|
View: 4301|Reply: 18
|
Menu Rare, Daging Tetel Masak Asam Pedas
[Copy link]
|
|
|
Daging tetel jika dimasak asam pedas atau pun kari, memang sangat sedap ya. Daging lembu yang juga didatangkan dengan cebisan lelemak dan juga urat ini memang berbeza dengan daging lain.
Kebiasaannya daging biasa dijual tanpa lemak, namun daging tetel sebaliknya. Sebab itu ia lebih enak dan terangkat punya.
Pun begitu, ia tidak digalakkan diambil selalu kerana tinggi kandungan lemak. Namun, sesekali apa salahnya kan! Jom cuba resipi daging tetel masak asam pedas!
 Foto: salamisimon1.blogspot.my
Bahan-bahan:
600 gram daging lembu
1 batang serai, diketuk
1 kuntum bunga kantan, dibelah dua
1 genggam daun kesum
1 camca teh lada hitam kisar
4 batang bendi
2 senduk nasi cili kisar
2 sudu rempah kari daging
3/4 camca teh serbuk kunyit
1/2 camca teh pes asam jawa (atau secukup rasa)
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Bahan-bahan dikisar:
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Bahan-bahan diketuk shj:
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
Cara-cara membuat:
1. Daging dihiris nipis, cuci dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/3 cawan).
2. Tumis serai, bahan-bahan kisar halus, bahan yg diketuk hingga harum, masukkan serbuk kunyit dan kacau rata. Tambah cili kisar dan rempah kari dan masak hingga cili garing dan naik minyak.
3. Tambah daging dan air asam jawa secukupnya. Masukkan bunga kantan, bendi dan perasakan garam dan lada hitam. Tutup tudung periuk.
4. Selepas mendidih, buka tudung periuk dan masukkan daun kesum dan tomato. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk-pauk lain. - CARI
Kredit: Blog Iswatie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bg sy,msk asam pedas daging tetel mmg terbaik n senang jumpa kt melaka. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
allahu.. iols memang suka sangat dengan asam pedas tetel melaka.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by aldilla_zahraa at 27-3-2017 08:53 AM
Daging tetel ni buat masak lemak pun syahduuuuu. Campur pulak rebung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
asam pedas daging tetel ni ada jumpa kat Dengkil. terbaik weh! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dulu tetel ni mknn org miskin sbb saki baki dgg, lemak2, urat2. skrg daging tetel dah mahal sbb byk permintaan.
tapi asam pedas tetel mmg sedap |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedap makan dengan roti ni  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
i love tetel. dapnya tetel kota laksamana |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by DeeHanania at 27-3-2017 08:06 PM
Masak asam pedas tetel berempah pun, bubuh daun limau bbnyk,sedap!!! Rindu nak balik Melaka!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DeeHanania replied at 27-3-2017 06:59 PM
Masak asam pedas tetel berempah pun, bubuh daun limau bbnyk,sedap!!! Rindu nak balik Melaka!!!
Asam pedas tetel berempah?...
Tlg bg resepi dikk....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Edited by DeeHanania at 28-3-2017 08:58 AM
jazaa100 replied at 27-3-2017 09:13 PM
Asam pedas tetel berempah?...
Tlg bg resepi dikk....
Sama mcm resepi asam pedas tu, @jazaa100
Cuma dtambah bahan perencah lain seperti jintan manis,jintan putih,ketumbar&rempah kari skit, tumis smpai pecah minyak, masukkan asam jawa pekat,gan separuh tempat kat Melaka, bubuh kerisik skit sebagai pemekat kuah, tp kbnykkan org Melaka masak, bubuh daun limau lebih jek kasi wangi&belacan,kalo mane yg alergik,jgn bubuh,tp belacan tu jgak pnaik bgi lauk asam pedas,xde bubuh bunga kantan,sbb daun limau tu memang da wangi  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
da lama mak x masakkan asam pedas tetel ni sejak mak sakit.. nak masak sendri x reti haha. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DeeHanania replied at 28-3-2017 08:53 AM
Sama mcm resepi asam pedas tu, @jazaa100
Cuma dtambah bahan perencah lain seperti jintan manis, ...
Terima kasih dik....
Harus mencuba ni...nmpak mnyelerakn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
msk ksknsb nye asam pedas daging mmg sedaaappp sgt...xpernah jumpa sesedap mak akaknye asam pedas daging ni.....rindu lak tetibe...mak kaknab lama dh tak masak...harap anak2 je belikan makanan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lama tak buat..asam pedas tetel kalau makan dengan ikan masin atau telur asin..perghhh..2 pinggan kot makan nasi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rare pebendanya biasa jah lauk ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lorra2411 replied at 27-3-2017 05:53 PM
asam pedas daging tetel ni ada jumpa kat Dengkil. terbaik weh!
Kat mana best kt dengkil tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
me12345 replied at 1-4-2017 10:37 PM
Kat mana best kt dengkil tu?
Kafe Kayu Asam Pedas. Dengkil, cuba google. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 27-3-2017 03:57 PM
变色卡
