Pes Buatan Sendiri Paling 'Kaw', Rahsia Rasa Tom Yam Setanding Di Bangkok

CARI-MRO

Kalau resipi untuk membuat menu masakan Tom Yam dah berlambak rasanya, tapi jarang benar yang berkongsi untuk membuat pes Tom Yam itu sendiri.


Leceh sangat ke untuk membuatnya ya? Tentulah tidak, sebab resipi yang satu ini memang akan membuatkan masakan Tom Yam anda setanding seperti restoran di Bangkok. Kalau tak percaya, jom cuba!

Foto: www.amazingayu.com

Bahan-Bahan:
2 Biji bawang besar
4 batang serai
2 biji cili hidup merah
5 Hiris lengkuas
7 Helai daun limau purut
4 Sudu makan udang kering
10 Ekor ikan bilis
4 Inci belacan
3 Sudu cili kering yang dikisar
Air asam jawa
Gula perang
Garam

Foto: www.amazingayu.com

Cara-Cara:
1. Masukkan kesemua bahan (Kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar dan kisar sehingga lumat.
2. Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis bahan yang dikisar sehingga lumat dengan api yang perlahan.
3. Ketika ini bau Tom Yam akan mula terbit dan masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air asam jawa, gula perang dan garam. Seimbangkan rasanya.
5. Tutup api dan sejukkan selama beberapa jam sebelum disimpan ke dalam botol yang kedap udara.

Foto: www.rasa.my

Siap! Selepas itu boleh masak Tom Yam macam biasa menggunakan pes yang telah dihasilkan tadi. Memang meletup, siapa yang nak pikat bakal mak mertua bolehlah cuba ya! -CARI


Kredit Resipi: Fatiha Hanani Ismail‎

buapakperut

dengar tips acik2 ckp masa masak campur akar ketumbar lagi sedap, nk try la pes ini

raradhia

packet tomyam adabi, nona, maggi. .hurmmm, xsedap rasa masam cuka ja yg lebih. .

bagus jgak ada paste ni, boleh iols jual dpt jgak mjana pendapatan gittew

freezyout

boleh cuba ni

hatikosong

mcm byk jek belacan nye smpi 4 inci huhuhu...

matchstick

nk try weekend ni

FanTasyCreaTioN

hatikosong replied at 15-8-2017 03:06 PM
mcm byk jek belacan nye smpi 4 inci huhuhu...

salah taip kot ..
4inci memang banyak arr .. mungkin 4cm

RooneyMara

Thank you!! Boleh try ni. Sapa yg try please update benang ni k. Nak tau gak betul ke rasa mcm kat Thai

pinkypetal

buapakperut replied at 15-8-2017 05:19 AM
dengar tips acik2 ckp masa masak campur akar ketumbar lagi sedap, nk try la pes ini

Haa betol. I pon ada baca. Baru2 ni tengok nadia anuar masak tomyam pon ada letak akar tu.

Syalovely

Thx for sharing..blh cuba nnt

sofiazara

belacan ni tak elok dimakan

pearl.silver

boleh tahan berapa lama ni...
kena simpan dlm peti ais ke

diss69

Insyaallah nk try jugak laa...

diss69

suka sngt tom yam...

kukukatablog

kalo orang resdung mau gatal hidung,
dengan belacan 4 inci, udang kering lagi...

tembikai

sedappp nihhh..nk try la nnti

ShrekFiona20

sedappppnyer tom yammm..
Tq for sharing.. wiken ni na buat laaa..

RatuDunia94

Iols pernah makan kt kedai makan, hanat betul makcik tu dia masak tomyam pakai paste adabi je agaknya.. Dah la x sedap masin lak tu.. Kalo setakat guna paste segera tu baik aku masak sendiri..

carly_lah

Carly beli paste tom yam kt nsk je,  x payah nk perah asam limau,  tambah garam etc...  Mmg umph sedap rasanya...  Tp lupa cap apa...  

Jeniechan

Selalu buat paste tomyam sendiri.tp xpnh lg letak gula perang.nt boleh try. Btw kalau nk pkatkan tomyam letak sos cili+sos tomyam sikit.