Rumah Borak/Meroyan N9 #46

Tashu · Post time 11-1-2022 08:57 AM

KUEY TEOW GORENG CHINESE STYLE

Bahan-bahan
(A)
1/2 kg kuey teow
3 biji telur - pukul hancur sahaja
(B)
5-7 ulas bawang putih - cincang halus
Udang dan sotong jika suka
minyak secukupnya untuk menumis
(C)
1/2 sdm sos tiram
1/2 sdt kicap cair
1sdt kicap pekat manis - Sue tambah
1/2 sdt kicap pekat - untuk warna sahaja
1/2 sdt pitis otak udang - Sue tambah
1 sdm sos cili - Sue tambah
*Satukan sebati*
Tauge secukupnya
Daun kucai jika suka

Cara
1) Tumis bahan (B), bawang dahulu sehinnga kuning dan masukan udang. Biarkan sekejap sehinnga udang bertukar warna.
2) Kemudian masukan bahan (A) kuey teaw terlebih dahulu. Goreng sekejap sehingga minyak serap pada mee dan baru masukan telur. Biarkan sekejap sehinnga telur kering.
3) Kemudian masukan bahan (C) dan goreng lagi sehinnga sebati pada mee dan akhir sekali masukan tauge dan daun kucai. Goreng seminit dan tutup api.
*Penggunaan api mesti sedang besar supaya kuey teaw tidak hancur*

Tashu · Post time 11-1-2022 08:57 AM

Ayam Kukus Halia

BAHAN-BAHAN ;
500 gm ayam (bahagian paha )
4 sudu teh lada putih
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar madu
150 gm halia 9dikisar halus )
100 gm bawang putih (dikisar halus )
100 gm bawang merah 9dikisar halus )
50 gm daun sup 9dihiris halus )
50 gm daun bawang (dihiris halus )
garam secukup rasa

CARA MEMBUAT ;
1. Bersihkan ayam dan gaul bersama bahan-bahan yang telah dikisar
2. Masukkan dan gaul dengan lada putih ,minyak bijan dan madu
3. Biarkan seketika selama sejam
4. kemudian kukus ayam tersebut sehingga masak

Tashu · Post time 11-1-2022 08:58 AM

sup tulang ala thai

1kg tulang
sup bunjut
4 sekawan
2 inci halia ( mayang)
(semua bhn blh boh lbh ikut suka ya .. agak2 je)
4 bawang putih ( mayang)
4 bawang merah ( mayang)
1 labu bawang besar ( potong weges)
2 btg serai ( ketuk)
1/2 inci lengkuas ( mayang )
15 bj lada hitam (d tumbuk) 15 bj lada putih (d tumbuk)
daun sup daun bawang..
cili padi (d ketuk)
garam aji @ scukup rasa
air limau nipis secukupnya..
nak boh carot tomato kentang btg salary... ikut slera...

Tashu · Post time 11-1-2022 08:59 AM

Tashu · Post time 11-1-2022 08:59 AM

KEK GULA HANGUS KUKUS
‍‍‍‍‍‍

Bahan-bahan:
• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 3 sudu makan marjerin
• 4 biji telur ayam gred B
• ¾ cawan susu pekat (½ cawan untuk kurang manis)
• 2 sudu kfc soda bikarbonat
• 1 sudu kfc baking powder
• 1 penutup botol esen vanila
‍
Cara-cara:
1. Panaskan gula (api sederhana) sehingga hangus.
2. Bila nampak keperangan, kecilkan api, tuang air panas tadi sikit demi sikit sampai habis (hati-hati ye, masa ni adunan sedikit meletup-letup).
3. Api perlahan sahaja sampai gula hangus dan air sebati.
4. Masukkan marjerin, kacau tutup api. Biarkan adunan seketika.
5. Masukkan 4 biji telur ke dalam mangkuk. Kacau-kacau manja bagi kuning telur pecah je, kacau lagi dengan susu pekat dan esen vanila.
6. Tepung, soda bikarbonat, baking powder (diayak).
7. Kacau sebati.
8. Alas loyang dengan kertas minyak dan griskan sekeliling loyang dengan marjerin.
9. Panaskan periuk kukus sehingga mendidih sebelum masukkan adunan.
10. Kukus 1 jam atau sehingga masak.

seribulan · Post time 11-1-2022 09:00 AM

Tashu replied at 11-1-2022 07:45 AM
jom jom sementara tgh pree

Vroom vroom...

Tashu · Post time 11-1-2022 09:00 AM

TELUR PECAH HANCUR MELETOP

Bahan-bahan :
3 biji telur
4 s/mkn cili yg telah dikisar bersama dgn bawang merah & putih
3 s/mkn cili sos
1 s/mkn gula merah
2 s/mkn gula pasir
garam secukup rasa
ara-caranya :
1. tumis cili kering hingga masak
2. masukkan cili sos
3. masukkan gula merah, gula pasir & garam
4. rasa dah meletop, pecah kan telur sebiji-sebiji dalam kuali, biarkan telur 1/2 masak, terbalikkan .. korang kaup manja telur tu dlm kuali baru jadi hancur-hancur tu. ~>> Nak jd hancur halus-halus, masa korang dah pecahkan telur, terus aje gaul telur tu dangan sambal, siap
5. sedia untuk dihidang