
Kat nazha, tried your pau goreng this morning. Kecoh betul ttp menjadi. Kecoh ada org tak sabar nak cuba resipi baru. Memang crispy bila digoreng. Saya belah dua. Inti guna isi ayam tumbuk dgn bawang merah, bawang putih, halia mixed dgn garam, telur & lada. Org rumah saya tolong goreng buat mcm burger. Perasan pulak dia mcm Jeffrey Dean Morgan, very handy kat dapur.

Bila masak bubuh sama dgn timun & sos cili. Sedap tak terkata. Sebab weekend biasanya kakak & abang ipar ada, maka diaorg tak sabar2 nak try. Makan mcm tu je dah sedap pau goreng tu. Tu lah tak sempat ambik gambar. Lagipun abang ipar ada segan nak ambik gambar. Mesti dia hairan. Kalau org rumah tu faham benar.

Next nak try churros.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 11:27 AM | Show all posts

Reply #1719 Baiduri Othman's post

I tak pernah tinggal kat Brunei. Arwah my mom dulu pernah tgl kat Brunei dan Sarawak kejap dan arwah nanny I dulu org Sarawak. Nanny I tu terer masak. Walaupun dah lama tgl kat Semenanjung, slang sarawak dia masih pekat. Especially bila dia pronounce huruf 'r' dia.  Walaupun dia pandai masak, I tak pernah belajar masak ngan dia. Biasalah bila ada org masak kan, buat apa sebok2 nak buat.

Sbbkan my mom dulu2 pernah tgl kat 2 negeri tu, banyaklah sedara mara, kawan2 dari sana selalu kirimkan juadah dari sana. Spt kuih cincin, madu kasirat, tepong ambuyat, jeruk buah kepayang, buah terap, telor terubuk masin, ikan terubok masin dan fresh.
Reply

Use magic Report


ADVERTISEMENT


Post time 12-4-2008 12:20 PM | Show all posts

Reply #1717 Baiduri Othman's post

Terima kasih Bai! Esok I cari semua bahan2 nie kat Asian market dan cuba buat.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 12:58 PM | Show all posts

Reply #1718 Baiduri Othman's post

Thanks! Nanti kita cuba...ni nampaknya kena buat tempoyak sendiri lah ni....kena beli durian lepas tu masuk botol....kena sorok dari hubby, jangan meletup dalam pantry sudah.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 02:01 PM | Show all posts

Reply #1721 mallanhead's post

Rupa2nya arwah nanny mallanhead tu org Swak. Rugilah tak belajar masak dr. dia. Masakan org tua ni best sebab semua natural ingredients. Kalau kita ni kan mesti bubuh mcm2 perisa/perasa entah apa2 lagi. Bestnya sanak-saudara ramai di Swak & Brunei & masih kirim mcm2 kat keluarga mallanhead. Kat overseas mana ada tu semua kan. Tu yg buat meleleh.

Tak apa. Jadi mcm min je. Dia mesti substitute dgn salmon.

Lama tak nampak min. Rasanya dia ni bnyk activities kat luar.
Reply

Use magic Report

Post time 12-4-2008 02:03 PM | Show all posts

Reply #1722 nhuser's post

Jgn lupa paste kat sini. Kat sini ada telur ikan mcm guli. Sedap jugak buat masak lemak. Pernah cuba dulu. InsyaAllah next wk nak pergi Satok Market cari. Selalunya pagi Sabtu ada. Rasanya dah terlepas dah ni.
Reply

Use magic Report

You have to log in before you can reply Login | Register

Points Rules

 

ADVERTISEMENT



 

ADVERTISEMENT


 


ADVERTISEMENT
Follow Us

ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|About Us|CariDotMy

3-1-2025 04:45 AM GMT+8 , Processed in 0.062801 second(s), 31 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

Quick Reply To Top Return to the list