Bosan Dengan Spaghetti Dan Lasagna? Cuba 6 Lagi Jenis Pasta Ini!

CARI-MAL

Siapa yang tak suka pasta? Pasti hanya sebilangan kecil sahaja yang kurang menggemari makanan berasal dari Itali itu. Malah, sering juga kita lihat ada yang memasak atau menggoreng pasta persis menggoreng mi. Dengan menggunakan rencah yang sama, hanya teksturnya sahaja berbeza.


Pernahkah anda terfikir kenapa terdapat pelbagai bentuk pasta? Bagaimana setiap jenis pasta berlainan digunakan dalam resipi?


Terdapat kira-kira 350 jenis pasta di seluruh dunia dan setiap satu daripadanya diberi beberapa nama gelaran. Sebagai contoh, pasta farfalle lebih dikenali sebagai pasta “butterfly" atau “bowtie".


Berikut adalah lapan jenis pasta yang paling kerap digunakan dalam masakan.




1. Spaghetti

Sumber foto: Carian Internet

Pasta yang paling kerap kita temui, bentuknya seperti lidi panjang tanpa lubang. Sangat sesuai disajikan dengan sos bolognaise (sos tomato dengan daging cincang).




2. Fussili

Dibentuk seperti lingkaran, biasanya digandingkan dengan sos berkrim bersama tomato dan kacang pea.




3. Lasagna

Sumber foto: steakpastaburger.files.wordpress.com

Berbentuk lembaran tipis dengan panjang sekitar 27 cm dan lebar 5 cm yang dilapisi dengan sos tomato dan daging serta sos putih yang disusun dalam beberapa lapis.




4. Ravioli

Bentuknya mirip bantal kecil, terdiri dari 2 keping pasta yang di dalamnya boleh diisi dengan daging, keju, dan sayuran, serta makanan laut.




5. Fettuccine

Sejenis pasta panjang seperti spaghetti, tetapi lebih lebar. Lebih lebar pasta tersebut lebih banya telur yang menjadi bahan asasnya. Pasta yang lebih tebal seperti fettuccine lebih sesuai digandingkan dengan sos berkrim seperti carbonara.




6. Penne

Berbentuk seperti paip dan berlubang di tengahnya dan dipotong serong. Terdapat dua jenis permukaan luar iaitu yang di bergaris dan rata. Ia sesuai digandingkan dengan apa jua jenis sos.




7. Macaroni

Sumber foto: Carian Internet

Berbentuk seperti paip melengkung dan berlubang di tengahnya. Ia sesuai untuk hidangan yang dipanggang seperti macaroni bakar atau digandingkan dengan sos keju.



8. Farfalle

Sumber foto: LEAFtv

Pasta ini sedikit unik dengan bentuknya seperti tali leher kupu-kupu. Pasta ini sering disajikan bersama hidangan salad atau sajian utama dengan sos berkrim. Boleh juga digandingkan dengan sos ringan seperti minyak zaitun, keju dan mentega.




Yang mana satu pasta kegemaran anda? - CARI

sabar_sabariah

sedap!!!!
suka makan pasta sbb senang masak

CardiGans85

Pg td br suami bwk bekal spageti g keje..kuah Bolognese buat sendiri.maniskn kuah pakai jus delima,celery stalk n carrots.

seramado

ya ampun mac and cheese sedapnya

Diamje

Sedap. Lagi2 salad pasti kenny rogers

WhiskeyScotch

Ni tak suka bila masuk thread makanan mesti terliur nak pergi beli.

tayam

adoi rasa lapar pulak

samasam90

ada sesape resepi mudah buat sos bolognese x?

ctsueraya

samasam90 replied at 11-1-2017 10:31 AM
ada sesape resepi mudah buat sos bolognese x?

ada..i rasa resepi i ni simple tapi kalau nak lagi simple beli yang dh siap macam dalam botol prego/kimball/leggos

this one my version, untuk 4 people

BAHAN-BAHAN
- I beli daging cincang sejuk beku jenama ramly ke/yang ada kat pasaran (1 paket/ 1 tiub)
ni yang jenama Ramly

ni jenama Azmi


- bawang holand dipotong dadu/ diracik halus

UNTUK SOS
- 1 tin kecil tomato puree(apa2 jenama)
- 1 peket perencah bolognese jenama MAGGI



