|
|
sitipayung posted on 3-12-2014 03:19 PM 
MARBLE CHEESE BROWNIES
sumber: Rinnchan
sumber : K.Nor@SecubitGaram
salam...nak tanya bila u cairkan butter tu kan... terus masukkan serbuk koko... biar sejuk dulu baru masukkan adunan lain tu or boleh terus masuk?? TQ...mama baru nak belajar... cantik sgt brownies u buat niehhh!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Byknyalah resipi dah salin,bilalah nak buat |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yasminz posted on 12-8-2014 10:32 AM
Salam, ni resepi brownies yg kak selalu guna.. sedap sgt. Klik sini : http://bakingproject.com/2011/ ...
thanks sis @yasminz i nak cuba ni.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mamason posted on 8-12-2014 12:44 PM
salam...nak tanya bila u cairkan butter tu kan... terus masukkan serbuk koko... biar sejuk dulu ba ...
sebaik sahaja butter cair dalam keadaan panas2 teruskan masuk serbuk koko dan kacau sampai sebati...kemudian ikut step seterusnya seperti dalam resepi yg diberikan...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sitipayung posted on 10-12-2014 08:44 PM
sebaik sahaja butter cair dalam keadaan panas2 teruskan masuk serbuk koko dan kacau sampai sebati. ...
TQ Dear... nanti mama cuba. In sya Allah...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hai semua...
camne nak bagi kat atas brownies kita tu macam ada kepingan kilat2 crispy tu ek...ade tips tak....tingin nak buat yang mcm tu, tapi tak pernah nak jadi.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalau guna resepi chewy gooey brownies tu memang ada kepingan macam crust di atas dia. Cuba lah 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Resepi tu la saya try buat brownies...tapi tak jadik pulak crust macam dalam gambar tu...huhu...tak tau ape silapnya....ke ada tips yang saya boleh follow...please help me.... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ada skip2 apa2 step tak? Kalau follow exactly mesti ada yg crust tu. Tapi saya omit choc emulco n kurangkan gula je.
Ni cth gambar brownies yg saya buat pakai reseipi chew gooey ikut resepi kak Ita masam manis tu
Alamak...teringin sudahh tgk gambar ni huhu...
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wah...cantiknya...saya takde pun jadi camtu....huwaaaa....sis tak letak choc emulco ke? gula saya memang kurangkan dari 290gm ke 270gm...tu pun dah cukup manis bagi saya....entah apa silap...sama ada suhu oven or, masa nak tuangkan coklat dalam adunan telur tu....rasanya dah lebih 5 kali saya buat resepi tu, tapi susah beno nak nampak crust....nanti nak try lagi..huhu
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya paste semula resepi
250 gm butter ~ potong kecil
400 gm coklat masakan ~ potong kecil
Mula-mula kita perlu cairkan dahulu butter dan coklat masakan.
Bahan-bahan ini perlu di cairkan menggunakan kaedah double boiler.
Atau boleh juga dicairkan dalam microwave anggaran masa 30 saat, kemudian keluarkan dan kacau hingga adunan cair dan licin.
Biarkan ia sejuk sebentar
90 gm tepung
50 gm serbuk koko
100 gm kekacang ~ di panggang dahulu
Ayak tepung bersama serbuk koko.
Kacang di panggang dahulu. Kalau masukkan dalam oven bakar pada suhu 170 selama 15~20 minit
Kemudian campurkan kekacang dalam adunan tepung dan koko yang telah di ayak.
* kekacang terpulang pada citarasa nak letak boleh tak letak pun boleh.
5 biji telur ~ saiz A
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar coklat emulco -> Saya tak pakai
290 gm gula perang -> saya kurangkan jadi 250gm
Panaskan oven pada suhu 160 C.
Sediakan loyang bersaiz 9X12 inc. -> Saya guna loyang 10x10 inch
Sapukan loyang dengan sedikit butter.
Alas dasar loyang dengan kertas minyak.
Dalam bekas, pukul telur, esen vanilla, coklat emulco dan gula perang dengan menggunakan whisk hingga gula larut.
Kemudian tuangkan adunan coklat dan butter kedalam adunan telur tadi.
Kacau rata.
Dengan kadar segera tuangkan adunan tepung ke dalam adunan.
Kacau adunan dengan spatula menggunakan kaedah kaup balik dengan cepat.
* proses ini hendaklah dilakukan dengan cepat kerana adunan coklat yang bercampur dengan adunan telur cepat likat dan akan menyukarkan proses untuk meratakan tepung.
* Jangan terlebih pukul adunan, cukup sekadar ia rata dan bersatu.
Tuangkan adunan ke dalam loyang.
Ratakan.
* ita corakkan sikit atasnya dengan coklat putih
Bakar adunan pada suhu 160C selama 45 minit atau sehingga adunan masak dengan sempurna.
Setelah masak keluarkan dari oven. Rehatkan atau biarkan ia sejuk anggaran 10 minit.
Potonglah brownies kepada kepingan.
* Permukaan brownies akan mengeras bila ia sejuk, oleh itu di nasihatkan untuk memotong brownies dengan segera.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
teringin plak bila tengok brownies yg ada kedut-kedut ni.. tq share resepi. bole cuba nnti
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ok...thank you sis...i will try again and again until nampak crust tu...hehehe...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ok cuba tau
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ok, jangan putus asa k
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah cuba.. mmg sedap. tp da lupa cara nk tepek gmbr.. n menjadi kedut2 atas dia
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak...sy dah dapat dah buat crunchies kat atas brownies ni...yeaaa....sy dah tau dah...cmne caranya, memang kena buat campor cepat2 tepung dalam adunan telur dan choc tu...hehe.... 
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tahniah...hehe...sy baru dapat buat malam tadi...happy nye tengok brownies ada crunch2 kat atas tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 8-12-2014 12:44 PM
Lepas ni leh buat untuk jual 
