Sis! Tolong la ajar masak......

zhatul

Jajabeans replied at 13-5-2016 12:25 PM
sape tau buat tauhu lembut pastu ada kuah kicap tu, ada udang kering ckit2. orang cina suka mkn bend ...

resepi gugel utk tahu tadi

Bahan-bahan

tauhu lembut

2 ulas bawang putih

2 biji bawang merah kecik

2 sudu besar sos tiram

3 sudu sos cili

2 sudu kicap manis

sedikit minyak bijan tuk menumis (apa-apa minyak pun boleh)

isi ayam yang dipotong dadu

cili benggala dan lada merah di potong kecik (sedikit sahaja untuk rasa pedas)

1 sudu kecik tepung jagung yang dibancuh dgn sedikit air

garam dan gula

sedikit air

caranya

kukus dahulu tauhu lembut.. ketepikan

Cara membuat sambal

Tumis bawang kecil dan bawanh putih yang telah ditumbuk hancur dan kacau sehingga naik bau

Kemudian masukkan sedkit air, masukkan sos tiram,

sos cili dan kicap

Kacau dan masukkan ayam yang dipotong dadu

Masukkan air (tak perlu banyak) kemudian

masukkan bancuhan tepung jagung

Kalau pekat sangat bolehlah tambah lagi air. Terpulang la ye😆

Masukkan lada benggala dan lada merah yang

dipotong kecik serta perasakan dgn garam dan gula

Dalam mangkuk/pinggan masukkan tauhu kukus tadi dan curah kuah atas tauhu dan hiasakan dgn bawang goreng serta daun bawang

4everMore

tudung_bawal replied at 13-5-2016 10:37 AM
boleh ganti minyak zaitun dengan minyak bijan tak? sebab tb dah ada minyak bijan.

Minyak bijan tu tb bkn nk buat mnumis,biasa minyak tu utk tujuan rasa mcm nk marinate ayam/daging utk grill misalnya .klu msk,sy biasa letak tengah2 msk sbb klu x,mcm hilang bau/rs myk tu klu letak awal2.

tudung_bawal

prettyuglybabe replied at 13-5-2016 11:16 AM
sayur cuci then tos kering..
pastu masa tumis jangan taruk air..
style sy masak sayur:

tengs. insyaallah nanti tb cuba.

tudung_bawal

prettyuglybabe replied at 13-5-2016 11:28 AM
masak lemak cili padi

cili padi (campur merah dgn hijau) & kunyit hidup - blend sampai halus hanc ...

masak lemak memang tak payah tumis ek? camne nak tahu santan tu tak pecah?

tudung_bawal

haryatie replied at 13-5-2016 11:46 AM
dulu msa single x reti gak memasak
smua main beli..blik keje tu da siap tapau
mula2 kahwin dulu na ...

tb memang fail balikkan telur dadar.
sib baik untuk makan sendiri, kalau hidang kat orang lain mesti tak lalu nak makan

tudung_bawal

zhatul replied at 13-5-2016 12:22 PM
senang je kalau nk basuh kuali goreng ayam madu

tt rendam je dgn asam keping banyak2

tips baru ni. biasa tb rendam semalam jugak nak bagi kerak semua jd lembut.

tudung_bawal

4everMore replied at 13-5-2016 12:26 PM
Ms tumis tu letak minyak sikit dlm sesudu pastu kena letak air supaya sayur tu boleh msk. Klu ade  ...

tengs sebab bagi tips. tb memang ada kuali macam tu, cuma jarang2 guna.

prettyuglybabe

tudung_bawal replied at 13-5-2016 01:26 PM
masak lemak memang tak payah tumis ek? camne nak tahu santan tu tak pecah?

mana ada orang tumis masak lemak..kalau masak lauk bersantan, memang kena kacau sampai dia melegak..
yang dikata santan pecah tu bila santan tu timbul timbul berketul kat atas..
boleh tengok kalau biasa kan cantik je serata kuah..

haryatie

tudung_bawal replied at 13-5-2016 01:28 PM
tb memang fail balikkan telur dadar.
sib baik untuk makan sendiri, kalau hidang kat orang l ...

