|
|
Salam semua,
Biasa tak makan or masak makanan yg dicampur dengan buah keluak? Pernah dengar nama buah keluak before this but I thought cuma nama2 panggilan yang tak wujud. One day, tengok cerita "dining with death" and it was about buah keluak... terus berminat. After much asking and searching akhirnya dapat sekilo...
Ini rupanya buah keluak, kalau sapa2 tak pernah tengok.
The first recipe saya cuba masak guna buah keluak is rawon, rasanya quite nice - keluak has very earthy flavour - tapi tak boleh nak banding dengan makanan lain. I think it's an acquired taste tapi personally, I like it. Sedap.
Esok nak try masakan baba-nyonya pulak - ayam buah keluak. Dah siap rendam dan buah tu.. hehehehe...
Btw, sapa2 yg ada resepi menggunakan buah keluak, please feel free to share. Tq |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
xpernah tgk buah ni.. utk buat lauk aje eh buah ni? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
That I dunno. Biasa dengar hanya digunakan sebagai rencah masakan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
So I planned to make ayam buah keluak. Cari resepi online. Halfway thru.. tetiba atas kesilapan teknikal, ayam tak available.. tapi bahan2 lain dah siap tersedia... Terus keluarkan ikan tongkol dalam freezer - nasib baik belum betul2 beku lagi - terus dijadikan pengganti... Baru je siap masak.. rasa kuahnya mmg sedap.. try makan satu isi keluak (dah di campur dengan isi udang and dimasukkan balik dalam shell).. sedap lah - tapi it's actually an acquired taste lah -
jap lagi makan tengahari, will give more comment on it  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
masakan nyoya mmg guna buah keluaq. sedap nyaaa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah lama teringin nak rasa buah kluak, tak tau mana nak cari. TT dapat kat mana? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cop.. nak tanya.
kenape buah keluak masuk cite dining with death?
bukan ke selalunya dlm dining with death tu makanan yg scary2? uhuhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah lama teringin nak rasa buah kluak, tak tau mana nak cari. TT dapat kat mana?
mamiayu Post at 7-2-2012 16:20 
Batam
Kebetulan sorang kenalan makcik (an indonesian) gi Batam. So minta dia tolong belikan. Rezeki.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cop.. nak tanya.
kenape buah keluak masuk cite dining with death?
bukan ke selalunya dlm dining wi ...
eniliana Post at 7-2-2012 16:55
Buah keluak a.k.a buah kepayang mmg beracun. Tapi bila dah melalui beberapa proses, racunnya pun takde dah.. Yg kita beli tu mmg dah siap prosess, so insyaallah tak de masalah lah. It's like fubu (ikan buntal) kalau penyediaan tak betul boleh memudaratkan but people still eat them.. hehe...
So far, saya makan ok je takde masalah tee hee... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Btw, dah pun menikmati Ikan tongkol buah keluak.. mabelesss... sedappp... I read smwhere that, kalau dibiarkan semalaman, akan lagi sedap lauk tu... Ntah le, tak cuba lagi hehe...
Ayam buah keluak next time la try hehehe.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
huhu..kenapelah tak upload gambor...terus menikmati lak...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Buah keluak a.k.a buah kepayang mmg beracun. Tapi bila dah melalui beberapa proses, racunn ...
nenekglamer Post at 7-2-2012 20:45 
patut la rasa mcm familiar tengok gmbr tu.. tp x sure buah apa, tp bila nenek dah kata keluak tu buah kepayang, mmg sah la dah biasa tengok buah tu.. mak aku slalu mkn buah kepayang as jeruk. mak buat jeruk masin.. mkn dgn nasi jer.. kira mcm mkn ulam... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
seddap ke buah ni?
damieniman88 Post at 8-2-2012 14:11
rasa ni mcm ada kelat2 campur lemak sikit.. tu lidah aku yg rasa..kalau mak, dia ckp sedap.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dulu penah beli kat kuching... pastu simpan jek sampai sudah x wat pape pon.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kat sabah buah ni melambak...org kadazan dusun panggil buah Pangi
gambar diatas tu sebenarnya gambar biji dia.... buah sebenarnya besar berbentuk lonjong mcm buah kelapa....di dalamnya terdapat biji2 (dalam gambar tu), untuk mendapatkan hasilnya...biji2 tu haruslah di jemur atau di panaskan dgn api sampai kering....lepas tu biji tu dipecahkan untuk mendapatkan inti....
biasanya inti tersebut digunakan untuk menggaulkan ikan utk dibuat pekasam.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ini buah sebenar..
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dalam buah dia ada biji...
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
patut la rasa mcm familiar tengok gmbr tu.. tp x sure buah apa, tp bila nenek dah kata kel ...
reddots Post at 8-2-2012 16:05
Oh ye ke? tak pernah dengar pasal jeruk kepayang nih.. ada jual kt mana ya? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 7-2-2012 02:53 AM
变色卡
Author