- 1/2 kiub atau 1 kiub ayam (knoor/maggi) perencah tumix
- garam dan gula secukup rasa
- rempah oregano(beli je yang dalam botol tu)---> banyak jenama dah sekarang di pasaran


CARA-CARA MEMBUATNYA
Panaskan minyak, masukkan bawang holand...lepas bawang dah nampak layu sikit, masukkan daging..daging tu biar lama sikit sampai air dia agak kering kemudian masukkan tomato puree dan sedikit air(kalau nak kuah pekat, masuk air sikit jelah)

- Biarkan mendidih, (belakang paket maggi tu pun ada arahan memasak sebenarnye)
- Kemudian masukkan pula kiub ayam dan perasakan ikut lidah korang nak masin atau manis camne
- Macam tekak aku ni suka manis sikit sebab tomato puree masam, so aku balncekan rasa garam dan gula tu
- Pastu dekat2 nak masak tabur jelah rempah oregano

siap!!! jgn lupa plak rebus spageti yerk
-

Ladybosss

Nk masak untuk mlm ni laa

fishcracker

Ravioli...iol suka!!!!tapi kat sini takde,kalau jenjalan seberang tambak n singgah pastamania iol order ravioli

emma_lee

ade takk sesape resepi carbonara yg superbb.. ?
tq

pyaarAmor

My fav always lasagna..nak buat pon senang

greantea

i suka buat buat carbonara y x payah msk mcm rachel rays buat. sedap dan mudah. resepi xde. olah2 sendiri jek

me12345

Memang senang masak western. .cepat cumaccostly bahan bahan. ..

minah_pemalu

ada tak resepi carbonara yg best

GincuPurple

Beef Aglio Olio with Pesto

Resepi ni gincu dapat dari kawan berasal dari itali. Resepi asal tiada daging. Dengan daging lagi sedap wooo. Kuantiti daging dan pasta, korang pandai2 lah agak. Kalau sauce sikit, pasta pun sikit kan lah.


Bahan:
- daging dihiris nipis. Perasakan dengan garam
- seulas bawang putih di ketuk
- sebekas tomato ceri dibelah 2
- daun basil kering hancur (dlm botol), sedikit. kalau nak pakai basil segar lagi bagus. chopped.
- kepingan cili (chilli flakes), ikut suka hati
- pes pesto, 2-3 sudu besar (beli  je dalam botol. tak payah susah2 buat sendiri)
- minyak zaitun extra virgin, 4-5 sudu (aglio olio   perlu lebih minyak.
- gula, sedikit
- garam

Cara:
1) Panaskan minyak zaitun dlm pan(kuali pun boleh saja). Gorengkan daging bersama bawang putih. Tidak perlu garing, cukup sekadar air daging kering dan daging masak.
2) masukkan tomato, taburkan sedikit gula. Utk kurangkan kemasaman/acidity tomato. Biar seketika.
3) taburkan sesudu kecil chilli flakes dan sesudu kecil basil  kering (basil flakes).
4) Gaul-gaulkansehingga tomato menjadi lembut dan mula hancur. Perasakan dengan garam. Kalau tak cukup minyak, tambah.
5) bila tomato dah sebati kelihatan hancur, masukkan pesto. Gaul. Tambah garam jika perlu. Kecilkan api.
6) masukkan spaghetti yang telah direbus. Gaul sebati. Sila ikut arahan masa ketika merebus spaghetti. Jika ingin al dante, kurangkan seminit (petua org itali ni, bukan gincu yg kata).
7) hidangkan dengan menabur keju parmesan.

Nota: gincu dah cuba guna ayam, tak sesedap daging lembu. sentiasa rasa masakan anda. Tambah apa yang patut.

ibuaq

Wah sedap tu . Mac n cheese my peberet.