MASAKAN BARAT [SAUCE, CHICKEN/LAMB CHOP, GRILL, FISH & CHIP]

ceri_merah · Post time 24-1-2012 05:46 PM

chicken chop. ayam tu sedikit gelap sebab guna wholemeal bread. roti putih dah habis masa ni.

sitipayung · Post time 24-1-2012 06:07 PM

Wanacu resepi seperti di bawah ini.

BLACK PEPPER SAUCE
1 bawang besar [dicincang halus]
2 bawang putih [dicincang halus]
4-5 sudu besar lada hitam [kisar]
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging atau 1 keping kiub ayam@daging
1/2 cawan fresh milk @ whipping cream
1 sudu kecil tepung jagung/tpg gandum di bancuh dengan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam dan fresh milk.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam panggang atau daging bakar

wanacu · Post time 25-1-2012 08:59 AM

Reply 203# sitipayung
Thanks sitipayung... really appreciate it.
May Allah bless u always...

chubby_ninie · Post time 25-1-2012 11:46 AM

ade resipi meatball mcm kat ikea tu tak??skali ngan sos dia...

elecom · Post time 28-1-2012 03:24 PM

Reply 203# sitipayung

tq for d recipe.

black pepper sauce ni leh simpan brp lama eh dlm peti ais?

sitipayung · Post time 29-1-2012 09:00 PM

home made egg burger and home made potato wedges

sitipayung · Post time 29-1-2012 09:02 PM

potato wedges

sitipayung · Post time 29-1-2012 09:02 PM

egg burger

cmf_marshmallow · Post time 26-3-2012 03:23 PM

Saja nk share resipi gravy black pepper yg i selalu buat mcm biasa, lbh krg mcm alangGIRL punya resipi, pastu baruni beli majalah RASA edisi April 2012, resipi artis, ada resipi wan khatijah punya black pepper gravy for lamb chop dia sgt simple, just didihkan mayones+kicap manis+black pepper... i try buat resipi mcm yg selalu i buat tu, tambahkan mayones utk menggantikan susu segar/krim, ternyata mmg sedap..

penyulawa · Post time 10-4-2012 02:31 PM

Post Last Edit by penyulawa at 10-4-2012 14:33

Homemade burger

Bahan2nya:
400 gm daging cincang (akaq guna Ramly) - cuci dan toskan air
100 gm bawang besar - cincang atau kisar tanpa air
2 ulas bawang putih cincang
1 sudu besar mayonis (kalau tukar ke keju lagi best)
1 sudu besar lada putih (tukar lada hitam untuk lebih 'hot')
1 biji telur
1 sudu teh garam
100 gm serbuk roti (secukupnya lah)

Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Gaul sebati hingga boleh dikepal2.
Bentukkan seperti bebola dan leperkan. Biarkan sekejap sebelum digoreng dengan sedikit minyak/mentega.
Siap untuk dihidang.

**Boleh dapat 8 ketul seberat 90++ gm setiap satu

sukahati nak buat camana, berapa layer... apa2 aja...

sasa_fong · Post time 10-4-2012 07:36 PM

Reply 2# shidaaziz

terima kasih.....

sasa_fong · Post time 10-4-2012 07:38 PM

potato wedges
sitipayung Post at 29-1-2012 21:02

boleh share resipi ini ???

sasa_fong · Post time 10-4-2012 07:39 PM

Reply 203# sitipayung

thanks for sharing

sitipayung · Post time 11-4-2012 08:47 PM

Mushroom Soup

oregano spagetti, mushroom soup, garlic bun

budakmanentah · Post time 24-4-2012 05:43 PM

mintak maaf sgt2 kalau dah ade yg bukak thread sos chicken chop ni sbb sy cari tak jumpe.

ade sape2 tau tak mcm mane nk buat sos chicken chop ni...sy try google tp xjadi mcm kat kedai punye la. sy nk try buat yg perisa black pepper punye tu tp asyik xjadi je.

sos black pepper tu biasa jugak org mkn dgn lamb chop.

kristal · Post time 24-4-2012 08:39 PM

Post Last Edit by kristal at 24-4-2012 20:44

i suka guna resepi ni klau bwat bbq..

sos lada hitam

bahannye :1 senduk sos lada hitam
2 sudu butter
1 1/2 sudu tepung gandum
sebiji bawang besar (dipotong dadu )
sebiji tomato (potong dadu)
seketul kiub ayam knors
2 cwn air
sedikit kicap pekat
sedikit sos cili /sos tomato
garam & gula secukup rasa
1 sudu lada hitam ( ditumbuk halus )
sedikit tepung jagung utk memekatkn sos

cara membuatnye:
cairkn butter dgn api kecil,apabila cair masukan tepung gandum,kacau hingga perang.
kemudian msuk kan bawang & kacau hingga naik bau,masuk kn kiub ayam dan kacau
masuk kn air dan kacau lg,tambah sos cili/ sos tomato dan sos lada hitam, kacau hingga sebati.
tambahkn kicap pekat sedikit demi sedikit,jgn smpai hitam sngt.masuk kn tomato yg di potong dadu tadi,tmbahkn sedikit garam,gula secukup rasa.
masuk kan lada hitam yg telah ditumbuk,sedikit demi sedikit,kacau hingga mendidih.
jika sos kurang likat boleh lah masuk kn tepung jagung yg telah di bncuh dgn air sedikit demi sedikit sehinga dpt kepekatan yg dikehendaki..

selamat mencuba..

nuhanis · Post time 24-4-2012 10:02 PM

aku nye style simple je.

letak brown sos (jenama knoor), tapi yg ni paket beso la. better pi beli kat kedai kek (dia buat pakej kecik2), bawang putih, lada, marjerin.

panas kan marjerin, masukkan bawang putih, goreng sikit, masukkan brown sos yang telah dicampur dgn air. kacau, masukkan lada hitam. kepekatan main agak2 la. if nak kuah cendawan, tuka je lada dgn cendawan.

aku nye ringkas jek. style org bujang.