|
|
=**=Gambar-gambar makanan yang korang makan=**=
[Copy link]
|
|
|
Balas #2021 cguct1970\ catat
adui kak
wes tak bayangney piye rupaney
iki memang pebret lah kak
mengko nang nang NJOHOR aku mamper yo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
abuk-abuk rendang tu apa kak cikgu????
serunding kelapa yang makan dgn nasi ambeng tu ke???  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2023 danedzya's post
 Dan...abuk-abuk tu sejenis kuih tradisi johor..terutama orang jawa macam akak...
dia ada 2 versi - kalau mak akaklah -
versi 1 :
mengunakan tepung pulut yang digaul dengan kelapa parut putih dan sedikit garam
diapunya sukatan 1 cawan tepung pulut + 1 1/2 cawan kelapa parut putih + 1/2 c.t. garam halus
(nak sedap gunakan kelapa yang masih muda dan basah)
gaul rata2 - bungkus dalam daun pisang bentuk kon berintikan sedikit gula melaka yang dihancurkan
pas tu kukus....siap..apalah..jemput makannnn..
Versi 2 : mengunakan sagu biji - kat kg kami panggil sagu rendang - sebab proses asas membuatnya
pes sagu yang diperolehi dari parutan batang sagu akan direndang dalam kuali panas
sehingga kering setelah di bentukkan ....(kat kilang le ni)
Sukatan pun sama ...Cara buat : sagu biji di renjis/gaul dgn sedikit air sehingga kembang ..
tambah kelapa parut putih dan garam..bungkus dan letak inti gula melaka..kukus..siapp..
Abuk abuk guna sagu biji atau sagu rendang ni sekarang dah dimasukan sebagai salah satu sukatan
mp KH tingkatan 1 elektif ERT..masuk bahagian kuih tempatan...bangga tu...
serunding kelapa tu pun sejenis lauk untuk masyarakat jawa macam kami ni...ada lagi macam2..
Tempong..Geneman..Buntil...pais ikan..pelas...huh banyak...
[ Last edited by cguct1970 at 25-6-2007 10:45 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cguct1970 at 25-6-2007 10:40 AM
Dan...abuk-abuk tu sejenis kuih tradisi johor..terutama orang jawa macam akak...
dia ada 2 versi - kalau mak akaklah -
versi 1 :
mengunakan tepung pulut yang digaul dengan kelapa parut p ...
Cayalah....! Boleh menyumbang juga idea-idea pasal makanan tradisional Johor di benang INI
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku suka buntil tu.uwaaaa bila nak buat cguct |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2027 danedzya's post
yessszzaaaa dan...mmg nama glamournya iwell iwell.....sedappp
nak makan..meh dtag umah akak....
buncis - suka buntil yaaa....senang je buatnya...
buntil tu glamor kat umah MIL , tapi kalau kat umah mak akak kami panggil geneman
perbezaan antara buntil dengan geneman :
Buntil - gunakan beberapa helai daun keladi muda, diisi dengan kelapa muda parut putih
yang digaul bahan2 seperti bawang, cili padi, ikan bilis , kunyit dan sedikit jintan ketumbar..
dilipat gulung dan diikat dengan tali..lalu direbus beberapa jam dengan api yang perlahan..
bahan isi juga boleh ditambah dengan udang dan sebagainya...
Geneman - diperbuat dari kelapa muda parut putih yang digaul dengan bawang, cili padi, kunyit,
garam, ikan bilis, telur, temukunci dan ditambah dengan ikan kering talang atau udang..
dibungkus dengan daun pisang muda (stail membungkus tapai)..dan dikukus beberapa jam..
enak dimakan bersama nasi panas , lemak pucuk ubi dan yang sewaktu dengannya..
Geneman tu namanya menjadi berbeza - kalau letak udang - kendoo
letak ikan - geneman.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
alamak 1 benda pun aku tak kenal makanan2 yg korang sebut tu.. tak penah dengo pun ye.. aku ni cas duduk london gitu..
cuba tangkap gambo sikit! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bila aku tgk nama kuih2 ntah tk penah aku dengar pun...aku pun ada satu soklan pelik n ajaib nk tanya nih...
itu hari aku pegi kenduri rumah org jawa... ada satu kuih... pakai pulut... tk ada rasa hapa pun... cuma rasa lemak skit... pulut tu mcm kena lenyek jerk... kuih tu masak dlm loyang kot... pasal dia potong empat segi... mcm kuih dimasak dlm loyangle... isk susah btul aku nk citer nih... pasal kuih tu dh masuk dlm perut... kalau tk bley amik gambar... ekeke
hapa ek nama kuih tu... risau haku... dh makan... tapi tk tau nama |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2030 mancis's post
kuih tu warna apa mancis? warna putih2 ke?? kalau rasa pulut, putih2 tu aku ada kenal 1 jenis kuih ni.. nama dia kot jawa aku tak ingat.. tapi ada org panggil kuih rengas la tak silap.. dia memang kena bakar dlm acuan cam bahulu besar tu.. pakai api kayu atas bawah..
ala mancis ko nak risau buat apa.. dah masuk mulut, dah kenyang pun.. alhamdulillahhhh.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2031 Airis's post
|
btul2 kaler kuih tu putih... nama dia kuih rengas ek... akhirnya aku tau gak... apa yg aku dh makan... kekeke |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2032 mancis's post
opss... bukan yg tu... yg tu mcm ada hangus2 skit kat atas dia kan... sebab dibakarkan... kuih yg nih warna dia mmg kaler pulut... msak dia mcam kukus je aku tgk
kalau nama kuih yg ko ckap tu... aku pun baru tau hari nih... kekeke |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2033 mancis's post
heheheh tak dapek aku nak menolong, aku pun tak tau
tunggu cikgu ct masuk sini.. dia expert bab2 kuih jawa nih... aku ni reti buat cookies & kek jer  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ct, kuih 'jatdah' nko tu kalau kat tpt aku nama dia gemblong....wakakaka...huruf 'o' tu kena kena nganga sikit, kalau tak nanti lain lak maksud dia. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bnyk betul kuih org jawa ni yea...yg aku tau rangin..tu sedap..tapi jgn kering..bio basah skit..
lelain aku tak kenei...meh kak ct buat untuk kita....:nyorok: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 24-6-2007 09:32 PM
Post time 24-6-2007 09:33 PM
perghh..dah lama x makan punten..lagi sedap kalau buat pakai beras hancur...ermm..ulalala..