x pe mkn sendiri..jnji sodappp
tapi kalau x menjadi tu terus wat scrumble eggs..hahaha

tudung_bawal

4everMore replied at 13-5-2016 12:36 PM
Minyak bijan tu tb bkn nk buat mnumis,biasa minyak tu utk tujuan rasa mcm nk marinate ayam/daging  ...

tengs sebab bagi info ni. selama ni tb sangkakan minyak bijan sama macam minyak2 lain boleh guna untuk menumis.

tudung_bawal

prettyuglybabe replied at 13-5-2016 01:32 PM
mana ada orang tumis masak lemak..kalau masak lauk bersantan, memang kena kacau sampai dia melegak ...

tengok resipi macam senang je. nanti nak try buat la. kalau jadi tb tepek gambar untuk uols jamu mata

tudung_bawal

zhatul replied at 13-5-2016 12:27 PM
tt makan paru x
atul bg resepi masak paru berempah ya

makan je paru cuma tak berani masak. paru kalau tak expert masak, nanti bau hanyir.

tudung_bawal

haryatie replied at 13-5-2016 01:33 PM
x pe mkn sendiri..jnji sodappp
tapi kalau x menjadi tu terus wat scrumble eggs..hahaha

selalunya mmg akan jadi scramble egg pon. tb makan cecah ngan budu je.

prettyuglybabe

asam pedas untuk saya..

*cili kering buang biji - rebus/rendam sampai lembut (kalau tak rajin buang biji, masa rebus masuk sikit minyak)
*bawang merah
*bawang putih
blend bahan *
air asam
daun kesom
bunga kantan - optional
belacan - optional
bendi

tumis bahan blend.. masuk belacan kalau suka..
dah garing, masuk ikan..
biar ikan kecut sikit, masuk air asam + air (ikut suka kuah/masam banyak mana)..
garam jangan dilupa..
dah melegak, masuk bunga kantan, daun kesom dengan bendi..
bendi boleh ganti dengan kacang botol/kacang panjang/boncis klu suka..
agak-agak bendi dan lembut, tutup api..
siap..

tips: masa tumis tu minyak biar lebih sikit.. bila dah garing boleh buang minyak yang berlebihan..

beautifulliar

Bosannya pmpuan tak tahu masak..takkan yg simple2 pun tak reti..aku pun xreti gak tapi utube google sume ade resepi ngn cara2.buat je lah.menjadi je setakat masak nak makan sendiri.resepi susah2 pun klo ikut cara2 dia jadi je lah.malas ngan rajin je

prettyuglybabe

resepi sy share ni resepi ikut saya masak..
stail bujang nak cepat..
sukatan? harap maaf..
agak-agak je la..
tak reti nak bagi sukatan-sukatan ni..

selalu cili padi untuk masak lemak dgn cili kering tu sy blend lebih..
pastu masuk freezer..
nak guna amik la dalam satu senduk atau dua..
ikut kepedasan/kepekatan yang kita suka..

zhatul

tudung_bawal replied at 13-5-2016 01:30 PM
tips baru ni. biasa tb rendam semalam jugak nak bagi kerak semua jd lembut.

sebab atul selalu buat ayam madu juga

baik atul share pada semua

zhatul

tudung_bawal replied at 13-5-2016 01:37 PM
makan je paru cuma tak berani masak. paru kalau tak expert masak, nanti bau hanyir.

mak ajar masa basuh paru

kita selawat nabi tanpa henti

tu yg atul selalu buat

x lak ade bau

zhatul

prettyuglybabe replied at 13-5-2016 01:32 PM
mana ada orang tumis masak lemak..kalau masak lauk bersantan, memang kena kacau sampai dia melegak ...

masak lemak elok gunakn api kecil kan pretty

nnti x de la nk risau pecah minyak

selalu atul buat mcm tu la

Jajabeans

zhatul replied at 13-5-2016 12:33 PM
mcm ni ke jaja

nama dia tahu lembut sos tiram

haah hatni. tpi yg ni kuah pekat. makan ritu cair n masin2 ckit ada rasa udang2 kering ckit. xtau la sos tiram ke apa. hehe.. anyway, thanx for the recipe. emm dapnye.. boleh try ni