ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

Swift

Originally posted by epalmerah at 16-1-2006 10:04 AM
korang pernah try resipi mee bandung asli muar from mesra website tak? epal penah try...sedap sgt...rope dia sama mcm maklang punyer

epal, tepek ler resipi nye kat sini..boleh share ngan kitorang..lagi pun ada more than 1 resipi mee bandung kat situ..yg mana satu epal try?

dewi

cuba la lihat kat food & resepi archive .. ader byk resepi mee bandung.... dan perlbagai mee lain

epalmerah

swift...nanti epal godek2 balik

epalmerah

nih dah dapat

Mee Bandung Asli Muar  
Kiriman: Puti Mazura Mashudi
Sumber: Resepi Asli Muar
Hits: 4604 Rating: 8.27 Review: 2  Email this Recipe Print this Recipe  

Bahan-Bahan:
1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah

Norlida

saya pun pernah try resepi ni memang sedap. Dulu saya ni Restoran Pak Amir, Puti Mazura ni kalau dia bagi resepi memang sedap bangat. Resepi dia yang saya pernah try mee jawa & nasi ayam. Mee jawa dia emmang sangat sedap sampai kalau saya buat semua org tanya resepi dia. Tapi rasa mee bandung dia ni sama dgn yg saya kirim kat kawan dia beli kat Muar. memang rugi kalau tak try.

shidaaziz

boleh le cuba nanti. pernah dapat resepi ni. tapi tak pernah cuba.

kay

Terima Kasih .. maklang ...

Swift

thank u epalmerah sbb tepek resepi tu..tapi kan, :hmm: tak manis ker letak gula banyak-banyak tu?

epalmerah

swift...masa epal buat...bahan2 mcm tu epal letak sket2 lepas tu rasa...ikut sedap pada tekak kita sendiri

Norlida

Swift, mee bandung Muar ni memang manis sikit dia tak rasa asam langsung tak macam mee bandung yang kita selalu makan kat kedai Tom yam selalu tu..Kat Sg Buloh ada satu kedai jual mee bandung ni sedap rasa macam kat muar je..

Lindt

siapa yg pernah mkn mee bandung Muar di Muar dia taulah camne rasa dia....:mll:

NoorMasri

eeee..rasa cam nak makan mee bandung lah pulak..nampak gaya mlm ni kena wat mee kuning dulu..[/black]

stripper_j

Ada yg berminat untuk Mee Bandung Paste....stripper,boleh tolong supply...ermmm.

Untuk resepi sebelum ni  semuanya sedap2 belaka dan untuk menambahkan lg kesedapan Mee Bandung itu;
- Seelok eloknya Bawang Merah dan Bawang Putih yg di cincang dan di goreng terlebih dulu sebelum di blend seperti dlm resepi epalmerah.

-Kalau biasanya kita tambah ubi keledek ,ada jg bahan selain kacang tanah iaitu biscut Merry .rasanya akan lebih manis . tapi bagi yg nakkan lebih berkualiti biasanya boleh guna udang kering atau udang merah blend dgn kepalanya sekali....slurrp



stripper,sedap engko

stripper_j

Originally posted by Norlida at 16-1-2006 05:47 PM
Swift, mee bandung Muar ni memang manis sikit dia tak rasa asam langsung tak macam mee bandung yang kita selalu makan kat kedai Tom yam selalu tu..Kat Sg Buloh ada satu kedai jual mee bandung ni se ...

Hi ...


Nak makan tanpa ke Muar?.......Sila ke Carefour Subang Jaya Gerai Selera Johor....ermm soto Muar n aksa johor pun ada.

-Subang Jaya seksyn15/55 dekat dgn Carefour...ermmm Briyani Gam dan Botok-Botok pun ada.

-Nak lebih  murah Medan selera Seksyn 7 Kota damansara....selepas jam 4 petang.kecuali ahad.


stripper,sate muar dah try?:cak:

dulu2 akak dh penah try wat mee bandung muar neh ikut resepi dr mesra.net tu..mmg sedap...

epalmerah

stripper...kalau masuk ubi keledek tu nanti jadi mcm mee rebus plak...ada kwn kat oips buat mee bandung letak kacang ...bagi tekak epal tak brapa sedap lah...epal paling suka mee bandung mesra.net nih....
rasa epal lah..semenjak epal try mee bandung kat kl nih(tak habis satu kl lagik) semua kurang best dgn tekak...tapi bila try resepi nih...ya allah tak tau nak ceritakan kesedapannya

norlida..boleh bagi resepi mee jawa?

eyzlyn

hehehe.. mlm ni aku buat mee bandung.. tergoda punya fasal. tapi resepi aku simple jer sebab rempah mee bandung dah kehabisan stok.

Originally posted by stripper_j at 17-1-2006 02:46 AM




Hi ...


Nak makan tanpa ke Muar?.......Sila ke Carefour Subang Jaya Gerai Selera Johor....ermm soto Muar n aksa johor pun ada.

-Subang Jaya seksyn15/55 dekat dgn Carefour...ermmm Bri ...

ff:
stipper....gerai kat c4 tu bukak lagi ker?? dah lama benor sue tak nampak.. tp memang bule thn sedap la...sue prefer laksa johor dia

Norlida

epalmerah, nanti saya post kat thread mee jawa ye nak kena cari dulu ni ni thread mee jawa. Tunggu ye

MAKLANG

Maklang ingat nak buat mee jawa sempena cuti tahun baru china ni....kakak maklang nak datang sini. Hub maklang memang minat mee jawa.Dulu maklang pernah try mee jawa resepi kat sini gak tapi macam ada yg kurenggg....kali ni nak try mee jawa Pn.Puti pulak...

Mee Jawa - Puti Mazura

1 kilo mee kuning, dicelur
2 cawan keledek kuning/oren, direbus dan dilenyek (lebih oren lebih bagus - cannot be substituted with kentang, nanti jadi kuah mee rebus)
1 cawan udang kering, digoreng dan dikisar
1 cawan udang hidup, direbus dan dikisar
15 tangkai cili kering, direbus
5 ulas bawang putih, diketuk
8 ulas bawang merah kecil, dihiris kasar
1 inci halia, ditumbuk
5 cawan air (lebih/kurangkan ikut kepekatan)
Sedikit belacan, dibakar
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa

Garnish
Telur rebus (sebiji untuk seorang), dipotong 4/5 melintang
Cili hijau dan cili merah dihiris
Bawang goring
Daun saderi dan daun bawang, dihiris
Taugeh, dicelur
Limau kasturi, dibelah

Cara
Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia. Pijarkan minyak didalam periuk
Tumiskan bahan yang telah dikisar dalam (1), sehingga naik bau . Masukkan udang-udang yang telah dikisar halus dan gaul sebati . Masukkan air dan biar mendidih . Masukkan keledek yang sudah dilecek . Kacau sehingga pekat, kalau terlalu pekat, tambah air. Sesuaikan rasa gula dan garamnya (kuah mee jawa agak manis)

Cara menghidang
1. Masukkan mee yang sudah dicelur ke dalam mangkuk
2. Letakkan cili hijau, cili merah, bawang goreng dan taugeh di atas
mee
3. Curahkan 1 atau 2 senduk kuah di atasnya
4. Letakkan telur di atasnya
5. Taburkan daun saderi & daun bawang
6. Letakkan belahan limau kasturi di atasnya.
7. Hidangkan.