Dari dapur forumer overseas ~ masak masak

platinum8 · Post time 20-5-2008 11:07 PM

Originally posted by Calim閞o at 20-5-2008 05:04 PM
tenkiu Plat.....
Plat nak tanya, kalau buat chiffon cake tak letak cream of tartar takpa kan?

Tak pastilah Cali. Mungkin ada resepi yg tak payah guna kot. Resepi yg I selalu guna tu ada taruk cream of tartar.

platinum8 · Post time 20-5-2008 11:10 PM

Mallan
Ok tak resepi chiffon cake yg I bagi tu? You ada tambah or kurangkan apa2 bahan?

platinum8 · Post time 20-5-2008 11:12 PM

Looks so yummylicious...

platinum8 · Post time 20-5-2008 11:13 PM

Long, resepi kuih koci pleaseeeeeeeeeeeeee.......

Calim閞o · Post time 20-5-2008 11:53 PM

Sayang tak cuba dulu masa kat Malaysia, dah jauh ni baru nak merasa...

Calim閞o · Post time 20-5-2008 11:54 PM

nak kena cari jugaklah benda ni..thank you Plat

mallanhead · Post time 21-5-2008 07:38 AM

You boleh ganti cream of tartar ngan a teaspoon of lemon/lime juice. Cream of tartar digunakan just to stabilize your egg white supaya senang naik. Or you boleh gak pakai white vinegar.

[ Last edited by mallanhead at 21-5-2008 07:42 AM ]

long · Post time 21-5-2008 07:51 AM

RESEPI KUEH KOCI

inti :-
kelapa parut
gula putih
gula merah/perang
sedikit air
sedikit garam
daun pandan

masak gula putih + perang/merah dlm air sehingga mendidih - pekat, kemudian masukkan kelapa parut, garam dan daun pandan. kacau sampai kering. biarkan sejuk

bulat2 kan inti

daun pisang - dibersih dan layurkan atas api kasi lembut, dan potong persegi

utk doh :-
1 (400 gm)packet tepung beras pulut
1/2 cup tepung beras pulut itam
21/2 cawan air sejuk + sedikit garam (air ni agak2 ajer, doh tak terlalu keras dan takterlalu lembek..kalau lembik susah nak taruk inti)
sedikit minyak - masukkan dlm mangkuk kecil

campurkan semua bahan KECUALI minyak - gaulkan sebati sehingga tak lekat kat tangan (macam buat ondeh2 tu).. ambil sedikit doh tepung bulatkan dan leperkan k'dian letak inti kelapa ditengah2..kemudian bulat2kan..golek dlm minyak dan bungkus dlm daun pisang yg telah dilayur dan dipotong segi empat...lipat..buat byk2 k'dian kukus..

selamat mencuba

long · Post time 21-5-2008 07:53 AM

teragak juga nak terai..daun pisang byk lagi dlm fridge nun..cucuk buluh pun byk...mmmm masa jer..

mallanhead · Post time 21-5-2008 07:57 AM

Resipi you of course ok. I tak tambah or kurangkan apa2. Perfecto. :flower:

Omar makan seketul dua je. Tapi si minah I sorang tu bertambah2 lagi. Tapi semenjak dua menjak ni mmg dia kuat makan. Omar biasalah. Apa yg dia suka kelmarin, esok lusa tak tau lagi di suka atau tidak. Fussy eater betul Omar tu.

mallanhead · Post time 21-5-2008 07:59 AM

Gebu mcm pipi tuan yg membuatnye.

long · Post time 21-5-2008 08:01 AM

gebu ok per...jgn menggerutu huhuhuhu!

nazha · Post time 21-5-2008 11:38 AM

uihhh yeke long????celah mana tu?mak nazha org sana..kat chukai..aritu saya pulun makan cukup2..sempat pekena sup campo kat paso kemaman tu..dulu kekecik slalu makan...sedapnya longg...tapi isi ada 2 jenis je..daging+perut jek..lain2 segala mcm isi perut takdak dah..makcik tu ckp mahal, payah nak cari..longggg...nazha teringin betul nak g haipeng tuuu...skali tutup tau hari jumaat:@ :@ ..peh tu adik ckp ada branch kat kuantan, nazha tak sempat g sbb singgah umah makcik pulak kt kuantan tu, trus balik putrajaya

..jgn anak dlm perut ni meleleh udahh

nazha · Post time 21-5-2008 11:40 AM

Originally posted by platinum8 at 20-5-2008 11:04 PM
Bestnya Nazha jalan2 cari makan.

Esok I nak bawak my family dan sedara mara pergi jalan2 ke fremantle dan city for 4 days. Shopping2, ronda2 dan makan2.

plat...makan2 bio sampai kembong tauu..

nazha · Post time 21-5-2008 11:47 AM

Originally posted by long at 20-5-2008 10:06 PM
naz..sedapnyer! InsyaAllah balik Ganu nanti kena p carik la..BTW Kelulut ni kat maner?

kelulut tu area tepi pantai long..nama kedai kopok sedap tu 008..bukan jebon 007 tauu..

kelulut ni nama tmpt perjalanan dari k.terenganu ke kuantan..ni nazha tempek gambo depan pada kedai tu...
http://farm3.static.flickr.com/2347/2509781763_064b3663fa.jpg

nazha · Post time 21-5-2008 11:49 AM

platinum8 · Post time 23-5-2008 08:36 PM

TQ Long. Bila dah buat nanti kita tempek gambar untuk long ok...

platinum8 · Post time 23-5-2008 08:38 PM

My anak2 pun bukan main makan lagi the first few times I buat chiffon cake tu. Sekarang ni dah slow skit. Jemu agaknya.

platinum8 · Post time 23-5-2008 08:46 PM

Nazha
Perut kembung tapi bank balance kempis. Makan banyak dan shopping pun banyak jugak...

long · Post time 24-5-2008 12:28 PM

long kat chukai la..betul2 simpang jln spital + jln dato situ la kampung kiter...last year kazen long yg dok kmm tu dtg sini...long suruh dia beli kaya haipeng..bising dia..katanyer dia dok kemaman tak pernah beli pong

bila dia sampai sini (US) baru terai kaya Haipeng hehehhe..

ps...anak saper... la ko ni naz (jgn2 kita warih dop?)